Cách làm cá rô phi nướng sả ớt thơm nức bếp bằng lò vi sóng, vỏ ngoài giòn rụm bên trong mềm ngọt

Cách làm cá rô phi nướng sả ớt cực đơn thuần nhưng lại cho ra món ngon mê hoặc

1. Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Cách làm cá rô phi nướng sả ớt thơm nức bếp bằng lò vi sóng, vỏ ngoài giòn rụm bên trong mềm ngọt

– 1 con cá rô phi : khoảng chừng 600 – 700 gram .
– 2 củ sả, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt hiểm .
– Gia vị : nước mắm, muối, bột canh, hạt tiêu .

2. Cách làm

Sơ chế cá rô phi :
– Khi mua hàng, bạn hoàn toàn có thể nhờ người bán làm giúp, cạo vẩy, bỏ ruột và mang. Cá mua về chỉ việc rửa sạch với nước, hãy dùng dao nhỏ cạo phần đen bên trong bụng cá ra bởi nếu không được cạo sạch, phần này sẽ khiến món ăn bị tanh và khó được chuẩn vị .

– Lấy một chút ít muối tinh xát vào cá ( mục tiêu là để cá bớt tanh và không bị nhớt khi chế biến ), sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Dùng dao khía vài đường trên mình cá ( chú ý quan tâm dùng dao khía nhẹ để giúp cá khi chế biến sẽ thuận tiện ngấm gia vị vào bên trong hơn, đường khía to quá thì sẽ dễ khiến cá bị nứt khi nướng trên nhiệt độ cao sẽ không được thích mắt ) .
Chuẩn bị đồ ướp và chế biến :
– Sả bóc lớp vỏ ngoài, ớt và sả rửa sạch, thái nhỏ .

Xem thêm: Cá quả nướng riềng mẻ bằng lò vi sóng ngon và cực đơn giản – HOMECARE HÀ NỘI

– Cho sả, ớt, gừng cạo vỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn như hình dưới .

– Thêm 1 thìa con nước mắm ngon, 1 thìa bột canh, 1 thìa mỳ chính ( nếu thích ), 1 thìa hạt tiêu vào bát sả vừa xay, trộn đều hỗn hợp trên .

– Lấy hỗn hợp sả, ớt vừa trộn xát lên mình cá, sau đó ướp cá khoảng chừng 30 phút cho cá được ngấm gia vị .

– Chuẩn bị giấy bạc đủ rộng để gói hỗn hợp cá. Cho cá và phần sả ướp đã ướp vào .
– Gấp mép giấy nhôm vào, bọc kín cá lại. Sau đó, cho vào lò nướng cá, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng chừng 15 phút .

– Sau 15 phút đã hoàn toàn có thể lấy cá ra, gỡ bỏ lớp giấy nhôm phía trên mặt phẳng cá, nướng cá thêm khoảng chừng 10 phút cho cá xém vàng 2 mặt là món ăn đã triển khai xong .

Xem thêm: File Báo Cáo Thực Tập Xây Dựng Dân Dụng, Tài Liệu Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp Xây Dựng – Hội Buôn Chuyện

– Cá rô phi được nướng xém vàng, phần vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt cá bên trong vẫn mềm và giữ được độ ngọt. Đặc biệt, món cá rô phi nướng sả ớt điển hình nổi bật vị sả thơm lừng, vị cay cay của ớt sẽ càng tuyệt vời và hoàn hảo nhất khi chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua chua ngọt ngọt .

Source: https://thomaygiat.com
Category : Dân Dụng