Cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện dẻo ngon, không bị nhão

Tết khao

Cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện như thế nào? Có làm được không? Nên chú ý điều gì? Tìm hiểu ngay nhé!

Nếp cẩm là loại gạo đặc biệt quan trọng có màu đen đặc trưng, khi nấu lên chúng cũng có màu như vậy. Nhưng khi ăn lại rất ngon với mùi vị độc lạ, mê hoặc. Ngoài làm xôi, nếp cẩm còn được sử dụng để ngâm rượu tạo nên thức uống yêu dấu .

Trong đó, xôi nếp cẩm là món ăn ngon, gây thương nhớ ngay từ lần đầu tiên. Việc nấu nếp cẩm không quá khó, cũng tương tự như các loại xôi khác mà bạn từng thưởng thức.

Bạn đang đọc: Cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện dẻo ngon, không bị nhão

Nhưng có khi nào bạn nghĩ nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện chưa ? Liệu việc này có làm được không ? Thực tế sử dụng nồi cơm điện để nấu đơn thuần hơn cách làm truyền thống lịch sử nhiều, không cần phải canh lửa nhưng cơm vẫn ngon, dẻo, thơm như thông thường .
Bạn đang muốn khám phá cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn thuần ? Chi tiết công thức cách làm dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ điều này .

Giá trị dinh dưỡng của nếp cẩm

Nếp cẩm là một trong những loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn một số ít loại gạo thường thì, nhiều nhất là protein và chất béo. Ngoài ra, loại gạo này còn chứa 8 loại axit amin và một số ít dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất con người khác. Có lẽ thế cho nên mà gạo nếp cẩm còn được dân gian gọi là “ bổ huyết mễ ” .

Nhờ thành phần dinh dưỡng cao mà gạo nếp cẩm hoàn toàn có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, bệnh cao huyết áp … Đặc biệt, loại gạo này rất tốt cho những người già .
Đối với chị em, gạo nếp cẩm là thứ nguyên liệu không hề bỏ lỡ nếu muốn có làn da đẹp. Lớp màng màu đen bên ngoài hạt gạo nếp cẩm, tuy trông có vẻ như “ xấu xí ”, thế nhưng nó lại chứa rất nhiều vitamin E rất tốt cho da .

Cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu nếp cẩm

– Nếp cẩm : Hãy chọn loại nếp cẩm có hạt to, tròn đều, còn nguyên hạt, không bị mốc hay mối mọt
– Muối
– Nước

Các bước triển khai

Bước 1: Trước hết bạn cần ngâm gạo nếp cẩm từ 6-8 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm để không mất thời gian.

Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi.

Trong lúc đợi nước sôi, bạn đổ gạo nếp vào một rổ dày ( không để hạt gạo nếp lọt ra ngoài ). Sau đó vừa vo gạo vừa nhặt trấu, hạt gạo bị hỏng ra ngoài .

Bước 3: Sau khi vo gạo sạch thì cho vào nồi cơm điện, thêm một xíu muối vào, bóp đều. Tiếp theo bạn đổ nồi nước sôi vào sao cho vừa ngang bề mặt nếp cẩm. Cuối cùng bạn bật chế độ “cook” và chờ đợi thôi.

Khi nồi nhảy sang chế độc “ warm ”, sau khoảng chừng 5 phút bạn mở nồi ra, xới thử xem nếp cẩm đã chín ngon chưa. Nếu thấy hơi khô, bạn hoàn toàn có thể thêm 1 chút nước và bật nút “ cook ” nấu đến khi nồi chuyển sang chính sách “ warm ”. Còn nếu đã đạt, bạn rút điện nhưng đừng mở nắp vội, bạn hãy đậy nắp lại khoảng chừng 5 phút nữa nhé, làm như vậy nếp cẩm sẽ không bị dính nồi. Sau đó thì hoàn toàn có thể mở nắp ra, xới đều, để nguội và chế biến thành những món ăn ưa thích .

Yêu cầu thành phẩm

Những hạt nếp cẩm có màu tím bóng đẹp mắt, tỏa lên mùi thơm đặc trưng. Nếp cẩm phải dẻo vừa, không bị nhão cũng không bị khô. Nếu bạn làm được như vậy, bạn đã thành công xuất sắc rồi đấy .

