Máy Sấy Hạt Mắc Ca | Máy Sấy DQTech

Sấy hạt mắc ca được xem là phương pháp bảo quản hạt macca tốt nhất hiện nay và được nhiều cơ sở, xưởng sản xuất ứng dụng. Hạt mắc ca được xếp vào hạng thượng phẩm, là “nữ hoàng” trong thế giới các loại hạt. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, hạt mắc ca sấy khô còn chứa hàm lượng lớn chất đạm, khoáng chất vitamin, chất chống oxy hóa polyphenol,…

Tác Dụng Của Hạt Mắc Ca

So với những loại hạt phổ cập khác như hạt hạnh nhân, hạt đào lộn hột, … thì mắc ca chứa nhiều chất béo, ít hàm lượng protein. Hạt mắc ca có hàm lượng chất béo chưa bão hòa đơn cao nhất trong số những loại hạt, chứa khoảng chừng 22 % axit béo omega-7 là axit palmitoleic, có những ảnh hưởng tác động sinh học tựa như như một chất béo chưa bão hòa đơn. Nó cũng chứa 9 % protenin, 9 % cacbohydrat, 2 % sơ dinh dưỡng, cũng như canxi, photpho, kali, natri, selen, sắt, thiamin, riboflavin và niacin .

Hạt mắc ca có rất nhiều tác dụng cho cơ thể như:

• Chứa chất béo lành mạnh, tốt cho tim mạch ( 22 % )
• Chứa nguồn chất đạm ( protein ) vừa phải, lành mạnh ( 9 % )
• Cung cấp nguồn năng lượng cho khung hình ( 9 % )
• Hạt mắc ca giàu chất xơ, tương hỗ giảm cân và nhuận tràng ( 2 % )
• Hạt mắc ca tốt cho xương, não bộ
• Hạt mắc ca tốt cho sức khỏe thể chất sinh sản

Ngoài ra, hạt mắc ca được xem là nguồn dinh dưỡng thực vật đặc biệt quan trọng : cung ứng dinh dưỡng thực vật, hóa chất thực vật như tocopherols và tocotrienols ( dẫn xuất của Vitamin E ), chất chống oxy hóa mạnh, …
Đặc biệt, hạt macca với giá trị dinh dưỡng đỉnh điểm, rất tốt cho sức khỏe thể chất mẹ bầu và thai nhi. Việc bổ trợ hạt macca trong khẩu phần ăn hàng ngày không những giúp làm phong phú thực đơn mà còn giúp mẹ bầu có được thai kỳ khỏe mạnh nhất, tổng lực nhất. Với mẹ bầu, bạn hoàn toàn có thể sử dụng hạt macca trực tiếp hoặc chế biến thành những món như sữa hạt mắc ca, kem, bánh, …

Phân Loại Thành Phẩm Hạt Mắc Ca Sấy Khô

Hiện nay, trên thị trường, xét về chất lượng, người ta phân loại hạt mắc ca sấy khô thành 3 loại sau:

1. Hàng loại 1 : Hạt nhân trắng, giòn, ngọt tự nhiên, vị béo ngậy, để lâu không bị hôi dầu. Sấy bằng tiến trình chuẩn với hạt tươi .
2. Hàng loại 2 : Hạt nhân trắng ( hoặc vàng nhẹ ), giòn, hơi khô. Sử dụng hạt đã hong khô, nhiệt cao, để trên 6 tháng dễ hôi dầu .
3. Hàng loại 3 : Nhân vàng ngà, thơm dậy mùi, giòn, ăn thiếu ngọt, vị khô khốc, để lâu bị hôi dầu. Sấy – nướng nhiệt cao, không đúng chuẩn, hạt non hoặc qua phơi nắng .

Vì Sao Cần Sấy Hạt Mắc Ca Theo Quy Trình Chuẩn?

