13 cách làm nước chấm thịt nướng ngon như ngoài hàng

Cách làm nước chấm thịt nướng ngon bằng xì dầu, sữa ông thọ, mù tạt … theo phong thái Nước Hàn, Nhật Bản không hề khó .Nước chấm thịt nướng là thứ không hề thiếu được mỗi khi bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức món thịt nướng BBQ hoặc những loại thịt khác. Với những cách làm nước chấm thịt nướng thơm ngon dưới đây, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể khiến người thân trong gia đình và bè bạn phải quá bất ngờ, thú vị .

1. Cách làm nước chấm thịt nướng sốt me chua cay

Nước chấm sốt me chua chua, cay cay, đậm đà rất hợp với món thịt nướng .

Nguyên liệu cần có

– Me chín : 300 g
– Nước mắm : 50 ml ( 1 thìa canh )
– Đường trắng : 200 g ( 2 thìa canh )
– Tương ớt : 30 g
– Ớt tươi xay nhuyễn : 1 thìa
– Nước lọc : 300 ml

Các bước thực hiện

– Đem me ngâm với nước ấm trong 15 phút cho mềm ra, sau đó dùng thìa dầm nát để tách bỏ thịt me ra khỏi vỏ và hạt. Lọc lấy phần nước cốt me qua rây lọc .
– Cho nước cốt me cùng với những nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng ở trên vào cùng một nồi để đun sôi .
– Dùng đũa hòn đảo đều hỗn hợp cho tới khi nước chấm sánh sệt lại là được. Chú ý, nên kiểm soát và điều chỉnh ngọn lửa vừa để phần sốt chấm không bị cháy nhé .

2. Nước chấm thịt nướng Hàn Quốc đậm đà ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu cần có

– Tương ớt Nước Hàn ( Gochujang ) : 2 thìa canh
– Tương đậu nành Hàn quốc ( Doenjang ) : 2 thìa canh
– Dầu mè : 2 thìa cà phê
– Đường : 2 thìa canh
– Tỏi băm : 1 thìa
– Hành tây băm : 50% củ
– Mè rang : 1 thìa canh

Các bước thực hiện

– Trộn 2 loại tương Nước Hàn với nhau và cùng với tỏi băm, hành tây băm, đường, dầu mè .
– Trộn đều hỗn hợp với nhau sao cho hòa tan, thực thi nếm thử để xem đã đạt độ cay như ý muốn hay chưa. Nếu chưa thì cho thêm tương ớt Nước Hàn vào .
– Cuối cùng rắc mè rang lên trên nước chấm và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

3. Cách làm nước chấm thịt nướng Nhật Bản

Kiểu nước chấm làm từ xì dầu của người Nhật dùng để chấm thịt nướng rất ngon, lạ miệng .

Nguyên liệu cần có

– Nước tương ( xì dầu ) Nhật Bản : 150 ml
– Đường nâu : 120 g
– Rượu mirin của Nhật : 50 ml ( nồng độ 10-15 % )
– Mật ong : 1 thìa canh
– Dầu mè : 1 thìa canh
– Tỏi băm : 1 thìa
– Gừng tươi băm : 1 thìa
– Bột năng hoặc bột bắp : 15 g
– Nước lọc : 60-80 ml

Các bước pha nước chấm

– Trộn đều nước tương Nhật Bản cùng rượu Mirin và đường nâu với nhau cho hòa tan .
– Kế đến cho hỗn hợp này vào nồi để đun sôi cùng với những nguyên vật liệu còn lại. Đảo đều tay với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đã nóng thì bạn cho bột năng hoặc bột bắp pha với nước lọc để đổ vào .
– Tiếp tục hòn đảo đều cho đến khi hỗn hợp nước chấm sệt lại và sánh mịn thì tắt nhà bếp, múc ra để chiêm ngưỡng và thưởng thức với thịt nướng .

4. Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Thái

Nước chấm thịt nướng của người Thái thiên về chua ngọt hơn nên khá hợp khẩu vị của người Việt .

Nguyên liệu cần có

– Chanh : 3 quả
– Đường trắng : 1 thìa canh
– Nước mắm : 50 ml ( 1 thìa canh )
– Nước lọc : 100 ml ( 3 thìa canh )
– Tỏi băm : 1 thìa
– Ớt băm : 1 thìa

Các bước thực hiện

– Chanh cắt làm đôi rồi vắt lấy nước cốt, vô hiệu hạt .
– Cho nước mắm, nước lọc và đường vào một cái bát rồi khuấy đều lên cho đường tan .
– Cuối cùng bạn cho tỏi, ớt băm cùng với nước cốt chanh vào, trộn đều lên là bạn đã hoàn thành xong nước chấm thịt nướng kiểu Thái rồi. Tùy theo khẩu vị mà bạn hoàn toàn có thể tăng, giảm độ mặn, ngọt tùy thích .

