Bật mí cách bảo quản trứng gà được lâu và cách nhận biết trứng bị hỏng

Ngoài cách cho trứng vào tủ lạnh, bạn còn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm nhiều cách nữa để bảo quản trứng thuận tiện và lâu bền hơn khi chưa thể sử dụng hết. Cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp tìm hiểu và khám phá ngay cách bảo quản trứng và nhận ra trứng bị hỏng một cách nhanh gọn bạn nhé !

1Bảo quản trứng trong tủ lạnh

Bảo quản trứng trong tủ lạnh luôn là một cách làm được những bà nội trợ lựa chọn vì tiện nghi và nhanh gọn. Tuy nhiên, bạn cũng nên quan tâm những điều sau khi triển khai để trứng được bảo quản một cách tốt nhất .

Rửa sạch trứng trước khi bảo quản

Để vô hiệu những vết bẩn hoàn toàn có thể mang vi trùng gây tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất, trước khi bỏ trứng vào tủ, bạn rửa sạch trứng rồi để ráo hoặc bạn sử dụng khăn mềm, đã thấm ướt lau sạch vỏ trứng .

Giữ đầu to quay lên trên

Khi cho trứng vào vỉ, bạn nên xoay đầu nhỏ xuống dưới, để đầu to lên trên vì sẽ giúp lòng đỏ trứng không bị trôi nổi, thuận tiện sử dụng trứng được lâu hơn .

Sử dụng khay chuyên dụng

Để bảo quản trứng thuận tiện, bạn để trứng đã lau sạch, dựng đúng đầu trong hộp carton, hộp đựng thực phẩm hoặc những hộp chuyên sử dụng và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh .

Lưu ý khi bảo quản trứng trong tủ lạnh

Để giữ trứng được tươi lâu trong tủ lạnh, bạn cần quan tâm 1 số ít điều sau đây :

• Không để trứng ở cửa tủ lạnh, vì đây là vị trí có nhiệt độ thường xuyên bị thay đổi, điều này sẽ dẫn đến trứng nhanh bị hỏng. Bạn nên đặt trứng vào sâu bên trong tủ hoặc trong các ngăn chứa thực phẩm.
• Trứng chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ lúc bạn đặt trứng vào tủ là từ 3 – 5 tuần. Lưu ý thời gian để tránh sử dụng trứng đã để quá lâu nhé!
• Nếu trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh thì bạn không nên lấy ra và để lâu ở môi trường ngoài, sau đó lại bỏ lại vào tủ. Việc này sẽ làm trứng bị hư vì các hạt nước do tỏa hơi đọng trên vỏ trứng sẽ thấm vào và khiến trứng mau hỏng hơn.

2Dùng trấu hoặc mùn cưa

Trấu khô và mùn cưa sẽ giúp bảo quản trứng gà hoặc trứng vịt lên đến vài tháng với cách làm vô cùng đơn thuần. Bạn chỉ cần cho một lớp trấu hoặc mùn cưa vào thùng xốp, đặt trứng gà vào rồi liên tục rắc thêm trấu / mùn cưa cho đến khi phủ kín mặt trứng .Bạn cứ làm xen kẽ như vậy cho đến khi hết trứng, sau đó, đậy kín và đặt thùng ở nơi thoáng mát là hoàn toàn có thể thuận tiện bảo quản và sử dụng trứng rồi đó !

3Quét/phết dầu ăn lên vỏ trứng

Không cần nhiều nguyên vật liệu, bạn chỉ cần phết một lớp dầu thực vật như dầu mè, dầu dừa, dầu đậu nành, … thật mỏng mảnh lên vỏ trứng là hoàn toàn có thể thuận tiện bảo quản chúng. Tuy nhiên, cách làm này sẽ hiệu suất cao hơn nếu bạn để trứng ở nhiệt độ từ 25 – 32 độ C và sử dụng trứng trong vòng một tháng để bảo vệ chất lượng nhé !

4Đặt trứng trong bã trà

Nếu không có sẵn mùn cưa hay trấu khô ở nhà, bạn hoàn toàn có thể sử dụng một nguyên vật liệu dễ tìm hơn chính là bã trà. Với cách thực thi tựa như như khi làm với mùn cưa hay trấu phía trên, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện bảo quản trứng lên đến 2 – 3 tháng bằng bã trà đó !

5Bọc trứng trong giấy báo

Khi bảo quản trứng trong giấy báo, bạn nên làm sạch mặt phẳng trứng bằng khăn giấy ướt và vo mềm giấy báo. Sau đó, bọc trứng nhẹ nhàng trong giấy báo và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát là được. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể đặt trứng đã bọc giấy báo trong tủ lạnh cũng được nhé .

6Bảo quản trứng bằng muối vụn

Chỉ cần muối và thùng xốp, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện bảo quản mẻ trứng nhà mình lên đến cả năm đó ! Bạn chỉ cần cho rải một lớp muối ở đáy thùng, cho trứng lên rồi liên tục rắc muối kín mặt trứng là được. Chỉ cần để thùng trứng ở nơi thoáng mát là bạn hoàn toàn có thể sử dụng trứng được lâu mà chẳng cần phải lăn tăn tâm lý .

7Vùi trứng trong cám gạo

Cũng giống như cách làm với muối, bạn hoàn toàn có thể vùi trứng trong cám gạo để bảo quản chúng. Bằng cách làm này, bạn hoàn toàn có thể bảo quản trứng từ 4 – 6 tháng. Tuy nhiên, để bảo vệ trứng vẫn giữ được chất lượng, bạn nên kiểm tra mỗi 10 ngày để vô hiệu trứng hỏng trong trường hợp trứng bị biến chất hay đổi màu nhé !

8Thời gian bảo quản và cách nhận biết trứng bị hỏng

Thời gian tối đa để bạn bảo quản trứng trong tủ lạnh là từ 3 – 5 tuần. Khi lấy trứng ra khỏi tủ lạnh, bạn nên sử dụng ngay trong vòng 2 tiếng để tránh làm trứng bị hỏng .

Để kiểm tra trứng có bị hỏng hay không, bạn chuẩn bị một cốc nước lạnh đầy, cho trứng vào cốc rồi bắt đầu quan sát:

• Trứng tươi: trứng chìm xuống và nằm yên ở đáy cốc.
• Trứng hơi cũ (1 tuần): trứng nằm dưới đáy và hơi bồng bềnh trên mặt nước.
• Trứng cũ (3 tuần): trứng giữ thăng bằng với đầu nhọn quay xuống dưới và đầu to quay lên.
• Trứng bị hỏng: trứng nổi hẳn trên mặt nước.

Hy vọng, những thông tin mà Điện máy XANH san sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách bảo quản trứng gà và cách phân biệt trứng bị hỏng một cách thuận tiện và nhanh gọn hơn nhé ! Chúc bạn thành công xuất sắc !Biên tập bởi bích trâm • Đăng 16/09/2021

Source: https://thomaygiat.com
Category : Tủ Lạnh