Nếp cẩm sau khi nấu xong hoàn toàn có thể sử dụng chế biến nhiều món ăn khác nhau như : chè, sữa chua nếp cẩm, ủ rượu …. Tiếp theo, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn bạn cách làm một vài món ăn từ nếp cẩm rất thơm ngon lại bổ dưỡng .

Cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

– 200 g Nếp cẩm đã nấu
– 100 g Đường
– 100 g Nước cốt dừa
– 5 ml Dầu chuối

Các bước thực thi

Bước 1: Khi nếp cẩm đã chín nhừ, để nguyên nồi trên bếp, bạn cho đường + nước cốt dừa (80g) vào và khuấy thật đều. Khi thấy nồi nếp cẩm sôi thì cho dầu chuối vào tắt bếp.

Xem thêm: Hướng dẫn cách lắp bảng điện dân dụng, trong nhà đúng cách, an toàn

Bước 2: Múc chè ra bát con, cho phần nước cốt dừa còn lại lên (chia đều cho mỗi bát) trông thật bắt mắt, có thể cho thêm đá bào nếu bạn muốn ăn lạnh.

Cách ủ nếp cẩm ngon

Nguyên liệu

– 500 g Nếp cẩm đã nấu
– 20 g men ngọt : Chọn men mới làm, còn thơm, không bị ẩm mốc
– Lá chuối : Sẽ giúp giữ mùi thơm đặc trưng của nếp cẩm khi ủ

Các bước triển khai

Bước 1: Khi nếp cẩm đã được nấu chín bằng cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện mà JAMJA’s BLOG đã hướng dẫn ở trên, bạn dùng muôi xới nếp cẩm ra một cái mâm vàn đều để cho nếp cẩm nhanh nguội.

Bước 2: Tiến hành làm men

Dùng dao cạo lớp vỏ trấu và lớp vỏ màu nâu bên ngoài bánh men. Tiếp theo bạn giã nhỏ bánh men .

Bước 3: Tiến hành ủ rượu nếp cẩm

Cách làm rất đơn thuần. Khi nếp cẩm đã nguội, bạn rắc đều bánh men đã giã lên và dùng đũa trộn đều một cách nhẹ nhàng. Sau đó bạn cho hỗn hợp và lá chuối và gói lại .
Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, đặt một cái đĩa ở dưới đấy rồi, sau đó cho gói lá chuối bọc nếp cẩm lên trên và đậy vung lại thật kín. Nhiệt độ ủ rượu nếp cẩm tốt nhất là khoảng chừng 20 – 25 độ C. Bạn chú ý quan tâm chọn vị trí thích hợp để ủ nhé .
Sau 2 ngày, bạn sẽ hoàn toàn có thể ngửi thấy mùi thơm ngay từ xa. Khi mở vung ra, mùi thơm này lại càng nồng, bạn sẽ thấy có nước tiết ra nhiều, đó chính là nước rượu nếp cẩm. Còn phần nếp cẩm người ta hay gọi là “ cơm rượu ” .

Khi muốn ăn, bạn múc cả phần cơm và phần nước rượu và ăn cùng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nếp cẩm, lại thấy hơi cay cay như khi uống rượu, rất mê hoặc đấy, bạn hãy thử xem. Phần cơm rượu bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm sữa chua và đá bào vào ăn cùng cũng khá ngon. Nếu bạn không muốn ủ thêm nữa ( khi ủ thêm sẽ bị chua ) thì hoàn toàn có thể xới cơm rượu cho vào âu và để vào tủ lạnh ăn dần .

Trên đây JAMJA’s BLOG đã hướng dẫn chi tiết cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện vừa dẻo lại ngon cùng cách làm vài món ngon từ nếp cẩm. Bạn đã thấy thèm những món ăn này chưa? Đi chợ mua nguyên liệu và bắt tay thực hiện ngay thôi nào. Chúc bạn thành công!

>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:

• Xem ngay ưu đãi mới nhất từ: Gyu-Kaku Japanese
• Thông tin khuyến mãi: Nhà hàng Thế Giới Steak
• Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại: Buffet Buk Buk

4.7/5 – (6 votes)

Xem thêm: Tiết lộ cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

commentsTết khao

Source: https://thomaygiat.com
Category : Dân Dụng