Cách pha nước chấm phở cuốn đậm đặc, càng ăn càng ghiền

Dù mới xuất hiện hơn 20 năm nhưng có thể nói, đến Hà Nội mà chưa ăn phở cuốn thực sự là một điều gì đó chưa trọn vẹn. Hãy cùng VinID tìm hiểu cách pha nước chấm phở cuốn ngon đúng điệu làng Ngũ Xã, hương vị không thể nào quên bạn nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 5 muỗng cafe nước mắm ngon .
• 1 muỗng cafe giấm .

• 1 muỗng cà phê đường.

  Bạn đang đọc: Cách pha nước chấm phở cuốn đậm đặc, càng ăn càng ghiền

• 3 muỗng cafe nước đun sôi để nguội .
• Ớt, chanh ( khoảng chừng 1 quả ), tỏi ( tùy theo sở trường thích nghi ) .
• Nếu bạn ăn cay, hoàn toàn có thể dùng ớt hiểm hoặc ăn cay ít, hoàn toàn có thể dùng ớt sừng .

2. Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi bóc sạch vỏ, đập dập, băm càng nhuyễn, tỏi sẽ càng dậy lên mùi thơm đặc trưng vốn có .
• Rửa sạch ớt tươi, bỏ cuống, cắt đôi hoặc bổ dọc ớt để bỏ hạt rồi băm nhuyễn, hoàn toàn có thể cắt thành khoanh mỏng mảnh nếu thích .
• Dùng dao bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, lọc qua rây bỏ hạt để nước chấm không bị đắng. Có thể sửa chữa thay thế chanh bằng quất .

Lưu ý: Về mặt thẩm mỹ, màu sắc của ớt và tỏi nổi lên bề mặt sẽ giúp nước chấm phở cuốn thêm bắt mắt.

3. Tỉ lệ pha nước chấm phở cuốn

• Tỉ lệ pha nước chấm phở cuốn chuẩn vị : 3 nước : 5 mắm : 1 đường : 1 giấm .

• Hoà tan đường vào nước ấm, cho thêm nước mắm vào, vừa rót nước mắm, vừa khuấy đều hỗn hợp. Tiếp tục cho thêm giấm vào và khuấy đều.

  Xem thêm: Lưu Ngay 26 Dịch Vụ Sửa Chữa Điện Nước Tại Nhà Ở Hà Nội
• Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp một vừa ăn. Chú ý không nên cho quá nhiều vì vị chua của chanh sẽ át đi vị của những nguyên vật liệu khác trong nước chấm .
• Cuối cùng, cho một chút ít ớt và tỏi vào hỗn hợp. Bạn hoàn toàn có thể để ớt và tỏi riêng để những thành viên dùng theo ý mình .

• Nước chấm phở cuốn sẽ không quá đậm đặc. So với món bún chả, nước chấm món phở cuốn có vị thanh hơn .
• Cuốn phở được cuốn chắc tay, bánh phở thơm, thịt bò mềm, rau giòn giòn hoà cùng nước chấm có vị thanh, độ chua cay mặn ngọt vừa phải, hoà vào nhau tạo nên mùi vị vô cùng ấn tượng .
• Một số nơi, khi ăn phở cuốn gồm có cả trứng nên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức có trứng, món ăn sẽ có thêm độ ngậy .

4. Lưu ý làm nước chấm phở cuốn ngon hơn

• Nước ấm là sự lựa chọn tốt nhất để pha nước chấm vì sẽ giúp bát nước chấm trọn vị, mê hoặc hơn .
• Tỏi và ớt nên giã bằng cối sẽ ngon hơn. Nếu bạn dùng máy xay sinh tố, cần thái mỏng dính tỏi để xay nhanh hơn .
• Để vị tỏi rõ hơn, bạn hoàn toàn có thể ngâm tỏi, giấm và ớt trước khi pha cùng những nguyên vật liệu khác .

• Nếu muốn bát nước chấm thêm đẹp mắt và đỡ ngấy, bạn có thể ăn kèm các loại dưa làm từ đu đủ, cà rốt, su hào, dưa leo vừa tốt cho hệ tiêu hoá lại vừa ngon miệng.

  Xem thêm: Báo giá thi công điện nước trọn gói tại TPHCM, Bình Dương, Biên Hòa

• Bạn cũng hoàn toàn có thể trộn dưa leo, cà rốt với một chút ít giấm và đường là đã có ngay một dĩa đồ chua nhỏ ăn cùng phở cuốn và nước chấm .

Từ bài viết trên, bạn chỉ cần thực hiện theo tỉ lệ chuẩn là đã hoàn toàn nằm lòng cách pha nước chấm phở cuốn đơn giản nhưng có hương vị khó quên này. Đừng quên tải app VinID hoặc đến ngay siêu thị VinMart để mua sắm an toàn các nguyên liệu cho món nước chấm bạn nhé!

Source: https://thomaygiat.com
Category : Điện Nước