[Tổng hợp] 7 cách làm cơm trộn ngon nhất – Ăn là mê

Cơm trộn là món ăn nấu đơn thuần nhưng lại thơm ngon nhất. Đặc biệt, bạn chỉ cần 1 chiếc nồi cơm điện gia dụng là hoàn toàn có thể chế biến được rồi. Hôm nay Nguyên Khôi sẽ cùng các bạn vào nhà bếp nấu cơm trộn mới lạ, mềm dẻo, thơm ngon và bổ dưỡng nhé, KÉO XUỐNG KHÁM PHÁ NGAY !

Cơm trộn – làm siêu dễ, ăn siêu ngon

Cơm trộn có nguồn gốc từ Nước Hàn với tên gọi là bibimbap. Món ăn này sẽ dùng cơm và nhiều đồ ăn nấu chín khác để trộn lẫn cùng nhau. Khi ăn bạn không cần thêm topping bên ngoài nữa mà chỉ cần một chiếc thìa để xúc là đủ .
Cách làm cơm kiểu này nghe có phần đơn thuần thế nhưng ăn thì lại rất ngon. Trong bát cơm có nhiều rau, thịt, chả, trứng … giúp người ăn dễ thấy ngon miệng. Hơn nữa khi nấu cơm trộn bạn sẽ tận dụng được nhiều đồ ăn thừa trong tủ lạnh. Như vậy vừa tiết kiệm chi phí, tránh lãnh phí mà vẫn có bữa ăn rất đầy đủ dinh dưỡng .

Nếu như ở bên Hàn cơm trộn thường dùng các nguyên liệu như thịt bò, trứng, xúc xích, giá đỗ, rau cải…thì khi về đến Việt nam món ăn đã được lai tạo đi theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể dùng bất kì món đồ gì mà mình muốn ăn để cho vào cơm ví dụ như thức ăn chín có sẵn hoặc dùng thức ăn sống nấu cùng với nhau và trộn đều được.

Bạn đang đọc: [Tổng hợp] 7 cách làm cơm trộn ngon nhất – Ăn là mê

Chính do đó mà nhu yếu món ăn cũng đơn thuần hơn, dễ chế biến hơn và tương thích với mọi đối tượng người tiêu dùng người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể làm cơm trộn để ăn ở nhà, ăn với bè bạn, ăn liên hoan hay dùng làm cơm hộp mang đi làm, đi học đều ok .

Tổng hợp các cách làm cơm trộn ngon nhất, ăn là mê

Nếu để kể hết ra thì món cơm trộn phải có đến vài chục cách làm khác nhau. Thế nhưng biết nhiều chưa chắc đã hay, đôi lúc biết ít những chất lượng thì lại hơn. Bạn chỉ cần nắm được 7 công thức chủ yếu sau đây là sẽ tự do chế biến luôn !

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

NGUYÊN LIỆU

• Cơm: 1,5 bát
• Thịt bò: 200 gram
• Trứng gà: 1 quả
• Cải bó xôi: 50 gram
• Cà rốt: 100 gram
• Nấm hương: 100 gram
• Giá đậu nành: 50 gram
• Rong biển ăn liền vụn
• Tương ớt Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc, tỏi băm, vừng rang, nước tương, mật ong, dầu mè, dầu ăn
• Gia vị nấu bếp thường dùng

CÁCH LÀM

Bước 1Sơ chế nguyên liệu 

• Thịt bò: Rửa sạch với nước, sau đó dùng dao thái miếng mỏng.
• Cà rốt: Gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi.
• Nấm: Rửa sạch, rồi cắt miếng dày khoảng 2mm.
• Cải bó xôi: Cắt bỏ rễ và những lá hỏng, già, sau đó rửa sạch và thái thành đoạn vừa ăn.
• Giá: Rửa rồi để cho ráo nước là được.
• Tiếp theo, bạn lần lượt mang cà rốt và nấm hương đi xào đến khi chín vừa ăn. Cải bó xôi và giá thì chần qua, sau đó vớt ra cho vào 2 bát riêng. Bạn nhớ cho 1 thìa cà phê dầu mè vào mỗi bát, trộn đều.

Chú ý: Các loại nguyên liệu nên sơ chế và để riêng, không để lẫn lộn. 

Bước 2Pha nước sốt

Bạn lần lượt cho vào bát 3 thìa canh tương ớt Nước Hàn, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe ớt bột Nước Hàn, 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa canh mật ong. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp đến khi các gia vị hòa tan .

