Bếp công nghiệp, tư vấn thiết kế bếp công nghiệp | https://thomaygiat.com

Miễn phí tư vấn thiết kế hệ thống bếp công nghiệp cho nhà hàng khách sạn căn tin nhà xưởng. Miễn phí giao hàng lắp đặt bếp ăn công nghiệp cho trường học nhà ăn công ty. Bếp công nghiệp là khái niệm rất quen thuộc hiện nay, được sử dụng rất nhiều trong các khu công nghiệp, các nhà hàng, khách sạn và trường học. Trong quá trình thi công bếp công nghiệp cần phải đạt những yêu cầu gì? Cần lưu ý những vấn đề gì? Hãy cùng Bếp Công Nghiệp Âu Việt Catering tìm hiểu chi tiết hơn về những vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé!

Bếp công nghiệp là gì?

Bếp công nghiệp được sản xuất dựa theo những tiêu chuẩn khắc nghiệt với mục tiêu nấu nướng cho bếp công nghiệp, chế biến thực phẩm để ship hàng nhu yếu của nhiều người ăn cùng lúc. So với những loại bếp ăn mái ấm gia đình thì bếp công nghiệp có quy mô lớn hơn nhiều. Không những vậy, những loại bếp này còn cần phải đạt được những tiêu chuẩn và cần được trang bị những đồ vật thiết yếu để bảo vệ thao tác nấu nướng nhanh hơn, giúp Giao hàng được nhiều người hơn cùng một lúc .
Bếp ăn công nghiệp thường rất thông dụng tại những trường học bán trú, những trường mần nin thiếu nhi, những bệnh viện, văn phòng, nhà hàng quán ăn, khách sạn hay khu tiệc cưới. Để bảo vệ yếu tố về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, những khu bếp này thường được phong cách thiết kế một chiều và được phân loại thành những khu riêng không liên quan gì đến nhau để thuận tiện hơn trong việc quản trị và quản lý và vận hành .

Miễn phí tư vấn thiết kế hệ thống bếp công nghiệp cho nhà hàng khách sạn căn tin nhà xưởng. Giao hàng lắp đặt bếp ăn công nghiệp cho trường học nhà ăn công ty.

Các tiêu chuẩn của bếp ăn công nghiệp

Như đã nói ở trên, bếp ăn công nghiệp thường được chia thành nhiều khu để thuận tiện hơn trong việc sử dụng. Cụ thể, những phân khu thường gặp trong bếp ăn công nghiệp gồm có :

• Khu sơ chế: Khu này sẽ gồm chậu rửa, giá để đồ cùng các thiết bị sơ chế và thái lát rau củ, quả.

• Khu gia công: Khu vực này sẽ chịu trách nhiệm thái, băm thịt, nhào bột, nặn bột, ướp gia vị hay viên thịt….

• Khu chế biến: Khu vực này thường dùng để xào nấu, hấp, hầm, chiên hoặc nướng với các loại bếp tương ứng….

• Khu soạn đồ, ra đồ: Khu vực này gồm chậu rửa, giá inox, bàn inox và xe đẩy chờ sẵn.

• Khu rửa bát và diệt khuẩn: Khu vực này sẽ gồm chậu rửa, các giá thang inox nhiều tầng cùng tủ diệt khuẩn bát đĩa,..

Các khu vực này trong bếp cần được sắp xếp những thiết bị sao cho thật hài hòa và hợp lý, giúp tiết kiệm chi phí cả về khoảng trống lẫn ngân sách. Không chỉ vậy, những khu vực này cần phải bảo vệ không được làm tác động ảnh hưởng tới khoảng trống chung của bếp, không gây mùi không dễ chịu và đặc biệt quan trọng là phải bảo vệ vệ độ bảo đảm an toàn trong quy trình sử dụng, quản lý và vận hành .

Để đảm bảo an toàn về vấn đề vệ sinh thực phẩm, các hệ thống bếp công nghiệp hiện nay đều ưu tiên sử dụng các thiết bị bếp inox công nghiệp. Sở dĩ như vậy vì chúng có độ bền cao và rất dễ vệ sinh. Một số thiết bị inox phổ biến dùng trong bếp công nghiệp gồm có bàn sơ chế inox, bàn inox chế biến thức ăn, bàn ra đồ ăn, xe đẩy inox…

Bên cạnh đó, những bếp ăn công nghiệp này còn ưu tiên sử dụng những thiết bị khác để rút ngắn thời hạn chế biến như thiết bị tạo nhiệt và hơi nóng để đun, nấu thực phẩm, thiết bị sơ chế, thiết bị dữ gìn và bảo vệ thực phẩm … .
Tóm lại, một bếp ăn công nghiệp cần đạt được những tiêu chuẩn như sau :

• Cần có thiết bị tạo nhiệt và hơi nóng chuyên dùng để đun nấu và nướng thực phẩm …

• Có thiết bị sơ chế để thực hiện việc cắt, chặt, thái hay xay nhỏ thực phẩm.

