Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng nhanh, tiết kiệm thời gian

Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng là một trong những cách làm nhanh nhất và cho chất lượng bánh gần như hoàn hảo nhất. Đây cũng chính là cách làm mà nhiều đầu bếp vận dụng tại các nhà hàng quán ăn. Lý do lò vi sóng với nhiều chức nắng, giúp chỉnh sửa nhiệt độ, thời hạn hài hòa và hợp lý nhất. Nếu nhà bạn đang có lò vi sóng thì hãy tận dụng ngay thiết bị này để làm bánh flan nhé. Cách làm sẽ được chúng tôi hướng dẫn đơn cử trong bài viết sau .

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan

Bạn hoàn toàn có thể làm bánh flan bằng nhiều dụng cụ khác nhau, từ hấp, nướng cho đến cách dùng lò vi sóng. Mỗi cách có một ưu điểm riêng, nhưng nếu có sẵn lò vi sóng tại nhà thì bạn nên dùng thiết bị này. Trước đó bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một vài nguyên vật liệu sau .

• Trứng gà ta 2 quả. (Khẩu phần này dành cho 4 người ăn. Nếu đông người ăn hơn bạn có thể tham khảo cách làm bánh flan bằng 10 quả trứng gà ta nhé).
• Sữa tươi không đường 300 ml
• Sữa đặc 100 ml
• Đường 1/2 muỗng cà phê
• Nước lọc 1 muỗng canh
• Dụng cụ thực hiện: Lò vi sóng, khuôn, tô…

Nguyên liệu cần có để làm bánh flan tại nhà. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan bằng lò vi sóng

Với cách làm bánh flan bằng lò vi sóng tại nhà tùy vào thời hạn bạn có mà hoàn toàn có thể chọn nhiều cách chế biến khác nhau. Cụ thể, nếu có ít thời hạn bạn hoàn toàn có thể bỏ lỡ một vài bước nhỏ. Ví dụ ở phần này bài viết chúng tôi sẽ hướng dẫn làm bánh flan nhanh hơn, đỡ tốn thời hạn hơn.

2.1. Cách làm caramen bằng lò vi sóng

Việc tận dụng lò vi sóng làm caramen sẽ rất nhanh và tiện lợi. Chỉ cần bạn căn chỉnh thời gian và công suất là sẽ có caramen đúng chuẩn. Cụ thể như sau:

• Cho vào mỗi khuôn làm bánh nửa muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước lọc.
• Cho tất cả vào lò vi sóng. Sau đó bật lò vi sóng ở công suất cao trong 1 – 2 phút.
• Đúng 5 phút bạn lấy các khuôn ra, đường lúc này đã trở thành caramen có màu vàng nâu rất đẹp mắt.

Caramen có thể làm bằng lò vi sóng rất nhanh và tiện lợi. Ảnh: Internet

2.2. Làm hỗn hợp trứng sữa bánh flan

• Bạn cho phần sữa tươi đã chuẩn bị ở trên trộn với sữa đặc. Sau đó đem khuấy đều cho hai loại sữa này quyện vào nhau.
• Cho hỗn hợp sữa trên vào vào lò vi sóng, vặn lò ở công suất cao trong 5 phút.
• Thời gian chờ hâm sữa ấm bạn đập trứng và chỉ lấy lòng đỏ cho vào tô.
• Hết thời gian lò vi sóng hâm sữa, bạn lấy sữa ra, đánh tan trứng với sữa. Sau đó lọc trứng qua rây, trộn đều.

2.3. Cách làm bánh flan caramen truyền thống bằng lò vi sóng

• Cho hỗn hợp trứng sữa vào từng khuôn đã làm caramen ở trên.
• Sau đó, bạn đặt hết các khuôn bánh flan vào lò vi sóng.
• Vặn lò ở công suất trung bình thấp trong thời gian 9 phút.
• Hết thời gian, lấy bánh flan ra khỏi lò và để nguội.
• Bạn nên đem bánh flan thành phẩm ướp lạnh để ăn ngon hơn.

