Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House | Tuyệt kỹ 5 chữ P

Bạn đang đọc: Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House | Tuyệt kỹ 5 chữ P

5/5 – ( 12 bầu chọn )Được xem là tên thương hiệu cafe có xuất phát điểm khá muộn, tưởng chừng như hoàn toàn có thể bị nuốt chửng bởi những “ ông lớn ” cùng ngành, nhưng những gì The Coffee House đang biểu lộ lại chứng minh điều trái ngược. Nhờ sự nhạy bén trong việc tìm hiểu và khám phá thị trường trong nước và tiến hành những kế hoạch Marketing đúng đắn, tên thương hiệu này đã trở thành một trong những chuỗi caf phê có vận tốc tăng trưởng nhanh vượt bậc .Nắm bắt được khoảng trống trong thị trường ngành F&B và khuynh hướng cafe trong tương lai, khi mức sống của người tiêu dùng ngày càng tăng trưởng dẫn đến ngày càng tăng nhu yếu giao lưu, gặp gỡ và nhu yếu của người mua không chỉ dừng ở việc thức uống ngon mà khoảng trống cũng cần phải thật tân tiến và tự do. The Coffee House đã cung ứng khá đầy đủ những tiêu chuẩn này và ngày càng lan rộng ra khoanh vùng phạm vi hoạt động giải trí của mình trải qua chuỗi shop tại những thành phố lớn. Trong bài viết sau đây, hãy cùng WISE Business tìm hiểu và khám phá về kế hoạch kinh doanh thương mại của The Coffee House nhé !

Mục Chính

• I. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – mô hình SWOT
  • 1. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – Strengths (Điểm mạnh)
  • 2. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – Weaknesses (Điểm yếu)
  • 3. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – Opportunities (Cơ hội)
  • 4. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – Threats (Thách thức)
• II. 5 chữ P trong chiến lược kinh doanh của The Coffee House
  • 1. Chiến lược Marketing của The Coffee House về sản phẩm (Product)
  • 2. Chiến lược Marketing của The Coffee House về giá (Price)
  • 3. Chiến lược Marketing của The Coffee House về hệ thống phân phối (Place)
  • 4. Chiến lược Marketing của The Coffee House về quảng cáo
  • 5. Chiến dịch Marketing của The Coffee House về cơ sở vật chất (Physical Evidence)
• III. Cách ứng dụng chiến lược kinh doanh của The Coffee House trong doanh nghiệp của bạn hiệu quả nhất
  • 1. Cách xây dựng chiến lược Marketing
  • 2. Tập trung vào giá trị của sản phẩm/ dịch vụ mà doanh nghiệp của bạn đang cung cấp

I. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – mô hình SWOT

SWOT là cụm từ viết tắt của bốn từ : Strengths ( Điểm mạnh ), Weaknesses ( Điểm yếu ), Opportunities ( Cơ hội ) và Threats ( Thách thức ) – Mô hình SWOT là một công cụ phổ cập được nhiều doanh nghiệp sử dụng nhằm mục đích tương hỗ công tác làm việc quản trị, nghiên cứu và phân tích những yếu tố quan trọng bên trong và bên ngoài doanh nghiệp, từ đó thiết lập những kế hoạch kinh doanh thương mại tương thích .Thông qua nghiên cứu và phân tích của công cụ SWOT, doanh nghiệp hoàn toàn có thể xác lập rõ ràng tiềm năng của mình cũng như có sự nhìn nhận khách quan về cỗ máy tổ chức triển khai để đưa ra những kế hoạch tăng trưởng tương thích với mục tiêu chính là tăng lệch giá .Về quy mô SWOT của The Coffee House, tên thương hiệu này chiếm hữu những điểm mạnh cần được phát huy bên cạnh những điểm yếu cần khắc phục như sau :

1. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – Strengths (Điểm mạnh)

So với nhiều “ ông lớn ” cùng ngành, The Coffee House vẫn là một tên thương hiệu non trẻ chỉ với 8 năm xây dựng, tuy nhiên điều đó cũng không hề ngăn “ Nhà cafe ” trở thành một trong những tên thương hiệu chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường cafe. Trong năm 2020, mặc dầu chịu tác động ảnh hưởng nặng nề từ đại dịch COVID-19, nhưng chuỗi cafe này vẫn liên tục giữ vững vị thế và mang về mức lệch giá lớn thứ 3 chỉ sau Highlands và Phúc Long .Với chủ trương “ Lấy người mua làm TT ”, The Coffee House đã thiết kế xây dựng nên hình ảnh tên thương hiệu tân tiến và thân thiện với người mua. Điều này không những giúp níu chân người mua mà còn thiết lập sự trung thành với chủ và tận tụy của nhân sự .Ngoài ra, vị trí của mạng lưới hệ thống shop The Coffee House cũng là một điểm mạnh đáng kể, khi mà phần nhiều đều được đặt tại những TT thương mại hoặc những vị trí đắc địa. Nhờ lợi thế này, “ Nhà cafe ” đã lôi cuốn và tiếp cận được lượng người mua khá lớn .

2. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – Weaknesses (Điểm yếu)

Mặc dù chiếm hữu mức lệch giá khủng và nằm trong top 3 tên thương hiệu cafe lớn nhất Nước Ta nhưng xét về mặt doanh thu, The Coffee House lại là một trong những tên thương hiệu lỗ nặng nhất. Đơn cử như việc mặc dầu nằm trong top 5 tên thương hiệu cafe có lệch giá lớn nhất vào năm 2022 nhưng tên thương hiệu này vẫn có mức thua lỗ thứ hai chỉ sau Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên Franchising .Nguyên nhân chính là vì những shop của The Coffee House đều được đặt ở TT thành phố nên vẫn chưa tiếp cận được những người mua ở những vùng xa hơn. Bên cạnh đó, việc đẩy nhanh lan rộng ra mạng lưới hệ thống shop trải qua hình thức kinh doanh thương mại nhượng quyền cũng khiến tên thương hiệu này gặp khó khăn vất vả trong công tác làm việc quản trị, trấn áp shop cũng như giảng dạy đội ngũ nhân sự .

3. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – Opportunities (Cơ hội)

Nước Ta là một thị trường chiếm hữu tiềm năng khá lớn. Theo ước tính, giá trị của thị trường cafe Nước Ta sẽ rơi vào khoảng chừng 1 tỷ USD. Kết hợp với sự hội nhập và toàn thế giới hóa, người Việt cũng dần hình thành thói quen ngồi quán cafe để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vì vậy, nếu biết cách chớp lấy thì đây là thời cơ cực kỳ tốt giúp tên thương hiệu tăng trưởng tiêu biểu vượt trội .Ngoài ra, văn hóa truyền thống hay phong tục tập quán cũng là yếu tố quyết định hành động sự sống còn của doanh nghiệp, khi đây là những giá trị đã ăn sâu vào tiềm thức của những người dân địa phương. Là một tên thương hiệu trong nước, The Coffee House đã tận dụng rất tốt lợi thế của mình so với những tên thương hiệu quốc tế. Hiểu rõ được văn hóa truyền thống của địa phương đã giúp “ Nhà cafe ” đưa ra những dòng mẫu sản phẩm và kế hoạch tiếp thị quảng cáo tương thích với thị hiếu và thuần phong mỹ tục của dân cư .

4. Phân tích chiến lược kinh doanh của The Coffee House – Threats (Thách thức)

Chính vì sự trở mình can đảm và mạnh mẽ của thị trường cafe Nước Ta mà The Coffee House cũng phải chịu sự cạnh tranh đối đầu cao đến từ những đối thủ cạnh tranh lớn cả ở trong nước và quốc tế như Highlands, Starbucks, Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên, …Đồng thời, với sự phong phú của ngành F&B, người mua có nhiều sự lựa chọn nên càng gây áp lực đè nén lớn về sự thay đổi và phong phú và đa dạng so với những tên thương hiệu nói chung và The Coffee House nói riêng .

II. 5 chữ P trong chiến lược kinh doanh của The Coffee House

1. Chiến lược Marketing của The Coffee House về sản phẩm (Product)

Sản phẩm luôn là cốt lõi của mọi doanh nghiệp, và một loại sản phẩm tốt cần phân phối được vừa đủ nhu yếu cũng như mong ước của người mua để bảo vệ không bị đối thủ cạnh tranh giành mất thị trường hoặc thậm chí còn bị đào thải khỏi thị trường .Được xem là một trong những điểm mạnh tạo ra sự sự thành công xuất sắc của The Coffee House, mẫu sản phẩm của tên thương hiệu này hợp khẩu vị với hầu hết người mua người Nước Ta và không quá kén người dùng. Tại những shop của The Coffee House, bên cạnh việc chiêm ngưỡng và thưởng thức những món đồ uống thường thì, người mua cũng hoàn toàn có thể nhâm nhi những món bánh hoặc snack ăn vặt. Đây là một trong những yếu tố trọng điểm trong kế hoạch Marketing Mix của tên thương hiệu này .