  Xem thêm: Công ty VIFON Hải Dương tuyển dụng 2022

• Sử dụng những thiết bị bằng inox như bàn inox, giá inox … .
• Sử dụng những thiết bị lạnh, đông để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm .
• Sử dụng những thiết bị nấu nướng và giữ nóng thực phẩm sử dụng nguyên vật liệu điện .

Những căn bếp công nghiệp phân phối những tiêu chuẩn trên sẽ khiến người mua hài lòng và tin cậy hơn .

Thi công bếp công nghiệp cần Lưu Ý vấn đề gì? 

Để đảm bảo hiệu suất và độ an toàn cao, việc thi công bếp công nghiệp cần lưu ý những vấn đề sau:

Cần đảm bảo sự đơn giản trong việc bố trí các gian bếp công nghiệp

Một trong những nhu yếu quan trọng trong việc kiến thiết bếp công nghiệp đó là phải bảo vệ được sự đơn thuần trong căn bếp đó. Để làm được điều này, bạn cần lựa chọn những thiết bị công nghiệp hài hòa và hợp lý cũng như cần sắp xếp chúng một cách tương thích, tiện nghi .

Cần chú ý đến sự linh hoạt khi thiết kế bếp công nghiệp

Sự linh động sống sót trong những căn bếp công nghiệp sẽ giúp nhân viên cấp dưới và đầu bếp trong đó hoạt động giải trí có hiệu suất cao hơn. Do đó, trong quy trình phong cách thiết kế, thiết kế bếp công nghiệp, bạn cần chăm sóc đến những yếu tố như biến hóa thực đơn, thêm món mới hay thuê thêm nhân viên cấp dưới …. Phải bảo vệ những sự đổi khác trên không khiến căn bếp trở nên trộn lẫn .

Sử dụng mô hình bếp dễ giám sát

Đây cũng là một nhu yếu quan trọng không kém khi kiến thiết, lắp ráp bếp công nghiệp. Để có được điều này, bạn cần quan tâm đến việc phong cách thiết kế khoảng trống bếp dạng mở, ít vách ngăn cũng như cần lựa chọn quy mô bếp công nghiệp hài hòa và hợp lý .

Chú ý tới hiệu quả của không gian bếp

Không gian bếp tác động ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng hoạt động giải trí của cả gian bếp. Do đó, việc sắp xếp bếp hài hòa và hợp lý, lựa chọn những thiết bị bếp tương thích sẽ tăng hiệu suất thao tác, giúp rút ngắn thời hạn chế biến, nấu nướng …

Phân chia hiệu quả nguyên liệu và nhân sự trong bếp

Đây cũng là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua khi tiến hành lắp đặt bếp công nghiệp. Việc phân chia các khu vực một cách hợp lý, tránh sự va chạm, tách biệt giữa các khu vực đồ sống, đồ chín và khu vực vệ sinh là điều vô cùng cần thiết.

Đảm bảo việc vệ sinh bếp dễ dàng

Vấn đề vệ sinh cũng là yếu tố rất quan trọng trong gian bếp. Do đó, bạn cần lưu ý tới vấn đề lắp đặt hút mùi bếp công nghiệp cũng như hệ thống vỉ thoát sàn. Không những vậy, nên ưu tiên lựa chọn những thiết bị bếp dễ lau chùi, vệ sinh, ít bị gỉ sét. 

Bên cạnh đó, việc lắp ráp mạng lưới hệ thống bồn rửa và chậu rửa công nghiệp cũng cần được sắp xếp một cách hài hòa và hợp lý nhất .

Trên đây là các thông tin liên quan tới việc thi công bếp công nghiệp. Để tìm hiểu chi tiết hơn về vấn đề này cũng như có được sự hỗ trợ kịp thời, nhiệt tình nhất khi lắp đặt, thiết kế bếp ăn công nghiệp, mời bạn liên hệ tới Công ty TNHH sản xuất AVC theo địa chỉ sau:

•  Địa chỉ: 37 Trần Quý Khoách, P.Tân Định, Q.1, TP.HCM
•  Kho hàng: 83/12 Thạnh Lộc 15, Khu Phố 3C, Phường Thành Lộc, Quận 12, HCM
•  Xưởng: 83/16 Thạnh Lộc 15, Khu Phố 3C, Phường Thành Lộc, Quận 12, HCM
•  Hotline:  1900 0054
•  Hotline:  096 1213 577
•  Email: [ email protected ]

Source: https://thomaygiat.com
Category : Tuyển Dụng