Bước 3Ướp thịt

Bạn cho thịt đã sơ chế vào bát, sau đó cho vào 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 1 thìa tỏi băm. Kế đến, trộn đều thịt với các gia vị và ướp trong 15 phút .

Bước 4Xào thịt bò và ốp trứng

Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên nhà bếp, đổ vào đó 1 thìa dầu ăn. Sau khi dầu nóng lên thì cho tỏi băm, phi đến khi vàng thì cho thịt bò đã ướp vào. Khi xào phải hòn đảo nhanh, đều đến khi thịt chín tái thì tắt nhà bếp. Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào chảo, ốp với lửa nhỏ đến khi lòng trắng vừa đông lại .

Bước 5Làm cơm trộn Hàn Quốc

Bạn trộn đều cơm nóng với 1 thìa cafe dầu mè. Sau đó, cho cơm đã trộn vào nồi đất, xếp các nguyên vật liệu đã chế biến lên trên cơm. Cuối cùng, rưới hàng loạt nước sốt vào, rắc một chút ít vừng rang nữa .

Chú ý: Rưới đều lên mọi vị trí, tránh đổ cùng 1 chỗ sẽ làm mặn.

Bước 6Thành phẩm

Cơm trộn có nhiều nguyên vật liệu nên sắc tố rất đẹp, nhìn thôi đã thấy mê hoặc rồi. Ăn cùng phần nước sốt đậm đà quả là tuyệt cú mèo. Thịt bò thì mềm, thấm vị, phối hợp cùng các nguyên vật liệu đã tạo nên một món cơm trộn khá đầy đủ dinh dưỡng .

➤➤➤ Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cơm gà Hải Nam ngon nhất – cực đơn giản

Cơm trộn thập cẩm

Cơm trộn thập cẩm khiến người ăn đổ gục ngay từ sắc tố bên ngoài. Một bát cơm có đủ cả xanh, vàng, đỏ, trắng nhìn đã đã biết ngon rồi .

NGUYÊN LIỆU

• Cơm nóng mới nấu: 2-3 bát
• Trứng vịt/gà: 3 quả
• Xúc xích: 2 chiếc
• Thịt bò băm: 300g
• Bí ngòi: 300g
• Cà rốt nạo sợi: 200g
• Gia vị nêm: nước mắm, tương ớt, tiêu, hạt nêm,…

CÁCH LÀM

• Bạn đập trứng ra bát, thêm 1/2 thìa hạt nêm (khoảng 1 thìa ăn sữa chua). Dùng đũa khoắng đều cho trứng lỏng ra, lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào làm 1. Cho trứng lên chảo chiên, không cần chiên mỏng quá, bạn chỉ cần đổ trứng đầy mặt chảo sao đó làm vàng cả 2 mặt là được. Gắp trứng ra đĩa, chờ nguội bớt rồi thái thành các miếng dài khoảng 5-6cm, bề ngang 1cm.
• Xúc xích: cho lên chảo rán chín và cũng thái thành miếng với kích cỡ tương tự như trứng
• Bí ngòi: thái mỏng và xào chín với 1 ít nước tương 
• Cà rốt: bạn có thể ăn sống cho ròn hoặc nếu không thì trần sơ với nước sôi cho cà rốt chín
• Thịt bò băm: Ướp cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm trong 10 phút. Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào xào chín. Lưu ý: xào với lửa lớn để thịt không bị khô, không bị dai

Hoàn thành món ăn: bạn cho cơm vào bát lớn, lần lượt để trứng, xúc xích, thịt bò, cà rốt, bí…lên trên, trình bày màu sắc xen kẽ cho bắt mắt. Khi ăn thêm tương ớt và nước tương rồi trộn đều, cơm dẻo ăn cùng các topping kết hợp rất vừa miệng. 

Cơm trộn cá ngừ

Dạo gần đây món cơm trộn cá ngừ bất ngời hot lên trông thấy. Rất nhiều video hướng dẫn món ăn này được cho sinh ra và lên xu thế. Vậy chắc như đinh những người theo hệ cơm trộn như tất cả chúng ta sẽ không hề bỏ lỡ cách làm nay rồi .

