Hướng dẫn cách luộc hến ngon và cách tách vỏ hến nhanh trong tíc tắc

Hến là một trong những thức ăn giàu dinh dưỡng có vị ngọt thanh được nhiều người Việt yêu dấu với nhiều cách chế biến khác nhau. Hôm nay hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH vào nhà bếp và bỏ túi ngay cách luộc hến và tách vỏ hến siêu ngon và nhanh gọn này nhé !

1 Nguyên liệu

• 2kg hến
• 2 muỗng cà phê muối

2 Cách luộc hến và tách vỏ hến nhanh

Ngâm hến

Hến mua về bạn rửa sạch với nước cho hết đi bùn cát bám bên ngoài sau đó mới cho hến cùng 1,5 muỗng cafe muối và nước vào thau .

Ngâm trong khoảng 30 phút cho đến khi hến nhả hết cát và chất dơ đi rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.

Luộc hến

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 1 lít nước sau đó đun sôi với lửa lớn khoảng chừng 3 phút cho nước trong nồi sôi lên, bạn hạ nhỏ lửa xuống trung bình rồi cho nửa muỗng cafe muối vào .

Nấu cho nước sôi không thay đổi và muối tan hết thì bạn cho hến vào. Dùng 1 đôi đũa hay chiếc muôi khuấy nhẹ cho hến mở miệng và thịt hến nổi lên mặt nước thì bạn tắt nhà bếp .

Tách vỏ hến

Dùng rây lọc để vớt phần thịt hến ra cho ra dĩa, còn vỏ hến bỏ riêng. Thịt hến sau khi đã cho ra dĩa, bạn để nguội rồi xả qua nước lạnh 2 lần cho thịt hến giữ được độ giòn ngọt rồi mới vớt ra, để ráo .

Lưu ý: Để tránh thịt hến không teo lại, bạn không nên xả nước lúc hến còn nóng.

Từ xưa đến nay hến là một loại nguyên vật liệu phổ cập, liên tục Open trong các bữa cơm của mọi mái ấm gia đình với nhiều món ăn phong phú khác nhau như : Hến xào, canh hến, cháo hến, …Hến xào tuy đơn thuần nhưng lại không kém phần thơm ngon với thịt hến dai dai, ngọt thanh được xào thấm đều gia vị, ăn cực đậm đà và hấp dẫn. Đặc biệt, các nguyên vật liệu khác để xào cùng như : cà chua, mướp, nghệ … làm món ăn thêm nổi bậc và bắt cơm .Xem thêm: Tổng hợp 15 cách làm hến xào thơm ngon hấp dẫn dễ thực hiện

Canh hến thơm ngon được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh của nước canh hòa cùng với thịt hến dai giòn, ngọt thịt. Các loại rau nấu cùng có màu xanh mướt thích mắt và tỏa ra mùi hương thơm phức, mê hoặc hấp dẫn toàn bộ thành viên trong mái ấm gia đình ngồi quây quần chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa cơm cùng nhau .

Ngoài những món ăn quen thuộc trong bữa cơm mái ấm gia đình thì hến còn làm được các món ăn ngon nổi tiếng được xem là đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ ai cũng đều muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức qua .Đầu tiên, tất cả chúng ta có cơm hến, một món đặc sản nổi tiếng nức tiếng của Huế với hạt cơm được nấu dẻo ngọt thơm ngon ăn cùng với thịt hến dai mềm, chan ăn cùng nước dùng đậm đà, da heo giòn rụm. Những hạt đậu phộng được cho vào mỗi khi cắn phải có vị bùi bùi vô cùng thích miệng .

Nếu nói về các món đặc sản nổi tiếng từ hến, tất cả chúng ta không thể nào bỏ lỡ món hến xúc bánh đa béo giòn, cay cay đặc sản nổi tiếng mà bất kể ai cũng phải nếm thử một lần khi đến với Cố đô Huế .Không quá cầu kì trong cách chế biến, hến xúc bánh đa khi chiêm ngưỡng và thưởng thức ta sẽ cảm nhận được thịt hến dai ngon, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên phối hợp cùng với bánh đa giòn giòn, dậy thơm mùi mè mê hoặc. Chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẫn lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức !

Hy vọng trải qua bài viết hướng dẫn cách luộc hến ngon và cách tách vỏ hến nhanh gọn trên, hoàn toàn có thể giúp bạn bỏ túi thêm 1 cách luộc hến siêu ngon và đơn thuần nữa để triển khai các món ngon từ hến cho cả mái ấm gia đình của mình nhé !Biên tập bởi Nguyễn Thị Bích Phượng • Đăng 14/01/2022

Source: https://thomaygiat.com
Category: Bảo Dưỡng máy Giặt