Bánh flan làm bằng lò vi sóng cho chất lượng bánh rất tốt. Ảnh: Internet

• Phần bánh flan làm bằng lò vi sóng phải mềm, láng mịn, có vỏ ngoài vàng óng.
• Toát ra mùi thơm béo ngậy, mặt bánh không bị rỗ, không bị bở, vỡ.
• Phần nước caramen thơm sánh, màu nâu cánh gián, không có mùi khét. Độ ngọt vừa phải, không bị đắng.

3. Bí quyết làm bánh flan bằng lò vi sóng đúng cách giúp bánh mềm, mịn hơn

Như chúng tôi đề cập, nếu có ít thời gian bạn có thể chọn cách làm bánh flan ở trên. Nhưng ngược lại bạn muốn làm bánh trở nên hoàn hảo hơn, để đãi khách chẳng hạn thì bạn hãy chọn cách làm sau đây. Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng ở phần bài viết này là hướng dẫn từ các chuyên gia ẩm thực. Mời bạn theo dõi nha!

3.1. Làm caramen

• Cho lần lượt 5 gram đường và 10 ml nước lọc vào chung một chén sứ. Sau đó banh dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.
• Bạn đặt chén nước đường đã khuấy này vào lò vi sóng. Sau đó bật lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 1 đến 2 phút. Ở bước này bạn canh lò vi sóng một chút, nếu để quá lố thời gian đường sẽ cháy, caramen bị đắng đấy.
• Sau khi đun xong nước đường thành caramen bạn lấy ra và chia đều vào những khuôn làm bánh thủy tinh chuẩn bị sẵn trước đó.

3.2. Làm hỗn hợp bánh flan

• Đánh và lấy phần lòng đỏ trứng gà vào một tô lớn.
• Sau đó, cho hết số đường còn lại cùng 50 ml sữa tươi và khoảng 3 giọt vani vào tô trứng gà rồi dùng phới khuấy đều.
• Bạn khuấy nhẹ và đều tay cho đến khi nguyên liệu quyện vào nhau là được.
• Đổ hỗn hợp qua rây từ 2 – 3 lần để làm mịn. Sau đó, đổ vào các khuôn đã có sẵn caramen ở đáy. Bạn nhớ chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn, đừng đổ đầy quá bánh nở sẽ bị tràn nhé.

3.3. Làm bánh flan bằng lò vi sóng

• Đặt tất cả các khuôn bánh vào lò vi sóng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng từ 5 – 7 phút.
• Sau đó, đem bánh ra khỏi lò và dùng mạng bọc thực phẩm bọc kín lại miệng khuôn.
• Đợi bánh nguội hơn chừng 10 phút là có thể thưởng thức.

Bánh flan làm bằng lò vi sóng có chất lượng rất tốt. Ảnh: Internet

4. Một số lưu ý khi làm bánh flan nướng bằng lò vi sóng

• Với lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị bao tay chuyên dụng để thực hiện các thao tác trên. Hãy nhớ lò vi sóng sẽ rất nóng nên không thể dùng tay không làm bánh bạn nha.
• Khuôn làm bánh phải từ sứ, hoặc thủy tinh. Không nên dùng khuôn bằng nhựa có thể gây nóng chảy rất nguy hiểm.
• Bánh flan ngon hơn khi ăn lạnh vì thế hãy để bánh vào ngăn mát tủ lạnh cỡ 30 phút nhé.

Bài viết trên là tiết cách làm bánh flan bằng lò vi sóng tại nhà mà bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể vận dụng ngay. Ngoài cách làm này bạn tìm hiểu thêm thêm nhiều cách làm bánh flan không bị tanh, bị rỗ mà chúng tôi đã trình làng trước đó nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !

Đức Lộc

Source: https://thomaygiat.com
Category : Dân Dụng