NGUYÊN LIỆU

• Cá ngừ đóng hộp: 1 hộp
• Cơm trắng: 500g
• Rong biển vụn (loại trộn cơm): 40g
• Sốt mayo, tương ớt, dầu mè

CÁC BƯỚC LÀM

• Cho cơm sẵn vào bát lớn, nên dùng cơm mới nấu thì độ dẻo mới đạt 10 điểm
• Hộp cá ngừ: bạn bỏ nắp đậy, chắt hết nước dầu bên trong hộp – chỉ giữ lại phần cá. Cho thịt cá vào bát cơm bên trên
• Thêm rong biển, sốt mayo, 1 thìa tương ớt, 1 thìa sốt mayo vào cùng
• Bạn đeo găng tay rồi trộn đều cơm và các nguyên liệu khác. Nhớ trộn nhẹ nhàng nếu không cơm sẽ bị nát nhìn mất ngon.

Sau đó bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay hoặc thêm tương và sốt cho hợp với khẩu vị .

➤➤➤ Xem thêm: Top 5 cách làm cơm sườn ăn ngon đẳng cấp, hương vị khó quên

Cơm trộn rau củ

Đây là cách các mẹ thường vận dụng để khắc phục việc lười ăn rau cho các bé. Ưu điểm : bữa ăn sẽ nhiều rau xanh hơn, vẫn đủ dinh dưỡng mà lại không béo

NGUYÊN LIỆU

• Cơm trắng
• Ngô ngọt
• Cà rốt
• Đỗ cô ve
• Giá đỗ
• Nấm
• Hành lá
• Rong biển
• …

CÁC BƯỚC LÀM

• Đỗ cô ve, nấm và cà rốt sẽ thái nhỏ thành dạng sợi hoặc dạng vuông nhỏ. Sau đó cho vào xào chín cùng ngô ngọt. Nên xào chín tới chứ không được xào mềm quá.
• Giá đỗ cho vào trụng với nước sôi để chín tới vừa ăn 
• Cho cơm vào bát, thêm các nguyên liệu mới nấu bên trên và rong biển vào trộn đều
• Thêm tương ớt, sốt mayo và nước tương để cho cơm không bị nhạt rồi thưởng thức

Cơm trộn gạo lứt

Với những ai ăn kiêng, dùng gạo lứt thay gạo trắng thì hãy vận dụng công thức sau cuối này để làm cơm trộn nhé .

NGUYÊN LIỆU

Xem thêm: Tủ điện là gì? Các loại tủ điện dân dụng – Hoàng Vina

• Cơm gạo lứt: 3 bát
• Ức gà: 300g
• Nấm đùi gà: 50g
• Cà rốt
• Ngô ngọt
• Gia vị : xì dầu, dầu hào…

CÁC BƯỚC LÀM

• Ức gà: rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ, ướp gà với 1 thìa dầu hào trong 15 phút. Sau thời gian đó bạn cho gà lên chảo, xào chín tới để gà vẫn còn mọng nước là ngon nhất.
• Nấm đùi gà, cà rốt, ngô ngọt sơ chế cùng nhau rồi cho lên bếp xào. Trong lúc nấu cho thêm 1 thìa hạt nêm vào cho nguyên liệu ngấm gia vị.
• Cho cơm ra đĩa, cho thịt gà rau củ lên trên. Dùng thìa trộn đều cơm là có thể ăn ngay

➤➤➤ Xem thêm: Điểm danh 5 cách nấu cơm lười đơn giản tốn chưa đầy 5 phút

Cách làm cơm trộn Nhật Bản

NGUYÊN LIỆU

• Gạo: 1kg
• Thịt heo: 200 gram
• Nấm kim châm: 20 gram
• Nấm đông cô: 20 gram
• Nấm linh chi: 20 gram
• Cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt, đậu hũ chiên
• Nước tương (Kikkoman): 100ml
• Nước Lọc, đường, hạt nêm

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1Sơ chế nguyên liệu 

Trước tiên, bạn đong gạo và vo sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo, mang cà rốt đi cắt sợi, nấm đông cô và thịt heo cắt lát. Đậu hũ chiên dùng dao hoặc kéo cắt nhỏ .

Bước 2Pha nước dùng

Bạn pha vào bát lớn 1 lít nước lọc cùng với 100 gram đường, 15 gram hạt nêm nấm, 100 ml nước tương, khuấy đều lên cho gia vị tan ra .

Bước 3Xào thịt và rau củ

Cho vào chảo một chút ít dầu ăn rồi đổ chỗ thịt heo vào xào vừa chín tới thì vớt ra đĩa. Sau đó, bạn cho tiếp đậu Hà Lan, hạt ngô ngọt, đậu hũ, các loại nấm vào xào nhanh với lửa lớn khoảng chừng 1 phút. Sau khi xào xong thì bạn cho nước dùng đã pha vào và bật lửa nấu sôi, đừng quên béng đều .

