Cách làm bánh tráng trộn và nước sốt ngon đơn giản tại nhà

Bánh tráng trộn là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, tuy nhiên nếu mua ở bên ngoài thì đôi khi sẽ còn làm bạn lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, hôm nay Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng trộn đơn giản với nước sốt ngon tại nhà. Qua đó, việc thưởng thức món ăn vặt siêu hấp dẫn này cũng sẽ được trọn vẹn hơn.

Bánh tráng trộn là món ăn vặt trứ danh của các tỉnh miền Nam và đặc biệt là TP.HCM, tuy nhiên trong vài năm trở lại đây chúng đã lan tỏa đến với các bạn trẻ ở khắp các vùng miền khác. Không những thế, ngoài người Việt thì ngay cả các du khách nước ngoài đi Bánh tráng trộn là món ăn vặt trứ danh của các tỉnh miền Nam và đặc biệt quan trọng là Thành Phố Hồ Chí Minh, tuy nhiên trong vài năm trở lại đây chúng đã lan tỏa đến với các bạn trẻ ở khắp các vùng miền khác. Không những thế, ngoài người Việt thì ngay cả các hành khách quốc tế đi học nấu ăn và cũng bị lôi cuốn bởi món ăn này ngay từ những lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức, bởi vị dai dai của bánh tráng, chút chua của xoài, chút bùi của đậu phộng, chút giòn của các loại khô … đây thật sự là món ăn vặt mà bạn hoàn toàn có thể ăn hoài mà không chán .

 Bánh tráng trộn không chỉ hấp dẫn với người Việt mà còn thu hút cả du khách nước ngoài. (Nguồn: Internet)

Cách làm bánh tráng trộn Hồ Chí Minh

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

• Bánh tráng khô (loại bánh tráng dạng tròn, màu trắng): 1 xấp
• Xoài xanh: 1 quả
• Trứng cút: 10 quả
• Tắc tươi: 3 trái
• Ruốc thịt heo: 5g (xé sợi ra)
• Thịt bò khô xé sợi: 40g
• Hành lá và hành tím: 100g
• Rau răm: 50g (cắt nhỏ)
• Đậu phộng: 50g (đã rang, lột vỏ)
• Sa tế: loại ngon mà có nước
• Muối tôm Tây Ninh loại ngon

Một số nguyên vật liệu của bánh tráng trộn ( Nguồn : Internet )

Dụng cụ để làm bánh tráng trộn

• Dao, kéo, dao bào.
• Một dĩa sạch
• Một to lớn lòng sâu
• Găng tay nilon

Cách làm bánh tráng trộn TP HCM tại nhà

Bước 1: Cắt bánh tráng thành những miếng hình chữ nhật với kích thước vừa ăn. (Lưu ý: tránh cắt miếng quá nhỏ vì khi trộn bạn có thể làm bánh tráng bị ngấm nước và vụn).

Bước 2: Xoài thì gọt vỏ và bào thành sợi dài, để riêng.

Bước 3: Hành tím bỏ vỏ và cắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp và cho vào một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành vào phi cho thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng cam thì tắt bếp và cho 1 muỗng sate vào trộn đều rồi để nguội.

Bước 4: Hành lá cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp và cho vào chút dầu ăn, cho hành vào để phi mỡ hành. Lưu ý: khi chảo dầu nóng thì đảo hành vài vòng rồi tắt bếp.

Bước 5: Trứng cút luộc chín và lột vỏ.

Bước 6: Cho bánh tráng, xoài, mỡ hành, muối tôm, nước tắt (vắt không lấy hột), đậu phộng (khoảng 3/4), rau răm, hành tím đã phi và nếu bạn thích thì có thể cho thêm cả nước sốt (cách làm xem bên dưới) vào tô lớn lòng sâu đã chuẩn bị. Đeo bao tay nilon và trộn đều tất cả nguyên liệu lên 3 – 4 lần.

Bước 7: Cho tất cả ra dĩa, cho ruốc thịt heo, khô bò, xoài và đậu phộng, trứng cút còn lại lên trên cùng và dọn ra thưởng thức.

