Cùng vào bếp làm bánh bông lan keto thơm nức mũi ngay tại nhà

Được chiêm ngưỡng và thưởng thức lớp bánh mềm mịn và mượt mà, béo ngậy cùng hương thơm điệu đàng của bánh bông lan là sở trường thích nghi của nhiều người, trong đó có những người đang triển khai chính sách Keto .
Thế nhưng, việc làm bánh bông lan keto lại khác so với những loại bánh keto thường thì khác. Mời bạn hãy tìm hiểu thêm ngay cách làm bánh bông lan keto vô cùng đơn thuần, dễ làm cho bạn yên tâm ăn mà không lo bị phạm hay tăng cân nhé !

1. Nhanh tay làm bánh bông lan keto bằng nồi cơm điện

Đây được coi là một trong những cách làm bánh bông lan keto độc lạ và tiện nghi nhất lúc bấy giờ. Chỉ với chiếc nồi cơm điện nhỏ xíu, bạn đã hoàn toàn có thể cho ra lò hàng chục bánh bông lan thơm ngon, mê hoặc rồi .

Bạn có thể tự tin với cách làm bánh bằng nồi cơm điện vẫn đảm bảo bánh mềm mịn và thơm ngon mà tiết kiệm chi phí khi không phải tốn tiền mua lò nướng hay nồi hấp chuyên dụng.

Nguyên liệu cho món bánh bông lan keto :

• Trứng gà : 5 quả
• Sữa tươi không đường : 50 ml
• Bột hạnh nhân : 100 gam
• Đường ăn kiêng stevia : 10 gam
• Dầu ăn 30 ml .

Các nguyên vật liệu bạn nên sẵn sàng chuẩn bị và cân đối cân tiểu ly để đúng tỉ lệ sẽ giúp bánh bông mềm tốt nhất .

Cách làm :

Phần: Làm bột bánh:

• Đầu tiên bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai cái bát riêng riêng khác nhau .
• Dùng máy đánh trứng đánh bông bát chứa lòng trắng trứng tới khi Open bọt trắng thì cho thêm một chút ít muối và nước cốt ¼ quả chanh .
• Tiếp tục đánh đến khi Open các bọt khí nhỏ mịn và liên tục cho đường vào, đánh hỗn hợp này cho đến khi có bọt bông trắng là dừng .
• Ở bát lòng đỏ trứng gà, cho sữa tươi không đường vào rồi đánh đều cho chúng quyện vào nhau .
• Rây bột hạnh nhân vào hỗn hợp rồi liên tục trộn đều đến khi giống hệt .
• Cho hàng loạt hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào một cái bát lớn .
• Tiếp tục trộn đều hỗn hợp này .

Phần 2: Tiến hành nướng bánh:

• Thêm một lớp bơ hay dầu ăn lên thành và đáy nồi cơm điện .
• Đổ từ từ hỗn hợp vào trong nồi, đập nhẹ nồi xuống bàn vài cái để vô hiệu bọt khí thừa trong bánh .
• Bật chính sách “ Cook ” cho đến khi nồi chuyển sang chính sách “ Warm ”. Tiếp tục để bánh thêm trong nồi khoảng chừng 20 – 25 phút thì tắt nồi .
• Dùng tăm chọc thử vào trong bánh. Nếu tăm còn dính bột thì chứng tỏ bánh chưa chín và cần nướng thêm khoảng chừng 5 – 10 phút nữa .

Sau khi bánh chín, bạn cho bánh ra đĩa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh bông lan keto thơm ngon này .

2. Cách làm bánh bông lan trứng muối keto

Với những bạn thích sự đậm đà, béo ngậy của bánh bông lan keto trứng muối thì tất cả chúng ta không hề bỏ lỡ loại bánh này trong thực đơn Keto .
Giờ hãy thử làm món bông lan trứng muối keto, xem có khác với bánh bông lan thông thường như thế nào ? Đảm bảo bạn sẽ không tuyệt vọng với món bánh mà Ibaketo hướng dẫn dưới đây .

Nguyên liệu cho món bánh bông lan trứng muối keto

Phần bánh:

• 5 quả trứng gà lớn
• 2 muỗng đường ăn kiêng

Phần sốt:

• 1 lòng đỏ trứng gà
• 150 ml dầu ăn
• 1 muỗng đường ăn kiêng stevia
• Muối
• 200 gam ruốc
• 4 lòng đỏ trứng muối đã hấp hoặc nướng chín

Cách làm :

– Phần 1 : Làm đế bánh

Bước 1: Trộn bột bánh

• Cho trứng gà vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở vận tốc thấp khoảng chừng 1 – 2 phút đến khi trứng mịn trọn vẹn và có màu vàng nhạt .
• Cho đường ăn kiêng vào hỗn hợp trứng và liên tục trộn đều

Bước 2: Đổ khuôn bánh

• Đổ hỗn hợp vừa trộn đều vào khuôn đã lót giấy chống dính .

