Tủ lạnh công nghiệp – Mua tủ lạnh công nghiệp phù hợp với nhu cầu

Để giải quyết tốt vấn đề bảo quản thực phẩm cho bếp nhà hàng, bếp công nghiệp thì khu kho bảo quản là rất quan trọng. Thiết bị bảo quản không thể thiếu ở khu bảo quản dự trữ thực phẩm đó là tủ đông lạnh công nghiệp. Tủ lạnh công nghiệp chính là giải pháp bảo quản lạnh mà bất cứ nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp nào cũng cần phải có. 

Vấn đề thường gặp khi bảo quản thực phẩm

Kinh doanh nhà hàng, dịch vụ ăn uống thì việc bảo quản thực phẩm là vô cùng quan trọng. Có rất nhiều hậu quả phải đối mặt nếu như không bảo quản thực phẩm hoặc bảo quản thực phẩm không đúng cách.

Thứ 1 : Không đủ chỗ để dữ gìn và bảo vệ nên sắp xếp lung tung. Nhìn hình thức bề ngoài của thực phẩm thì khi lấy ra không có sự biến hóa nhiều nhưng thực ra hoàn toàn có thể nó đã bị nhiễm khuẩn chéo, thực phẩm không còn bảo đảm an toàn nữa. Hoặc việc không có đủ chỗ sẽ làm khí lạnh không hề lưu thông dễ tạo ra môi trường tự nhiên cho vi trùng sinh sôi .Thứ 2 : Nhiệt độ của tủ lạnh / tủ bảo ôn thường thì không phong phú cho những loại thực phẩm : Việc nấu ăn cần rất nhiều nguyên vật liệu, có rau củ, trứng, thịt, cá, tôm, … Mỗi loại thì được dữ gìn và bảo vệ ở một dải nhiệt độ khác nhau, tủ lạnh và tủ bảo ôn đơn thuần không hề phân phối được nhu yếu .

Tủ ướp đông công nghiệp – Vấn đề dữ gìn và bảo vệ thực phẩm được xử lý

Tủ đông lạnh công nghiệp Viễn Đông là gì? Máy đông lạnh công nghiệp là dòng tủ đông inox có tích hợp cả ngăn đông và ngăn lạnh. Như vậy, thay vì mua riêng tủ đông hay tủ lạnh/ tủ mát thì chỉ cần chiếc tủ đông lạnh là bạn có thể bảo quản được thực phẩm ở cả 2 dạng tủ kia (tủ mát/ tủ đông) rồi.

Với những đặc thù sau đây, tủ ướp đông Viễn Đông hoàn toàn có thể xử lý được những yếu tố dữ gìn và bảo vệ thực phẩm :

Dung tích lớn, ngăn chứa rộng

Tủ đông có dung tích những dung tích ứng với số lượng cánh lần lượt là 2 cánh – dung tích 600 l, 4 cánh – dung tích 1100 l, 6 cánh – dung tích 1750 l .

Dung tích khoang chứa đồ cũng lớn, có các giá để phân thành từng ngăn. Các giá này chịu được lực lến đến 30kg do làm toàn bộ 100% bằng inox chịu lực. Các giá có thể điều chỉnh được độ cao bằng các nấc sao cho phù hợp nhất với kích thước thực phẩm cần bảo quản.
Nếu như bạn có nhu cầu nhiều hơn về các ngăn có thể mua thêm các loại hộp để đựng, giúp phân loại đồ ăn tốt hơn.

Phần ngăn chứa của tủ đông lạnh Viễn Đông là một trong những điểm được nhiều khách hàng chú ý do lượng thức ăn đựng được nhiều. Khách hàng có thể đựng đa dạng các loại thức ăn, đảm bảo được nguồn cung nguyên liệu ổn định khi chế biến phục vụ khách hàng.

=> Nhờ có đặc điểm dung tích lớn và ngăn chứa rộng này mà vấn đề về việc thực phẩm bị nhiễm khuẩn chéo cũng sẽ được giải quyết, đảm bảo giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm.