Bí quyết làm nước sốt bánh tráng trộn ngon như ở hàng quán

Nguyên liệu làm nước sốt bánh tráng trộn

• Nước tương: 1 muỗng canh
• Giấm ăn: 1 muỗng canh
• Đường kính trắng: 1 muỗng café
• Nước sốt me: 1 muỗng canh
• Đậu phộng rang: 1 muỗng canh
• Ớt, tỏi, sa tế

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn

• Cho nước tương, giấm ăn, đường vào một chén nhỏ, khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa tan.
• Băm nhỏ ớt, tỏi, sả rồi cho vào hỗn hợp. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
• Cho thêm nước sốt me, đậu phộng giã thiệt nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp.
• Nếu bạn thích ăn nhiều cay thì có thể cho thêm sa tế vào để vị cay đậm đà.

Bạn hoàn toàn có thể cho nước sốt đã chuẩn bị sẵn sàng vào bước khi trộn bánh tráng với các nguyên vật liệu hoặc hoàn toàn có thể rưới lên trên cùng khi trình diễn món ăn .

Bạn tự tay mình sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu ở nhà sẽ bảo vệ yếu tố vệ sinh lại vừa tiết kiệm chi phí. ( Nguồn : Internet )

Cách dữ gìn và bảo vệ bánh tráng trộn qua đêm

Các loại bánh tráng trộn ngày đa dạng do được biến tấu từ các món truyền thống. Hiện nay, thưởng thức món ăn này, bạn có nhiều lựa chọn khác nhau. Có thể chia bánh tráng trộn thành hai loại: loại chưa qua chế biến và loại đã chế biến. Loại chưa qua chế biến bao gồm: bánh tráng me, bánh tráng hành phi, bánh tráng bơ, sa tế, bánh tráng muối tắc… Loại đã chế biến bao gồm: bánh tráng trộn truyền thống, bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn chà bông…

Trong các loại bánh tráng trộn trên, loại chưa qua chế biến hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn bằng cách :

• Không bảo quản bánh tráng trộn trong tủ lạnh bởi việc này sẽ làm bánh bị khô cứng ăn không còn ngon.
• Cất giữ bánh tráng trộn nơi sạch sẽ, khô ráo, tránh ẩm ướt và tuyệt đối tránh xa các loại hóa chất trong nhà bếp.
• Che đậy kín sản phẩm, nếu chưa sử dụng hết.

Còn với loại đã chế biến như bánh tráng trộn truyền thống lịch sử, bánh tráng cuốn nếu muốn để qua đêm, các bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng cách để riêng các nguyên vật liệu. Trừ bánh tráng thì các nguyên vật liệu khác nên cho vào tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì mang ra trộn một mẻ mới và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu đã trộn thì bạn không nên để qua đêm vì như vậy, món ăn sẽ biến chất không tốt cho sức khỏe thể chất .

Ăn bánh tráng trộn có mập không và bà bầu ăn bánh tráng trộn được không ?

Một vấn đề được khá nhiều người yêu thích món bánh tráng trộn quan tâm nữa đó là việc ăn bánh tráng trộn có mập không và bà bầu ăn bánh tráng trộn được không?

Đối với yếu tố ăn bánh tráng trộn có mập không, chúng tôi xin được lý giải như sau : Theo điều tra và nghiên cứu, trong 100 gr bánh tráng trộn có chứa : 16 gr chất béo, protein 5 gr và phân phối 300 calories cho khung hình. Bạn hoàn toàn có thể có hoặc không tăng cân phụ thuộc vào vào lượng bánh tráng bạn ăn. Vì vậy, hãy kiểm soát và điều chỉnh khẩu phần bánh tráng tương thích nhất với bạn nhé .

Mẹ bầu nên tự làm bánh tráng trộn tại nhà để bảo vệ vệ sinh ( Nguồn : Internet )Đối với yếu tố bà bầu ăn bánh tráng trộn được không, chúng tôi xin được lý giải như sau : bánh tráng trộn là món ăn vặt giúp bà bầu kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn. Vì vậy, nếu đang trong thời kỳ mang thai, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn vặt này. Tuy nhiên, bạn nên học cách tự làm bánh tráng trộn tại nhà để bảo vệ bảo đảm an toàn và khi chế biến thì không dùng rau răm. Và bạn quan tâm là không nên ăn bánh tráng trộn khi quá đói vì gây cào ruột và nên ăn lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều vì hoàn toàn có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu .Bánh tráng trộn thoạt nhìn qua có rất nhiều nguyên vật liệu nhưng thật ra cách làm cũng khá dễ. Hy vọng với cách làm bánh tráng trộn và nước sốt ngon đơn thuần tại nhà mà Cet. edu.vn hướng dẫn bạn đã có thêm tuyệt kỹ làm một món ăn vặt siêu ngon và hợp vệ sinh .

Source: https://thomaygiat.com
Category : Điện Nước