Cách làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện dẻo thơm, cực dễ

Bánh da lợn luôn là món bánh được rất nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn bởi mùi thơm của lá dứa, bởi sự dẻo béo của lớp bột và lớp đỗ hòa quyện cùng với một chút nước cốt dừa. Bạn đã bao giờ thử làm loại bánh này với chiếc nồi cơm điện của nhà mình chưa? Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện cực đơn giản, dễ dàng mà thành phẩm lại dẻo thơm đúng vị.

Nguyên liệu bạn cần có khi bắt đầu làm bánh da lợn

Bánh da lợn là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nên những nguyên vật liệu làm ra nó cũng vậy, rất dân dã và dễ tìm. Dưới đây là những nguyên vật liệu để làm bánh da lợn mà bạn cần chuẩn bị sẵn sàng để có được món bánh thơm ngon nhất :

cach-lam-banh-da-lon-9

500g bột năng
100g bột gạo
400g đường cát
Lá dứa
200g đậu xanh đã được bỏ vỏ sạch sẽ
600ml nước cốt dừa
1 ống vani
Dầu ăn
Các dụng cụ khác: Máy sinh tố, nồi cơm điện để hấp, rây lọc, bát tô…

Bạn đang đọc: Cách làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện dẻo thơm, cực dễ

Tham khảo: Bật mí 4 cách làm chân gà sả tắc ngon được nhà hàng sử dụng

Cách làm bánh da lợn dùng nồi cơm điện tiện lợi

Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị vừa đủ những nguyên vật liệu làm bánh da lợn, hãy bắt tay ngay vào làm và triển khai làm bánh theo những bước dưới đây :

Bước 1: Lọc nước cốt lá dứa

Trước hết, bạn rửa sạch và cắt nhỏ khoảng 150g lá dứa rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 50ml nước để xay nhuyễn lá dứa ra.

Đổ nước lá dứa vừa được xay qua một tấm vải mùng mỏng, sạch sẽ. Dùng tay vắt thật mạnh để chắt hết nước cốt và lọc lại xác. Sau đó, đổ phần nước lá dứa vào trong một cái hộp có nắp đậy kín và để nó ở trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 giờ đồng hồ.

Đến khi nước cốt lá dứa có hiện tượng tách nước thì bạn chắt bỏ đi phần nước trong phía trên, giữ lại phần nước cốt đậm đặc bên dưới. Như vậy, nước cốt lá dứa sẽ có màu xanh đậm hơn và có thể bớt đi vị đắng của lá dứa.

Bước 2: Sơ chế và hấp hạt đậu xanh

Hạt đậu xanh khi mua về phải được sàng bỏ hết phần vỏ đi, chỉ để lại phần hạt không vỏ.

Bạn cho 150g hạt đậu xanh đã được cà vỏ vào 1 cái tô to, cho thêm nước vào đến khi ngập hết mặt đậu và ngâm hạt trong khoảng ít nhất 6 tiếng để đậu xanh nở ra mềm.

Sau khi ngâm đậu mềm xong, bạn cho đậu xanh và 300ml nước lọc vào một chiếc nồi, bắc lên bếp, đậy nắp kiens và nấu cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn mở nắp nồi ra rồi hạ xuống lửa nhỏ hơn và cứ nấu đến khi nước cạn, đậu xanh mềm hẳn và có chút hơi nát là được.

Bước 3: Pha bột nước cốt dừa và lá dứa

Đầu tiên, bạn rây cho bột gạo và bột năng thật mịn. Tiếp đó, cho khoảng 100g bột gạo, 100g bột năng và 200g đường cùng với 400ml nước cốt dừa vào máy xay sinh tố để xay. Lưu ý khi xay, bạn xay ở tốc độ chậm cho đến khi bột và nước cốt được hòa quyện với nhau thì đổ hỗn hợp ra tô.

Sau khi đã xay xong hỗn hợp bột cốt dừa, bạn tiếp tục cho 100g bột năng và 100g bột gạo, 200g đường cùng với 400ml nước cốt lá dứa vừa lọc được vào máy và lại bắt đầu xay nhuyễn ra. Sau cùng, lại cho hỗn hợp bột lá dứa này ra tô.

Bước 4: Xay đậu xanh

Bạn khởi đầu xay nhuyễn đậu xanh bằng cách cho phần hạt đậu xanh đã được nấu mềm, nát cùng với khoảng chừng 4 muỗng canh hỗn hợp bột cốt dừa đã được pha ở trên vào máy xa và xay nhuyễn hỗn hợp .