Trước hết là về đồ uống, có thể nhận thấy dòng thức uống của The Coffee House được chia ra làm 3 nhóm chính:

Xem thêm: Kinh nghiệm lựa chọn tai nghe bluetooth chơi game cho game thủ

• Nhóm 1 – Cà phê gồm những mẫu sản phẩm : Cà phê đen, Cà phê sữa, Bạc xỉu, Latte …
• Nhóm 2 – Trà trái cây, trà sữa gồm những loại sản phẩm : Trà đào cam sả, Trà đen, Hồng trà sữa, Trà hạt sen, Trà sữa Oolong …
• Nhóm 3 – Đá xay gồm những mẫu sản phẩm : Chocolate đá xay, Cà phê đá xay, Cookie đá xay …

Mặc dù chiếm hữu menu đồ uống nhiều mẫu mã và phong phú nhưng hoàn toàn có thể thuận tiện nhận thấy loại sản phẩm nòng cốt của The Coffee House vẫn là Trà đào cam sả. Bởi mẫu sản phẩm này luôn được ưu tiên Open trong mọi chiến dịch quảng cáo. Ngoài ra, The Coffee House cũng gây ấn tượng và tạo sự mới lạ cho người mua bằng cách ra đời những loại sản phẩm mới vào những dịp lễ tết hay giáng sinh .Tiếp đến là thức ăn, ở nhóm này The Coffee House chú trọng vào 2 dòng chính là : Bánh và Snack. Đây hoàn toàn có thể được coi như cross-selling hay mẫu sản phẩm đường dẫn ở bất kể hàng cafe nào. Lý do là vì những loại thức ăn như bánh hay Snack sẽ dễ gây khát nước, từ đó nhãn hàng cũng hoàn toàn có thể đẩy số lượng nước uống bán ra. Ngoài ra, “ Nhà cafe ” với xác định là nơi dừng chân để thư giãn giải trí thì việc lan rộng ra hạng mục loại sản phẩm là rất thiết yếu để phân phối phong phú nhu yếu của người mua .Vào những dịp đặc biệt quan trọng, bên cạnh đồ uống, The Coffee House cũng cho ra đời những dòng bánh mới như những mẫu bánh trung thu vào tháng 8 âm lịch hàng năm, giúp người mua có thêm gợi ý và sự lựa chọn về món quà dành cho người thân trong gia đình, hay đối tác chiến lược của mình .

2. Chiến lược Marketing của The Coffee House về giá (Price)

Giá ( Price ) là một trong bốn yếu tố quan trọng tạo nên kế hoạch Marketing Mix tuyệt vời dành cho doanh nghiệp. Giá cả đóng vai trò quyết định hành động hành vi mua hàng của người tiêu dùng, còn so với công ty, nó ảnh hưởng tác động trực tiếp đến việc cạnh tranh đối đầu trên thị trường, mức lệch giá và doanh thu của công ty .Hiện nay, thị trường cafe ngày càng lan rộng ra với sự tăng trưởng không ngừng của những tên thương hiệu trong nước hay sự gia nhập từ những tên thương hiệu quốc tế. Vì vậy, để nâng cao thị trường và cạnh tranh đối đầu với những ông lớn như Starbucks, Highlands, Phúc Long, … The Coffee House đã vận dụng kế hoạch định giá mẫu sản phẩm xâm nhập thị trường ( Penetration Pricing Strategy ). Đây là một kế hoạch Marketing được nhiều doanh nghiệp sử dụng để lôi cuốn người mua bằng cách đưa ra mức giá thấp hơn so với thị trường trong lần chào bán tiên phong, với tiềm năng lôi kéo người tiêu dùng sử dụng loại sản phẩm và củng cố thêm thị trường với kỳ vọng giữ chân người mua khi giá bán trở lại mức thông thường .Trong khi những “ ông lớn ” như Starbucks hay The Coffee Bean và Tea Leaf xác định tên thương hiệu hạng sang khi nhắm tới người mua tiềm năng là những vị khách quốc tế ưu thích cafe ngoại, dân văn phòng hoặc người mua có mức thu nhập cao. Hoặc như Cafe Trung Nguyên xác định tên thương hiệu tầm trung nhưng phân khúc rõ ràng dành cho những người mua yêu dấu mùi vị cafe truyền thống cuội nguồn, còn tầm giá từ 30.000 – 50.000 vẫn còn bỏ ngỏ. Nắm bắt thời cơ này, “ Nhà cafe ” mở màn nhảy vào thị trường phân khúc tầm trung với số lượng người mua phần đông và nhanh gọn vươn lên trở thành một trong những tên thương hiệu cafe lớn nhất tại Nước Ta .

