Mực trứng chiên nước mắm đậm vị

Món mực trứng chiên nước mắm kiếm được điểm với phần mực dai mềm giòn hòa quyện cùng vị cay mặn ngọt của nhiều gia vị .Mực trứng là một loại món ăn hải sản được nhiều người ưa thích nhờ chất thịt béo giòn cùng mùi vị thơm ngon của trứng. Với mực trứng, bạn hoàn toàn có thể biến tấu theo cách hấp hành gừng hoặc chiên nước mắm đều ngon .

Mực trứng chiên nước mắm ăn kèm cơm trắng và rau xà lách, cà chua … sẽ rất ngon miệng .

Để đổi vị cho gia đình, tôi đã thực hiện món mực chiên nước mắm. Món ăn đơn giản dễ làm, chỉ cần chú ý vài chi tiết, bạn sẽ có đĩa mực trứng chiên nước mắm thật thơm ngon.

Nguyên liệu:

– 500 gram mực trứng .- Hành Tây, cà chua, xà lách, ớt, hành lá, gừng- Gia vị có hạt nêm, nước mắm, tỏi băm, ớt, tiêu .

Thực hiện:

Sơ chế :- Mực trứng làm sạch, bỏ hết túi mực bên trong. Sau đó rửa mực với nước muối loãng, để ráo .

– Hành Tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc, ớt thái mỏng.

– Ướp mực với hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu, ớt … trong khoảng chừng 20 phút cho thấm gia vị .- Pha nước mắm để chiên mực : Cho 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1,5 muỗng canh thìa đường, nửa muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng canh nước sôi, ít gừng thái lát, rồi trộn đều cho toàn bộ gia vị hòa quyện .Thực hiện :- Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn mực .- Sau đó, bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một chút ít. Tiếp theo cho chén nước mắm đã pha trên vào trộn đều với mực và chiên đến khi mực chín vàng thì cho hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc, ớt thái mỏng mảnh vào. Đảo tiếp khoảng chừng 2 phút là món ăn đã triển khai xong .- Rau xà lách, cà chua rửa sạch cắt lát, bày lên đĩa, sau đó cho mực lên. Món này ăn kèm với cơm trắng rất ngon miệng .Chúc những bạn thành công xuất sắc nhé !

Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi “Xèo xèo – Ngại gì bạn chưa nấu”, do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net phối hợp với nhãn hàng Vianco – Gia vị Việt Ấn tổ chức, diễn ra từ ngày 22/11 đến 19/12.

Mỗi tuần, Ban tổ chức triển khai sẽ chọn hai bài dự thi chất lượng nhất, theo đúng tiêu chuẩn để trao giải, gồm : một giải nhất, một giải nhì. Trong đó, phần thưởng cho giải nhất là 2 triệu đồng và quà Tặng Kèm của nhà hỗ trợ vốn ; giải nhì một triệu đồng và quà Tặng Kèm của nhà hỗ trợ vốn .Bài dự thi hoàn toàn có thể san sẻ những món ăn tự nấu, công thức chế biến, đến việc lên thực đơn dinh dưỡng, cách sử dụng nguyên vật liệu, trình diễn mâm cơm làm thế nào cho đẹp mắt … Gửi bài dự thi tại đây .

Thư Kỳ

Source: https://thomaygiat.com
Category : Điện Nước