Bước 5: Tạo khuôn và hấp bánh

Bạn cho nước lọc vào ngập khoảng nửa nồi cơm điện, bạn cũng có thể để thêm 1 – 2 lá dứa buộc lại cho vào cùng để khi hấp bánh được thơm hơn. Đặt vào nồi một chiếc khay có đế để lát nữa đặt khuôn bánh lên rồi bật nút nấu cho đến khi nước trong nồi sôi lên.

Trong lúc đợi nước trong nồi cơm điện sôi, bạn quét 1 chút dầu ăn đều khắp các mặt khuôn tạo hình để chống dính. Sau đó, đặt khuôn vào nồi cơm điện, đậy nắp kín lại và chờ khoảng 5 phút để khuôn nóng lên.

Sau đó, bạn đổ khoảng 8 muỗng canh bột cốt dừa vào khuôn, đậy nắp kín và hấp trong khoảng 5 phút cho mặt bánh được se lại.

Sau 5 phút, bạn lại mở nắp nồi ra và đổ thêm 8 muỗng canh bột lá dứa vào và lại tiếp tục đậy nắp, chờ hấp khoảng 5 phút cho đến khi mặt bánh khô se lại thì tiếp tục cho hỗn hợp hạt đậu xanh xay nhuyễn lên trên.

Bạn lặp lại quá trình này nhiều lần cho đến khi khuôn đầy. Tổng cộng thời gian hấp bánh sẽ vào khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau khi bánh chín, bạn dùng kẹp gắp lấy cả khuôn bánh ra và đợi cho bánh nguội bớt. Khi bánh trong khuôn nguội, bạn dùng dao nhỏ róc quanh thành khuôn rồi dùng tay nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn và để bánh ra đĩa. Sau đó, phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên và để bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng là có thể ăn được.

Bước 6: Thành phẩm làm ra

Bánh da lợn được hấp bằng nồi cơm điện sau khi triển khai xong tổng thể những quá trình sẽ đạt được sự dẻo mềm chuẩn chỉnh của bánh vốn có, vị thơm nhẹ nhẹ của lá dứa phối hợp vị béo bùi, ngon ngọt của hạt đậu xanh và nước cốt dừa. Ăn một miếng bánh da lợn, uống 1 ngụm trà và ngồi nhâm nhi cùng những thành viên trong mái ấm gia đình hay bè bạn thì quả thực thật tuyệt vời .

Tham khảo: 2 Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu dễ nhất

Một số lưu ý cho bạn khi làm bánh da lợn để bánh dẻo thơm nhất

Cách làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện tuy khá dễ làm nhưng bạn cũng cần chú ý đến những lưu ý nhỏ dưới để để có được món bánh ưng ý nhất:

Xem thêm: Hướng dẫn cách lắp bảng điện dân dụng, trong nhà đúng cách, an toàn

Muốn bánh da lợn có màu xanh lá đẹp, các bạn có thể chọn lá dứa non và để qua một ngày. Lúc này, nước lá dứa xay nhuyễn khi để cặn xuống dưới và nước cốt phía bên trên sẽ rất xanh.

Các bạn nên hấp lớp đầu tiên cho chín hẳn thì sẽ dễ dính các lớp tiếp theo hơn. Bạn cũng có thể đổ nhiều lớp bánh mỏng thay vì ít lớp dày bánh sẽ được giòn dai.

Khi hấp bánh bánh xong, bạn có thể để trong chậu nước đá khoảng 30 phút, lúc này bánh sẽ dai và không bị khô khi bạn để bánh qua ngày.

Lượng bột năng sử dụng để làm bánh có thể thay đổi nhưng luôn phải lớn hơn lượng bột gạo để đảm bảo bánh có độ dẻo dai nhất định.

Không chỉ sử dụng màu xanh của lá dứa, bạn còn có thể sử dụng nhiều màu sắc khác nhau như màu hoa đậu biếc, màu gấc hay màu lá cẩm để bánh trông đẹp hơn.

Khi hấp bánh không nên quá lâu vì sẽ làm màu của bánh da lợn sẽ bị xỉn đi, đặc biệt là màu xanh lá dứa. Nước hấp bánh da lợn phải luôn sôi, trong suốt thời gian hấp, bạn cũng phải cẩn thận cạn nước bị cháy nồi.

Tham khảo: Hướng dẫn 5 cách làm khoai lang kén đơn giản, thơm ngon

Trên đây là cách làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện. Hy vọng qua những chia sẻ này, bạn đã có thể làm ra được những chiếc bánh tai lợn ưng ý, thơm ngon, hấp dẫn nhất và cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: Ná cao su giá rẻ 35k, 60k, 70k, 90k, 100k… của Shop Lợi Slingshot – 0902980193 ❤️ Bài viết Ná cao su giá rẻ 35k, 60k, 70k, 90k, 100k… của Shop Lợi Slingshot – 0902980193 |Lgg3