3. Chiến lược Marketing của The Coffee House về hệ thống phân phối (Place)

Tại những thành phố sầm uất hay những mặt tiền đắc địa, tất cả chúng ta đều hoàn toàn có thể phát hiện bóng hình quen thuộc của những shop The Coffee House. Đặc điểm chung của những vị trí này là giao thông vận tải đông đúc, tỷ lệ dân số cao, sở hữu view đường phố đẹp mắt để thuận tiện tạo sự quan tâm và đem đến sự thuận tiện cho người mua. Tính đến thời gian hiện tại, chuỗi cafe này đã lan rộng ra khoanh vùng phạm vi đến hơn 170 shop trên khắp những thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh, TP.HN, Thành Phố Đà Nẵng, Nha Trang, …Bên cạnh đó, tên thương hiệu này cũng tiến hành dịch vụ giao hàng tận nơi trải qua ứng dụng điện thoại cảm ứng The Coffee House hay website thecoffeehouse.com. Và mới gần đây, “ Nhà cafe ” cũng đã khởi đầu hợp tác với những nền tảng thứ 3 như Grab, Bae Min, Shopee Food để thích nghi với đại dịch Covid-19 và thực thi đúng chủ trương “ Lấy người mua làm trọng tâm ” – xuất hiện ở bất kỳ nơi đâu người mua cần. Có thể nói rằng, The Coffee House đã có kế hoạch phân phối rất đúng đắn. Nhờ đó mà lúc bấy giờ, số lượng người mua mỗi ngày mà tên thương hiệu cafe này ship hàng ship hàng lên tới số lượng 20.000 người .

4. Chiến lược Marketing của The Coffee House về quảng cáo

Với xu thế mạng xã hội ngày càng tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ, The Coffee House cũng không đứng ngoài cuộc đua khi luôn đưa ra những chiến dịch truyền thông online chuyên nghiệp và bài bản với lựa chọn người mua làm TT và kể những câu truyện xoay quanh họ. Thấu hiểu được người mua muốn nghe gì, xem gì và tâm tư nguyện vọng của họ như thế nào, The Coffee House đã tiếp cận những người mua tiềm năng một cách thân thiện, dễ chịu và thoải mái bằng những thông điệp ý nghĩa, nhẹ nhàng. Điển hình là phim ngắn Tết “ Người mẹ ” với nội dung truyền tải “ Ở đâu có chăm sóc chân thành ở đó có Tết ” đã giúp The Coffee House liên tục khẳng định chắc chắn thiên chức vĩnh viễn từ trước tới nay chính là lan tỏa những yêu thương chân thành trong đời sống .Với ý nghĩa tốt đẹp, phim ngắn này không những lôi cuốn được sự chú ý quan tâm của một lượng lớn người mua mà còn gây xúc động can đảm và mạnh mẽ đến những người con xa quê chỉ mong mỏi về nhà. Đồng thời, tên thương hiệu này cũng khởi động những chiến dịch mang giá trị nhân văn như chuyến xe “ Cảm ơn những anh hùng thầm lặng ” hay mang hàng ngàn ly café tới những con người vẫn đang bí mật ship hàng hội đồng : Những Nữ Tu Sĩ ở những mái ấm tình thương, Hiệp sĩ đường phố, những anh chị nhân viên cấp dưới Vệ sinh đường phố … vào những ngày cận Tết và 30 Tết. Kết quả là chiến dịch này đã mang lại sự thành công xuất sắc cực kỳ lớn cho The Coffee House với gần 12 triệu lượt tiếp cận, hơn 6 triệu lượt xem và gần 120.000 lượt san sẻ trên mạng xã hội .Ngoài ra, The Coffee House cũng là tên thương hiệu rất biết cách “ chiều ” lòng người mua khi liên tục tung ra những chương trình khuyến mại như những combo giảm 20 % hay thậm chí còn là 30-35 %. Chuỗi cafe này cũng tiếp tục link với những ví điện tử như Momo, Shopee Pay để tung ra những chương trình giảm giá hoặc hoàn tiền .