Bước 3: Nướng bánh 

• Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 – 180 độ C trước 10 phút để lò không thay đổi nhiệt .
• Cho khuôn bánh vào nướng trong khoảng chừng 28 phút .
• Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò .

– Phần 2 : Làm sốt bánh

• Tách lấy riêng 1 lòng đỏ trứng cho vào tô .
• Cho từ từ từng chút dầu ăn vào rồi đánh đều tay đến khi trứng đặc lại thì cho thêm 1 muỗng đường ăn kiêng và một chút ít muối liên tục trộn đều đến khi được hỗn hợp đồng nhất .

– Phần 3 : Ghép bánh

• Đế bánh đã chín, bạn cắt đế bánh thành 4 phần bằng nhau. Trứng muối cắt làm đôi .
• Phết sốt bánh lên sau đó xếp ruốc và trứng muối lên trên cùng .

Thành phẩm: Món bánh bông lan keto mềm xốp, ẩm mịn ăn không bị khô. Ăn cùng chà bông và trứng muối. 

Với món bánh bông lan trứng muối này bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn hoàn toàn có thể cho vào lò vi sóng 30 giây để bánh ngon hơn .

3. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan hạnh nhân keto ngon ít chất béo

Món bánh bông lan keto sẽ trở nên mê hoặc với sự phối hợp của hạnh nhân, đem đến cho bạn cảm xúc mới lạ và mê hoặc .

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

• Bột hạnh nhân : 150 gam
• Trứng gà : 5 quả
• Đường trắng : 100 gam
• Vỏ chanh xay nhuyễn : 10 gam
• Hạt hạnh nhân thái lát : 30 gam

Cách làm :

Trộn bột bánh

• Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào riêng 2 cái bát khác nhau .
• Ở bát chứa lòng đỏ trứng, cho đường vào sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở vận tốc cao để trứng và đường tan đều vào nhau. Bạn đánh trong khoảng chừng 3 phút tới khi hỗn hợp có màu vàng sáng, mịn thì dừng .
• Rây bột hạnh nhân vào tô, rải đều vỏ chanh đã nghiền vào. Khuấy đều các nguyên vật liệu này để tạo thành hỗn hợp đồng nhất .
• Bát chứa lòng trắng trứng, thêm một chút ít muối. Sau đó dùng máy đánh thật kỹ sao cho muối tan hết là được .
• Cho từng ít một lòng trắng trứng vào bát lòng đỏ, trộn đều. Mỗi lần trộn, bạn chỉ nên lấy một thìa để các nguyên vật liệu nhanh hòa quyện vào nhau thuận tiện hơn .

Nướng bánh

• Phết một lớp bơ hay dầu ăn lên thành và đáy khuôn bánh để chống dính .
• Dàn bột bánh vào khuôn đã chuẩn bị sẵn sàng .
• Rắc 1/4 hạt hạnh nhân thái lát đều lên trên mặt bột .
• Cho khuôn bánh vào lò nướng, triển khai nướng ở 176 độ C trong nửa tiếng .
• Xiên tăm vào bột bánh và rút ra nếu tăm không còn dính bột thì tức là bánh đã chín. Nếu tăm còn dính bột thì bạn nướng thêm chút nữa và thử tăm lại .
• Khi bánh đã chín, lấy khuôn bánh ra. Để nguội khoảng chừng 15 phút để tách bánh ra khỏi khuôn .
• Khi tách bánh, bạn nên tách xung quanh mép bánh trước, sau đó lật ngược khuôn, nhẹ nhàng gõ khuôn để bánh rơi ra .

Lúc này bạn đã hoàn thành xong món bánh bông lan hạnh nhân keto rồi đấy. Nếu bạn muốn bánh đẹp hơn hoàn toàn có thể trang trí bằng các lát mỏng mảnh chanh vàng, phủ đường mịn lên mặt phẳng bánh .

4. Những quan tâm khi làm bánh và sử dụng bánh bông lan Keto

Trong quy trình làm bánh và sử dụng bánh, bạn cần chú ý quan tâm những yếu tố như sau :
– Chỉ sử dụng bột làm bánh có chứa ít carbohydrate hay ít đường, để không tác động ảnh hưởng đến quy trình thực thi Keto .

– Không sử dụng các loại bột làm bánh đã bị ẩm mốc vì có thể gia tăng nguy cơ ung thư, chỉ dùng các loại bột làm bánh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo chất lượng tốt.

– Bạn không nên ăn bánh Keto khi đã bị cháy, hoặc đã bị nướng hỏng .
– Bánh Keto sau khi đã làm xong hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh trong thời 3 – 4 ngày, không nên ăn bánh Keto đã để quá lâu trong tủ lạnh bạn nhé .

Với 3 công thức làm bánh bông lan keto mà Ibaketo đã hướng dẫn thì chắc bạn sẽ thấy làm bánh không hề khó như mọi người thường nghĩ phải không nào. Không tốn nhiều thời gian, dễ làm đặc biệt lại thân thiện với người keto, món bánh bông lan keto sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Source: https://thomaygiat.com
Category : Dân Dụng