Cách sơ chế cá chạch sạch nhớt, bớt tanh đơn giản ai cũng làm được

Cá chạch là loài cá hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như món chiên, món nướng, … Tuy nhiên để có được món ăn ngon thì khâu sơ chế cá đóng vai trò rất quan trọng. Hôm nay bạn hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH tò mò ngay các cách làm sạch nhớt, giảm mùi tanh của cá chạch siêu đơn thuần nhé !

1 Sử dụng tro bếp

Cách sử dụng tro nhà bếp để làm sạch nhớt cá không chỉ vận dụng được cho cá chạch mà còn thể dùng để làm so với các loại cá da trơn khác và lươn. Thao tác thực thi rất nhanh gọn, đơn thuần nhưng mang liệu quả cao .Tuy nhiên so với những người dân ở thành phố thì sẽ khó để sử dụng cách này vì thường tro nhà bếp sẽ được tìm thấy nhiều hơn ở các vùng nông thôn .

Để làm sạch cá chạch bằng tro bếp thì bạn chỉ cần lấy phần tro bếp cho ra thau hoặc nồi và tránh làm ướt tro, sau đó dùng tro tuốt đều dọc theo chiều dài thân cá trong khoảng 5 – 10 phút là đã hoàn thành. Cá sẽ hoàn toàn sạch nhớt và lúc này bạn đã có thể sơ chế để nấu các món ăn ngon được rồi nhé!

2 Sử dụng lá tre, lá chuối

Cũng giống như cách sử dụng tro nhà bếp thì lá tre, lá chuối cũng là những nguyên vật liệu mà bạn hoàn toàn có thể dùng để làm sạch đi lớp nhớt của cá chạch. Cách này khá dân dã và vận dụng rất đơn thuần, nhanh, gọn và đạt hiệu suất cao cao .Tuy nhiên lá chuối và lá tre cũng khá khó tìm ở thành phố nên thường vẫn được người dân ở nông thôn vận dụng cách này nhiều hơn .Bạn chỉ cần vò nhẹ lá tre và lá chuối, sau đó dùng nó tuốt dọc theo phần thân cá là lớp nhớt sẽ trôi theo ra bên ngoài. Với cách làm này thì bạn nên triển khai nhiều lần để bảo vệ rằng phần nhớt đã được vô hiệu và làm sạch trọn vẹn .

3 Sử dụng giấm

Tiếp theo là bạn sẽ sử dụng một nguyên vật liệu vừa dễ tìm, giá rẻ, hiệu suất cao và cực kỳ quen thuộc trong căn nhà bếp của mọi nhà để làm sạch nhớt cá chạch đó chính là giấm .

Nếu như cá chạch có kích thước to, mập mạp thì bạn nên chà rửa nhiều lần với giấm thì mới đảm bảo là nhớt cá đã được loại bỏ và làm sạch hoàn toàn nhé!

Áp dụng cách này thì bạn sẽ cần đập chết cá sau khi mua về rồi đem giấm rưới lên đều hàng loạt phần thân cá và đợi trong khoảng chừng 5 phút để chờ lớp nhớt đông lại. Sau đó bạn sẽ dùng dao cạo nhẹ đi phần nhớt màu trắng đục là đạt nhu yếu .Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể cho cá tươi sống sau khi mua về vào thau rồi thêm vào 1 ít muối để cá chạch nhảy và tiết nhớt ra rồi xả lại thật sạch với. Kế đó, bạn chỉ cần dùng 1 ít giấm bóp đều phần thân cá để vô hiệu sạch lớp nhớt còn sót lại .

4 Sử dụng nước nóng

Sử dụng nước nóng để làm sạch nhớt cá chạch chính là cách đơn thuần, dễ làm nhất mà bất kỳ ai cũng hoàn toàn có thể vận dụng dù ở vùng nông thôn hay thành thị .Tuy nhiên, khi dùng cách này thì bạn cần chú ý quan tâm không sử dụng nước sôi ở nhiệt độ quá cao đổ vào cá vì sẽ làm cá bị tróc da hoặc chín phần thịt cá .Cá sau khi mua về thì bạn đập chết cá rồi cho vào thau, sau đó chế nước nóng già khoảng chừng tầm 80 độ C vào và chờ khoảng chừng từ 3 – 5 phút cho lớp nhớt đông lại thành màu trắng đục. Kế đó sẽ dùng dao cạo nhẹ đi phần nhớt rồi rửa sạch lại với nước sạch nhiều lần là được nhé !Ngoài ra, để bảo vệ cá ở trạng thái sạch nhất thì bạn cũng hoàn toàn có thể rửa lại với hỗn hợp giấm, chanh pha loãng và chú ý quan tâm rửa thật kỹ phần bụng và xương sống để khử trọn vẹn mùi tanh .

Hy vọng rằng với những thông tin có ích về cách sơ chế cá chạch vừa sạch nhớt, bớt tanh vừa đơn thuần được san sẻ trên đây thì sẽ giúp bạn có thêm những mẹo hay để hoàn toàn có thể vận dụng vào quy trình chế biến món ăn của mình nhé ! Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc .Biên tập bởi Đỗ Huỳnh Thị Kim Vy • Đăng 10/12/2021

Source: https://thomaygiat.com
Category: Bảo Dưỡng máy Giặt