Mức nhiệt tương thích với thực phẩm

Tủ ướp lạnh Viễn Đông hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được hầu hết những loại thực phẩm nhờ có dải nhiệt tủ đông và tủ mát độc lạ :

• Dải nhiệt của phần tủ đông là-18⁰C – 0 ⁰C : dữ gìn và bảo vệ ướp đông thịt cá, món ăn hải sản, dữ gìn và bảo vệ mát những loại rau củ quả, gia vị
• Dải nhiệt của phần tủ mát là 0 ⁰C – 10 ⁰C : dữ gìn và bảo vệ mát những loại rau củ quả, gia vị

Tuy nhiên người mua không nên setup nhiệt độ quá – 10 ⁰C bởi dễ xảy ra hiện tượng kỳ lạ tủ bị bó dàn lạnh. Bó dàn lạnh khi cài nhiệt độ thấp khiến dàn lạnh hoạt động giải trí quá hiệu suất tạo ra lớp tuyết dày .

Làm lạnh nhanh với quạt gió

Làm lạnh bằng công nghệ hiện đang là phương pháp nhanh nhất hiện nay. Sử dụng quạt gió sẽ tăng tốc độ trao đổi nhiệt mà thực phẩm không bị bám tuyết. Phần tủ có lắp nan inox chặn để tạo những khoảng trống cho hơi lạnh luân chuyển đều từ trên xuống dưới.

Linh kiện chất lượng quốc tế

Phần vỏ máy và linh phụ kiện đều là những linh phụ kiện chất lượng cao nên máy quản lý và vận hành không thay đổi, ít hỏng hóc. Tủ sử dụng lốc làm lạnh Kulthorn của Thailand và mạng lưới hệ thống tinh chỉnh và điều khiển Danfoss – Đan Mạch đều là tên thương hiệu nổi tiếng về linh phụ kiện quốc tế .

Các loại tủ ướp lạnh công nghiệp lúc bấy giờ tại Viễn Đông

Tủ ướp đông công nghiệp hay còn được gọi là tủ đông mát. Viễn Đông hiện có những mẫu tủ dưới đây :Máy ướp lạnh công nghiệp 6 cánh 1750 lít : Dòng tủ này có size 1940×760 x2080 mm tương đối lớn. Vậy nên sẽ tương thích cho những nhà hàng quán ăn có nhu yếu lớn về tích trữ thực phẩm như nhà hàng quán ăn Búp Phê, những nhà hàng quán ăn cần lượng nguyên vật liệu lớn ship hàng cho thực khách .

Tủ đông mát cho nhà hàng 4 cánh 1100 lít có kích thước 1300x760x2080mm, kích thước vừa phải, được nhiều người ưa chuộng hơn vì không quá to như 6 cánh và quá nhỏ như 2 cánh.

Tủ lạnh công nghiệp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm 2 cánh 600 lít có kích cỡ 740×760 x2080mm tương thích với những mái ấm gia đình hoặc nhà hàng quán ăn có quy mô không quá lớn .

Ngoài kích cỡ tủ lạnh, việc lựa chọn vật liệu làm tủ cũng là điều quan trọng. Tủ lạnh công nghiệp trên thị trường lúc bấy giờ được làm đa phần bởi inox, trong đó inox 304 là loại inox chất lượng tốt nhất, bảo vệ độ bền và tuổi thọ của tủBên cạnh tủ lạnh công nghiệp thì bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm bàn lạnh, bàn lạnh salad, tủ mát 4 cánh để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm phối hợp với công tác làm việc tọa lạc hay chế biến .

Dưới đây là bảng giá cụ thể cho các dòng tủ đông công nghiệp này:

Một số câu hỏi hay gặp về tủ đông lạnh ở khách hàng

Sự khác biệt tủ đông công nghiệp Việt Nam và các tủ đông khác là gì?
Hiện trên thị trường đang có 3 dòng tủ đông lạnh inox công nghiệp là: Tủ đông mát Trung Quốc, Tủ đông nhập khẩu Châu Âu, Tủ cấp đông lạnh công nghiệp việt Nam.

• Về tủ cấp ướp lạnh Trung Quốc thì có ưu điểm về giá nhưng vật liệu tạo ra sự tủ không cao, kém bền. Về lâu bền hơn sẽ không có quyền lợi
• Về tủ đông nhập khẩu Châu Âu với những tên thương hiệu nổi tiếng như Turbo Air, tủ đông Berjaya, tủ lạnh công nghiệp Sanaky, .. chất lượng thì không cần bàn cãi. Nhưng giá tiền của nó rất cao, chỉ tương thích với nhà hàng quán ăn khách sạn có quy mô rất lớn, sang chảnh .
• 
  Về tủ cấp đông Nước Ta : Tuy sinh ra sau nên bị hạn chế về tên thương hiệu so với những loại tủ dòng Châu Âu nhưng có lợi thế hơn về chất lượng và giá tiền. Đây được nhìn nhận là sự thay thế sửa chữa tuyệt đối cho những dòng tủ đông nhập khẩu đắt đỏ .