5. Cách làm nước chấm thịt nướng sốt tiêu đen

Sốt tiêu đen đậm đà giúp món thịt nướng của bạn thêm tròn vị .

Nguyên liệu cần có

– Tiêu đen : 1 thìa ( hoặc tùy theo khẩu vị của bạn )
– Rượu trắng : 1 thìa
– Nước lọc : 1 bát con
– Đường : 1 thìa canh
– Dầu hào : 1 thìa
– Giấm ăn : ½ thìa canh
– Xì dầu : ½ thìa canh
– Tỏi băm : 1 thìa
– Hành tím băm : 1 thìa
– Gừng tươi băm : 1 thìa
– Cà chua : 1 quả ( thái hạt lựu )
– Bột năng : 15 g ( 1 thìa )

Các bước làm nước sốt tiêu đen

– Phần tiêu đen bạn chia làm 2 phần nhỏ : 1 phần đem xay nhuyễn, 1 phần đem đập dập .
– Cho dầu hào, xì dầu, rượu, nước lọc, giấm ăn vào cùng một cái bát rồi trộn đều lên với nhau .
– Kế đến bạn cho bột năng vào hỗn hợp trên rồi liên tục trộn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn lại là được .
– Đổ hỗn hợp vào chảo để đun nóng, liên tục cho gừng, hành tím, cà chua thái hạt lựu và tỏi băm vào đun cùng với lửa nhỏ .
– Đun đến khi hỗn hợp chín trọn vẹn, sệt lại thì tắt nhà bếp, sau đó bạn đổ nốt 2 phần tiêu đen khởi đầu vào để trộn đều. Như vậy là nước chấm thịt nướng đã hoàn hảo .

6. Cách làm nước chấm thịt nướng bằng xì dầu cơ bản

Chỉ cần 1 chút xì dầu cùng đường tỏi ớt là bạn đã có bát nước chấm ngon hết sảy .

Nguyên liệu cần có

– Xì dầu : 2 thìa canh
– Đường : ½ thìa canh
– Bột năng : 1 thìa cà phê
– Tỏi băm : 1 thìa
– Ớt băm : 1 thìa
– Dầu mè : 1 thìa
– Hành tím băm : 1 thìa
– Nước mỡ từ thịt : ½ bát con

Các bước thực hiện

– Phi thơm hành tỏi băm, sau đó đổ xì dầu, đường, dầu mè, nước mỡ từ thịt vào cùng để đun sôi .
– Pha bột năng vào cùng với một chút ít nước thành hỗn hợp sền sệt, sau đó đổ vào chảo đun hỗn hợp nguyên vật liệu ở trên .
– Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan và trở nên hơi sệt lại thì tắt nhà bếp, múc ra bát rồi cho ớt băm vào để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

7. Cách làm nước chấm thịt nướng với mù tạt chua ngọt

Mù tạt cay nồng hơi hăng làm nước chấm cực kỳ kích thích vị giác .

Nguyên liệu cần có

– Mù tạt : 1 thìa canh
– Chanh tươi : 2 quả
– Gừng tươi băm : 1 thìa
– Tỏi băm : 1 thìa
– Ớt bột : 1 thìa
– Giấm ăn : 2 thìa
– Đường : 3 thìa
– Nước mắm : 3 thìa canh
– Nước lọc : 2 thìa canh
– Mè rang : 1 thìa

Các bước thực hiện

– Chanh tươi bổ đôi rồi vắt lấy nước cốt .
– Cho hỗn hợp nguyên vật liệu ở trên vào cùng một cái bát tô rồi trộn đều lên với nhau cho hòa tan .

– Cuối cùng cho nước cốt chanh và mè rang vào để thưởng thức. Lưu ý rằng bạn nên tùy chỉnh lượng nước đưa vào hỗn hợp để giúp hỗn hợp có độ sệt như ý.

8. Cách làm nước chấm thịt nướng sốt bơ trứng béo ngậy

Sốt bơ trứng béo ngậy chấm thịt nướng tưởng sẽ ngán nhưng thực tiễn lại rất ngon .

Nguyên liệu cần có

– Lòng đỏ trứng gà : 2 quả
– Bơ tươi : 250 g
– Giấm ăn : 1 thìa canh
– Đường : 1 thìa
– Muối : 1 thìa
– Tiêu : 1 thìa
– Hẹ, ngò, ngải thơm : tùy lượng ăn

Các bước thực hiện

– Hẹ, ngò và ngải thơm rửa sạch, sau đó đem cắt thật nhỏ. Ướp hỗn hợp rau với 1 thìa canh giấm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 15 phút .
– Cho 2 lòng đỏ trứng vào nồi, sau đó đổ bơ, đường, muối, tiêu vào rồi đun nóng hỗn hợp cho chín đều .
– Đổ tiếp hỗn hợp rau đã ướp giấm vào và đun thêm khoảng chừng 2 phút cho hỗn hợp sệt lại thì tắt nhà bếp. Múc ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

9. Hướng dẫn cách làm nước chấm thịt nướng bằng tương ớt

Không cần triển khai quá nhiều bước, chỉ với tương ớt bạn cũng có bát chấm ngon đỉnh của chóp rồi .