5. Chiến dịch Marketing của The Coffee House về cơ sở vật chất (Physical Evidence)

Câu chuyện của The Coffee house không chỉ dừng ở việc thiết kế xây dựng tại những vị trí đắc địa hay những thức uống đáp ứng khẩu vị chung của công chúng mà xa hơn nữa, là sự đồng cảm người mua và luôn thay đổi để tìm ra giải pháp tốt nhất. Sự tinh xảo biểu lộ từ việc “ đo ni đóng lại ” từng chiếc bàn, chiếc ghế hay sắp xếp khoảng trống để luôn mang đến sự tự do nhất cho người mua .Xuất phát từ thói quen của người dùng khi đến quán, đội ngũ The Coffee House luôn quan sát và lưu tâm để hiểu được họ cần gì. Từ chuyện treo đèn vị trí nào để khách ngồi không bị lóa mắt hay không bị thiếu ánh sáng nhưng vẫn bảo vệ tính nghệ thuật và thẩm mỹ cho đến việc bày trí quầy thu ngân vừa “ tầm với ” người mua .Nhìn cách quản lý và vận hành của “ Nhà cafe ” cũng như sự “ tinh xảo ” họ dành cho người mua của mình, đủ hiểu nguyên do làm ra sự chuyển mình thành công xuất sắc của tên thương hiệu này. Bởi điều gì xuất phát từ phía người mua cũng chính là yếu tố giữ chân người mua, đồ uống ngon, khoảng trống đẹp kèm thêm văn hóa truyền thống “ đồng cảm ” sẽ giúp cho sự nhân rộng, tăng trưởng của The Coffee House càng vươn xa hơn nữa .

III. Cách ứng dụng chiến lược kinh doanh của The Coffee House trong doanh nghiệp của bạn hiệu quả nhất

1. Cách xây dựng chiến lược Marketing

The Coffee House đã thành công xuất sắc và từng bước chứng minh và khẳng định mình trong ngành F&B nhờ những chiến ldịch truyền thông online đúng đắn, tương thích với xu thế của người mua. Vì vậy, hoàn toàn có thể thấy Marketing là một yếu tố không hề thiếu để làm ra sự thành công xuất sắc của doanh nghiệp .Điểm lại tổng thể và toàn diện những chiến dịch trong kế hoạch Marketing của The Coffee House :

• Mô hình SWOT
• Chiến lược Marketing Mix 5P

2. Tập trung vào giá trị của sản phẩm/ dịch vụ mà doanh nghiệp của bạn đang cung cấp

Case study của The Coffee House thật sự là một bài học kinh nghiệm xứng danh để những doanh nghiệp kinh doanh thương mại nói chung và ngành hàng giao nhận nói riêng, theo dõi và ứng dụng trong quy mô của mình .Tuy nhiên, để đạt được thành quả giống như những The Coffee House, doanh nghiệp cần phải linh động trong kế hoạch Marketing của mình. Đặc biệt, cần phải chú ý quan tâm đến đặc thù và giá trị của ngành hàng và mẫu sản phẩm / dịch vụ mà mình đang cung ứng .Có thể thấy, thiết kế xây dựng và tiến hành một kế hoạch Marketing một cách chuyên nghiệp và xuyên suốt trong toàn cảnh thị trường đổi khác như lúc bấy giờ, yên cầu rất nhiều điều tra và nghiên cứu và nỗ lực từ một đội ngũ Marketing .

Thấu hiểu được khó khăn đó, WISE Business ra đời với sứ mệnh giúp đỡ các doanh nghiệp và doanh nhân tìm ra được phương pháp quản trị phù hợp và phát triển bền vững hơn trong thời kỳ 4.0 hiện nay.

Xem thêm: Kinh nghiệm lựa chọn tai nghe bluetooth chơi game cho game thủ

WISE Business cung cấp các dịch vụ Marketing trọn gói với chất lượng đã được kiểm chứng qua nhiều dự án. Các dịch vụ của WISE Business bao gồm:

• Dịch vụ SEO Website
• Dịch vụ Quản trị Fanpage và Facebook Ads
• Dịch vụ chăm sóc Website và viết bài chuẩn SEO
• Dịch vụ thiết kế Website

Hy vọng với bài viết trên, bạn hoàn toàn có thể hiểu phần nào hơn về kế hoạch kinh doanh thương mại của The Coffee House và có cách ứng dụng tương thích với doanh nghiệp của mình. Theo dõi website WISE Business, group GIÀU LÊN NHỜ MARKETING và group Zalo CHIA SẺ BÍ QUYẾT KHỞI NGHIỆP để update thêm nhiều tin tức mới nhé !

Source: https://thomaygiat.com
Category : Nghe Nhìn