Vì sao không hề sấy hạt mắc ca bằng cách phơi nắng, rang hay nướng ? Vì hạt mắc ca tối kỵ với tia UV do ánh nắng mặt trời và những nguồn nhiệt cao, nên sấy khô hạt mắc ca bằng những giải pháp truyền thống cuội nguồn không tương thích. Mặt khác, khi vận dụng chiêu thức này, hạt mắc ca dễ bị biến tính, mất đi nhiều dinh dưỡng, thậm chí còn làm ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất người dùng .

Theo đó, hạt mắc ca cần được sấy khô theo quy trình chuẩn, khép kín bởi những lý do sau:

• Hạt mắc ca có hàm lượng chất béo cao, dễ bị thủy phân chất béo khi không được giải quyết và xử lý nhiệt độ trong hạt. Do đó, hạt sau khi hái phải được tách vỏ xanh liền trong vòng 24 giờ đồng hồ đeo tay .

• Cũng bởi hạt có nhiều chất béo nên không thể sấy hạt mắc ca ở nhiệt độ cao. Điều này sẽ khiến hạt bị hôi dầu, biến màu, biến tính.  

  Xem thêm: Thợ sửa máy giặt LG tại Tây Hồ

• Ngoài ra, trong hạt mắc ca có nhiều thành phần vi lượng, dễ bị biến tính khi gặp nhiệt độ không thích hợp. Theo đó, những thành phần vi lượng dễ thất thoát khi sấy không đúng quy trình tiến độ, gia nhiệt trong thời hạn quá lâu .

Cách Sấy Hạt Mắc Ca Chuẩn Từ Máy Sấy Thực Phẩm DQTech

Máy sấy thực phẩm DQTech được xem là sự lựa chọn tối ưu dành cho các cơ sở, xưởng sản xuất hạt mắc ca khô. Máy sấy hạt mắc ca DQTech hoạt động tự động 100%, tự động tắt máy khi hoàn thành mẻ sấy, giúp tối ưu thời gian và chi phí hiệu quả. 

Tổng hợp các dòng máy sấy hạt mắc ca tại DQTech, quý khách hàng tham khảo:

Với máy sấy DQTech, bạn có thể sấy khô hạt mắc ca ngay sau khi bóc vỏ xanh (hạt tươi, không cần qua công đoạn hong khô). Bạn chỉ cần cho hạt mắc ca tươi vào máy, tiến hành cài đặt các thông số về thời gian sấy, nhiệt độ sấy, tách ẩm,…, sau đó bấm nút khởi động, chờ đợi trung bình 2 – 6 giờ đồng hồ là có thể có được thành phẩm chuẩn hàng loại 1 (hạt nhân trắng, giòn, ngọt tự nhiên, vị béo ngậy, để lâu không bị hôi dầu).

Tuy nhiên, để cho ra được thành phẩm chuẩn hàng loại 1, hạt mắc ca phải được bảo vệ quy trình tiến độ sản xuất ngay từ khi mới hái đến lúc thành phẩm. Theo đó, có rất nhiều yếu tố làm tác động ảnh hưởng đến thành phẩm như : thời gian tách vỏ xanh sau khi thu hoạch ; thời gian sấy ; nhiệt độ sấy thích hợp ; thời hạn sấy là bao nhiêu ; thời hạn gia nhiệt ; …

Vì vậy, khi sấy hạt mắc ca, bạn cần dùng hạt tươi, già, sấy nhiệt thấp theo đúng quy trình gia nhiệt để thu được thành phẩm nhân chín, trắng, vị ngọt, thơm mùi sữa hạt, để lâu không bị hôi dầu .

Hãy đến với máy sấy DQ, chúng tôi cung cấp các loại máy sấy hạt mắc ca với nhiều kích thước khác nhau. Đặc biệt, chúng tôi hỗ trợ chuyển giao MIỄN PHÍ quy trình công nghệ sấy hạt mắc ca ra hàng thương phẩm loại 1 đạt các tiêu chí: trắng, giòn, ngọt, tự nhiên, vị béo ngậy, để lâu không bị hôi dầu.

Hãy liên hệ ngay: 0938.743.286 để được tư vấn!  

Source: https://thomaygiat.com
Category : Sửa Máy Giặt