Máy sấy thăng hoa công nghệ sấy hiện đại

Máy sấy thăng hoa là một bước tiến mới trong nền công nghiệp sấy của nhân loại, giúp con người có những cách bảo quản sản phẩm có tính ưu việt hơn trong chi phí và thời gian bảo quản. Độ ẩm sản phầm gần như khô tuyệt đối, sản phẩm sấy thăng hoa có thể bảo quản được từ vài chục đến cả trăm năm mà không cần đến các phương pháp lưu trữ lạnh tốn kém mà thời gian bảo quản ngắn.

Sấy thăng hoa là gì?

Sấy thăng hoa là quy trình tách nước ra khỏi mẫu sản phẩm từ thể rắn ( lạnh đông ) sang thể hơi trong điều kiện kèm theo nhiệt độ thấp và áp suất, dưới điểm ba thể O ( 0,0098 oC ; 4,58 mmHg ), tức là nhiệt độ dưới điểm kết tinh của nhiệt độ trong loại sản phẩm ( Tkt < 0 oC, áp suất dưới 4,58 mmHg ). Nhờ vậy, loại sản phẩm sau khi sấy gần như vẫn giữ nguyên được chất lượng tự nhiên khởi đầu của nguyên vật liệu : protein không bị biến tính và thủy phân, glucid không bị hồ hóa, lipid không bị oxy hóa, vitamin và những hoạt chất sinh học không bị tàn phá, sắc tố mùi vị không đổi khác, những chất xơ và khoáng chất được bảo toàn, … Sản phẩm có cấu trúc xốp, đặc biệt quan trọng khi ngâm vào nước sẽ hoàn nguyên trở lại trạng thái bắt đầu, điều mà những chiêu thức khác không hề thực thi được . Nhờ những ưu điểm tiêu biểu vượt trội như trên, người ta thường ứng dụng sấy thăng hoa để sấy những loại mẫu sản phẩm hạng sang như sữa ong chúa, nấm đông trùng hạ thảo, tổ yến, nấm linh chi, những loại dược phẩm, vaccine, những chế phẩm sinh học, … được cho phép giữ được những vitamin, enzyme và hoạt chất sinh học quý và hiếm, bảo toàn được chất lượng của nguyên vật liệu, … mà vẫn mang lại giá trị kinh tế tài chính cao cho đơn vị sản xuất, dù công nghệ tiên tiến sấy thăng hoa tiêu tốn nhiều nguồn năng lượng hơn so với những giải pháp sấy thường thì khác .

Công nghệ sấy thăng hoa được xem là công nghệ sấy ưu việt nhất hiện nay, phương pháp sấy này sẽ giúp sản phẩm được làm khô hoàn toàn,m nhưng sẽ bảo tồn được nguyên vẹn cấu trúc, màu sắc và hình dáng sản phẩm.
Một yếu tố quan trọng bậc nhất của kỹ thuật sấy thăng hoa là không làm tổn thương đến các dưỡng chất dễ bị hư hỏng có trong sản phẩm như vitamin, protein, hoạt tính của enzyme, sắc tố… bảo tồn được trạng thái sống của tế bào vi sinh vật nhờ vậy không ảnh hưởng lớn đến giá trị dinh dưỡng và mùi vị sản phẩm.

Đặc điểm nổi bậc của máy sấy thăng hoa

Máy sấy thăng hoa được thiết kế bởi các chuyên gia trong ngành Sấy có kinh nghiệm lâu năm, đảm bảo hiệu suất máy cao nhất.

• Vật liệu được sử dụng chế tạo hoàn toàn bằng inox 304 nhập khẩu, hàng tiêu chuẩn loại 1.
• Tất cả các chi tiết tiếp xúc với vật liệu đều bằng inox SUS 304 cao cấp. Đảm bảo tốt nhất vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Thiết bị lạnh sử dụng hàng cao cấp nhập khẩu từ Châu Âu.Máy được thiết kế theo dạng module đảm bảo các tiêu chuẩn xuất khẩu.
• Máy sấy thăng hoa được gia công trên dây chuyền cắt laser và nhấn CNC theo công nghệ mới nhất. Chuẩn hóa mức độ chính xác từng chi tiết. Tạo nên tính thẩm mỹ của máy sấy cực cao, giúp tăng theo chất lượng về hình ảnh thiết bị khi khách hàng sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY.
• Hệ thống điện được thiết kế thân thiện, giúp khách hàng dễ dàng sử dụng. Đặc biệt, dòng cao cấp tích hợp quy trình sấy cho từng dòng sản phẩm, giúp khách hàng chuẩn hóa được quy trình công nghệ sản xuất. Đảm bảo chất lượng sản phẩm được đồng nhất, không phụ thuộc vào yếu tố của người vận hành.
• Tuổi thọ sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY trên 50 năm.
• Giá thành máy được ưu đãi hỗ trợ để giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận được sản phẩm tốt và chất lượng nhất hiện nay.