Tủ đông lạnh công nghiệp bảo quản được những loại thực phẩm nào?

Do có cấu tạo từ 2 loại ngăn gồm ngăn đông và ngăn lạnh. Vậy nên tủ đông lạnh Viễn Đông có thể bảo quản được đa dạng các nguyên liệu. Ngăn đông bảo quản đồ sống, thịt cá, hải sản,…Ngăn lạnh bảo quản rau, củ quả,…

Làm sao để sử dụng tủ lạnh công nghiệp không bị đóng tuyết?

Đó là phải xả đá định kì. Bởi khi hoạt động lâu thì ống dàn lạnh sẽ bị đóng tuyết nên đầu dò nhiệt sẽ đo nhiệt độ tại đây chứ không phải nhiệt bên trong tủ. Lớp tuyết sẽ càng dày lên, trong khi nhiệt độ chưa đạt đến mức cài đặt làm thực phẩm nhanh hỏng. Vậy nên tủ phải được xả đá định kì bằng cách đốt nóng thanh nhiệt làm tan lớp tuyết bám trên các ống đồng.

Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông lạnh Viễn Đông nên lưu ý gì?

Khi dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh công nghiệp thì có một số ít quan tâm bạn nên nhớ :

• Đối với trứng thì khung nhiệt độ từ 0.6 – 2.2 độ C ( thường ở phần ngăn giữa tủ lạnh ) là hài hòa và hợp lý .
• Rau, củ, trái cây sẽ thường để ở ngăn dưới cùng vì khu vực này ít nhiệt độ và không quá lạnh. Bạn không cần phải rửa trước khi bỏ vào tủ lạnh .
• Các thực phẩm nóng cần tàng trữ trong môi trường tự nhiên lạnh thì phải kiểm soát và điều chỉnh dưới vùng nguy hại là từ 7-60 độ C ( đây là khoảng chừng nhiệt vi trùng sinh sôi nảy nở gấp đôi ), tàng trữ trong khoảng chừng 4 giờ đồng hồ đeo tay. Thực phẩm nóng phải có hộp riêng à đậy nắp kín

Viễn Đông không ngừng nâng cấp cải tiến chất lượng tủ ướp lạnh công nghiệp

Viễn Đông là tên thương hiệu uy tín số 1 cả nước về cung ứng những thiết bị nhà bếp công nghiệp, nhà hàng quán ăn chất lượng cao. Máy đông lạnh công nghiệp và những dòng tủ đông công nghiệp, tủ lạnh công nghiệp khác cũng là một trong số loại sản phẩm được công ty phân phối ra thị trường .Viễn Đông nhận đặt hàng phong cách thiết kế về kích cỡ tủ lạnh công nghiệp, số ngăn chứa và khay chứa của tủ, bảo vệ phong cách thiết kế nhanh và đẹp như hàng sẵn có. Công ty cam kết chất lượng và giá mẫu sản phẩm tốt nhất trên thị trường .Với bh 12 tháng và tương hỗ bảo dưỡng trọn đời mẫu sản phẩm, bạn trọn vẹn yên tâm với lựa chọn của mình. Nhanh tay gọi đến Trụ sở Viễn Đông gần nhất để biết thêm thông tin về giá tủ đông công nghiệp, tủ lạnh công nghiệp và những thiết bị dữ gìn và bảo vệ khác .

Ngoài ra, mayviendong.vn nhận đặt hàng các thiết bị nhà bếp công nghiệp như bếp Á công nghiệp, bếp hầm, bếp xào công nghiệp, bếp chiên công nghiệp, tủ mát công nghiệp, tủ lạnh công nghiệp, xe đẩy thức ăn,… Để biết chi tiết về giá tủ lạnh công nghiệp bạn có thể liên hệ đến Hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông.

Nếu bạn đang có nhu cầu tư vấn chuyên sâu về mảng thiết kế bếp công nghiệp, bếp nhà hàng hãy liên hệ đến Hotline: 0965.460.345 để được chuyên viên của chúng tôi tư vấn trực tiếp!

Xem thêm: Tủ sấy bát công nghiệp đặt hàng tại cơ khí Viễn Đông theo ý bạn

Source: https://thomaygiat.com
Category: Điện Lạnh