Nguyên liệu làm nước chấm thịt nướng

– Tỏi khô : 3 nhánh
– Ớt tươi : 3 quả
– Tương ớt : 4 thìa ( hoàn toàn có thể chọn tương ớt Nước Ta hoặc Nước Hàn đều được )
– Mật ong : 2.5 thìa
– Dầu mè : 2 thìa
– Đường : 4 thìa
– Muối : 4 thìa
– Dầu ăn : 1 thìa
– Hạt tiêu : 2 thìa
– Dầu hào : 1 thìa

Cách làm nước chấm thịt nướng bằng tương ớt

– Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi đem cả 2 loại gia vị này đem băm thật nhuyễn .
– Lần lượt cho vào bát sạch những loại gia vị làm nước chấm thịt nướng gồm : 4 thìa tương ớt, 4 thìa đường, 2.5 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 2 thìa muối nhỏ, 2 thìa hạt tiêu xay. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp .
– Bắc 1 chiếc chảo sạch lên trên nhà bếp sau đó cho vào đây 1 chút dầu ăn và đun nóng .
– Dầu sôi, bạn thả vào tỏi cùng ớt đã băm. Khi thấy tỏi khởi đầu ngả vàng và có mùi thơm, bạn cho bát nước sốt cùng 2 thìa nước lọc vào. Đun cho hỗn hợp sốt sôi lại .
Trong quy trình nấu sốt đừng quên lãng thật đều tay nhé .
– Đun sốt khoảng chừng 3 – 5 phút, thấy nước sốt sệt lại thì tắt nhà bếp .

Trút nước sốt ra bát và chấm thịt nướng thôi nào. Phần sốt sánh sệt, thơm nức mùi dầu mè. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà, chút cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi kích thích vị giác vô cùng .

10. Cách làm nước chấm thịt nướng bằng sữa đặc có đường ông Thọ

Có một loại nước chấm thịt nướng cực kỳ thần thánh nhiều người thích ăn nhưng không biết cách pha đó là nước chấm làm từ sữa đặc có đường .

Nguyên liệu

– Ớt xanh : 2 quả ( tùy vào năng lực ăn cay của mỗi người mà gia giảm lượng ớt cho tương thích )
– Chanh tươi : 2 quả
– Sữa đặc có đường ông Thọ : 2 thìa
– Đường trắng : 2 thìa
– Muối : 2 thìa nhỏ
– Lá chanh : 8 lá

Chi tiết cách làm nước chấm thịt nướng đơn giản

– Chanh tươi bổ ra tách múi, bỏ hạt và vỏ .
– Ớt rửa sạch, thái lát .
– Cho tép chanh, ớt đã thái lát, sữa đặc có đường ông Thọ, đường trắng, muối, lá chanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn .
– Trút hỗn hợp ra bát rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Sốt chấm thịt nướng làm theo cách này có sắc tố bùng cháy rực rỡ vô cùng đẹp mắt. Khi ăn bạn cảm nhận được vị chua của chanh, cay cay của ớt, thơm của lá chanh, ngọt đậm béo ngậy của sữa đặc, tổng thể hòa quyện tạo nên một bát nước chấm ngon nhức nhối .

11. Mách nhỏ cách làm nước chấm thịt nướng bằng dầu hào

Cách làm nước chấm thịt nướng từ dầu hào rất đơn thuần, dễ làm, ai cũng hoàn toàn có thể học theo :

Nguyên liệu

– Dầu hào : 1 thìa
– Mật ong : 2 thìa
– Đường : 2 thìa
– Dầu mè : 1 thìa
– Xì dầu : 1 thìa
– Tương ớt : 3 thìa
– Ớt tươi : 2 quả
– Tỏi khô : 1 củ, bóc vỏ băm nhuyễn
– Muối : 2 thìa nhỏ
– Hạt tiêu

Các bước làm sốt chấm

– Bắc chảo lên nhà bếp rồi thêm 1 chút dầu ăn vào .
– Dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thật thơm rồi lần lượt cho hàng loạt nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng : 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 2 thìa mật ong, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 3 thìa tương ớt, ớt tươi thái lát ( băm nhỏ ), 1 vài hạt muối cùng 1 chút hạt tiêu xay .
– Dùng đũa khuấy đều những nguyên vật liệu lên rồi đun sôi. Khi thấy sốt sánh sệt lại là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .

Nước chấm món thịt nướng làm bằng dầu hào đậm đà, thơm ngon thích hợp với những món nướng khác nhau. Cùng làm thử và chiêu đãi cả mái ấm gia đình nhé .

12. Cách làm nước chấm thịt nướng BBQ

Nhắc đến những loại nước chấm thịt nướng thì sốt BBQ là một trong những cái tên mà bạn không hề bỏ qua .
Loại sốt này không riêng gì sử dụng để chấm thịt nướng mà bạn hoàn toàn có thể dùng nó cho nhiều món ngon từ thịt lợn, thịt gà hay thịt bò …

Nguyên liệu cần có

– Sốt cà chua : 250 ml
– Giấm ăn : 180 ml
– Đường nâu : 20 g
– Ớt bột : 2 thìa
– Bột hành : 3 thìa
– Mù tạt : 2 thìa
– Sốt worcestershire : 2 thìa
– Muối
* Sốt worcestershire có bán ở hầu hết những siêu thị nhà hàng của Nước Ta cho nên vì thế bạn thuận tiện tìm thấy nó mà không lo khan hiếm, giá thành đắt đỏ .

Chi tiết cách làm nước chấm thịt nướng BBQ

– Lần lượt cho sốt cà chua, giấm ăn, đường nâu, ớt bột, bột hành, mù tạt, sốt worcestershire cùng 1 vài hạt muối vào nồi. Dùng đũa hoặc thìa trộn đều những nguyên vật liệu lên .
– Bật nhà bếp đun cho tới khi hỗn hợp sôi. Chú ý, trong quy trình đun, bạn cần khuấy liên tục để những nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau .
– Khi hỗn hợp sốt sôi, bạn đun thêm chừng 5 phút nữa thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .

Sốt sau khi hoàn thành xong có màu đỏ cực kỳ điển hình nổi bật và thích mắt. Phần sốt sánh mịn, khi chấm thịt lợn nướng hoặc thịt bò nướng vào đây bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt quan trọng không bị ngấy .

13. Cách làm sốt chấm thịt nướng với tương đậu

Các Fan Hâm mộ yêu quý món thịt nướng Nước Hàn thì chắc rằng không hề bỏ lỡ loại sốt chấm ngon quên sầu này .

Nguyên liệu

– Vừng rang
– Tỏi khô, hành tây
– Tương đậu Nước Hàn : 2 thìa
– Tương ớt Nước Hàn : 2 thìa
– Đường trắng : 1.5 thìa
– Dầu mè : 2 thìa

Cách làm

– Tỏi, hành tây bóc vỏ rồi đem băm thật nhỏ, thật nhuyễn .
– Trút phần hành tỏi vừa băm vào trong bát, lần lượt thêm vào đây 2 thìa tương đậu, 2 thìa tương ớt, 1.5 thìa đường cùng 2 thìa dầu mè rồi trộn đều lên .
– Múc sốt chấm vừa tạo ra bát rồi rắc vừng rang lên bên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Nước chấm thịt nướng kiểu này có độ sánh sệt nhất định khác hẳn với những loại sốt thường thì. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay đặc trưng của tương ớt, vị nồng của tỏi, thơm ngậy từ dầu mè và tương đậu .

Hướng dẫn sử dụng nước chấm thịt nướng

Ngoài cách làm nước chấm thịt nướng bạn cũng cần phải biết cách dùng và dữ gìn và bảo vệ đúng cách .
– Mỗi một món nướng sẽ thích hợp với loại nước chấm khác nhau. Vì thế, bạn cần lựa chọn công thức nước chấm tương thích để không làm mất vị ngon của món ăn .
– Để tiện dùng, bạn nên pha nhiều nước sốt rồi trút vào lọ thủy tinh sau đó dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát của tủ lạnh .
– Mỗi lần ăn, bạn dùng thìa sạch, khô múc nước sốt chấm ra bát. Chú ý, không nên dùng thìa ướt hoặc thìa đã qua sử dụng như vậy sẽ khiến sốt chấm của bạn nhanh hỏng hơn .
– Cân đối gia giảm vị cay trong sốt chấm để tương thích với khẩu vị của những thành viên trong mái ấm gia đình .
Trên đây là tổng hợp 13 cách làm nước chấm thịt nướng ngon mà bạn không hề bỏ lỡ. Hãy vận dụng 1 trong những công thức này cho bữa tiệc nướng của mái ấm gia đình thêm tròn vị nhé .

Cách pha nước chấm bún chả ngon chuẩn vị

Bún chả TP. Hà Nội tuyệt ngon và nước chấm bún chả góp thêm phần không nhỏ để tạo nên mùi vị đặc trưng của món ăn này. Tham khảo cách pha nước chấm bún chả …

Bấm xem >>

Source: https://thomaygiat.com
Category : Điện Nước