Các bước quá trình của máy sấy thăng hoa

1 / Thực phẩm tươi sống được cấp đông nhanh ở nhiệt độ rất thấp ( – 30 đến – 50 độ C ), sau đó đưa vào buồng hút chân không .

2/ Trong môi trường sấy chân không, các tinh thể nước đá trong nguyên liệu sẽ thăng hoa mà không qua giai đoạn hóa lỏng. Khoảng 90% ẩm trong nguyên liệu được lấy đi.
Sau đó, chuyển qua giai đoạn làm khô thứ cấp, để làm bay hơi ẩm còn sót lại, nhiệt độ điều chỉnh tăng dần (có thể > 0 độ C). Độ ẩm trong nguyên liệu còn khoảng 1~4%.

3 / Thực phẩm sấy thăng hoa được đóng gói chân không, ngăn ẩm và oxi hóa .
4 / Khi thực phẩm sấy thăng hoa được chế biến, ngâm với nước sẽ quay trở lại trạng thái mùi vị, hàm lượng dinh dưỡng, cấu trúc và hình dáng như bắt đầu .

Ưu và nhược điểm của máy sấy thăng hoa

• Hình dáng, màu sắc, dinh dưỡng, hương thơm, thành phần, vị của nguyên liệu chỉ biến đổi chút ít.
• Sản phẩm sấy sẽ không bị ô nhiễm, lượng nước tồn dư trong sản phẩm rất ít (1~3%), ít vi khuẩn, dễ dàng bảo quản và đóng gói, vận chuyển tiện lợi ở nhiệt độ môi trường thông thường.
• Sản phẩm sau khi sấy thăng hoa cấu trúc sản phẩm không đổi, dễ nghiền nát, dễ phục hồi nguyên trạng.
• Trang thiết bị đắt, thao tác khó, khó hoạt động ở nhiệt độ dưới -600C, cần máy hút chân không phải có hiệu suất cao.
• Khi đóng gói cần phải ghi chú ý hàng dễ vỡ, và có tính hút ẩm rất cao, nên cần phải đóng gói kín.
• Sấy thăng hoa có ưu điểm giảm thời gian sấy xuống 3 lần, tuy nhiên chi phí năng lượng riêng cao hơn các phương pháp khác khoảng 50%-60%.

Giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu?

Máy sấy thăng hoa SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy thăng hoa SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy thăng hoa SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Máy sấy thăng hoa SUNSAY mang đến một giải pháp trọn vẹn mới và tiết kiệm chi phí thời hạn, giảm ngân sách góp vốn đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu suất cao kinh tế tài chính cao .
Hãng máy sấy SUNSAY lúc bấy giờ có nhiều loại giá máy sấy thăng hoa tương thích với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 5 kg đếm quy mô vừa 200 – 300K g đến quy mô lớn 5 tấn mẫu sản phẩm tươi những loại. Máy phân phối thời hạn sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt quan trọng rất tiết kiệm ngân sách và chi phí điện năng và đạt hiệu suất cao .

Giá Máy sấy thăng hoa SUNSAY

Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu

Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy thăng hoa SUNSAY

Máy sấy thăng hoa SUNSAY đang có chương trình tương hỗ sấy mẫu cho người mua để người mua kiểm tra chất lượng và nhìn nhận hiệu suất cao góp vốn đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy thăng hoa SUNSAY .

Liên hệ tư vấn

Liên hệ sấy mẫu

Máy sấy thăng hoa SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy thăng hoa SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.

Source: https://thomaygiat.com
Category : Sửa Máy Giặt