Bước 4Hấp cơm 

Cho nước dùng đã nấu ở trên vào phần gạo đã vo sạch. Dùng vợt hớt bỏ phần rau củ không để trộn lẫn vào gạo. Bạn xếp thịt heo và rau củ trên mặt phẳng gạo rồi nấu từ 20 – 30 phút cho cơm chín .

Bước 5Thành phẩm

Sau khi nấu được 30 phút thì cơm đã chín và có mùi thơm khó cưỡng từ nguyên vật liệu. Bạn chỉ cần cho ra bát trộn đều là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn siêu ngon, siêu hấp này rồi !

Cơm trộn bằng nồi cơm điện

NGUYÊN LIỆU

• Cơm trắng: 2 bát
• Thịt heo: 50 gram
• Thịt bò: 50 gram
• Hành tím: 1 củ
• Trứng gà: 1 – 2 quả
• Tỏi: 2 tép
• Nước lọc: 1/2 bát
• Giá, rau cải, cà rốt, dưa leo, nấm, củ cải trắng, cà rốt ngâm chua ngọt, …
• Gia vị: Ớt bột, tiêu, đường, nước tương, mè rang, dầu ăn, …

CÁCH LÀM

Bước 1Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo, thịt bò mua về bạn phải rửa kỹ với muối, xả lại nước sạch. Sau đó đem xay nhuyễn thịt heo, còn thịt bò thì cắt lát mỏng dính .
Hành tím bạn bào mỏng mảnh, tỏi băm nhuyễn, cà rốt, dưa leo cắt lát. Rau cải, giá đỗ nhặt sạch, nấm cắt bỏ chân ngâm qua nước muối 5 phút để sát khuẩn, xả lại nước lạnh rồi để ráo. Sau đó bạn cắt nấm thành nhiều miếng mỏng mảnh hoặc thái sợi, rau cải cắt khúc vừa ăn .

Bước 2Xào thịt heo xay

Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 2 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì bạn cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt băm vào, hòn đảo lên cho săn lại rồi cho nửa bát nước lọc nữa. Nêm nếm 1 thìa bột ớt, chút hạt tiêu, 50% thìa đường, 3 thìa nước tương, trộn đều, chờ sôi thì tắt nhà bếp .

Bước 3Xào thịt bò

Bắc chảo khác lên nhà bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Kế đến, cho thịt bò vào xào săn lại thì tắt nhà bếp ngay. Bạn đừng xào thịt bò quá lâu vì sẽ làm chúng dai và mất vị ngọt thịt .

Bước 4Luộc rau

Bắc nồi nước lên nhà bếp, nấu sôi rồi cho giá đỗ, cà rốt và rau cải vào trụng mềm. Bắc chảo lên nhà bếp cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho nấm cùng dưa leo vào xào chín thì tắt nhà bếp. Trứng bạn ốp la để khi trộn cùng cơm, lòng đào tan chảy ra .

Bước 5Trộn cơm

Cho cơm vào bát giữ nhiệt, sau đó xếp các nguyên vật liệu ( rau cải, nấm, giá đỗ, cà rốt, dưa leo, củ cải và cà rốt ngâm chua ngọt ) cùng thịt bò lên trên. Cuối cùng, rưới 1 chút nước sốt thịt heo bằm, đặt trứng lên, rắc mè rang nữa là triển khai xong .

Bước 6Trình bày và thưởng thức món cơm trộn

Thưởng thức cơm trộn này ngay khi còn nóng là ngon nhất. Ngoài ra, lúc ăn bạn trộn cơm đều lên để các nguyên vật liệu hòa quyện, ăn vừa thơm ngon, vừa đậm đà .

Mẹo làm cơm trộn hấp dẫn, ăn sạch sành sanh

Cơm trộn ngon cần đạt các tiêu chí: không bị mặn, không bị khô, ăn phải dẻo, ngọt và hương vi topping kết hợp hài hòa. Điều này thực ra rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các mẹo sau là sẽ có thành phẩm ưng ý:

Xem thêm: Ngành điện dân dụng là ngành gì? Ngành học có còn phù hợp với thực tiễn

• Nấu cơm bằng nồi điện chuyên dụng hoặc

  tủ cơm công nghiệp

  (khi nấu SLL)

• Mua các nguyên liệu trong ngày, đồ tươi mới, nhiều dinh dưỡng
• Lượng cơm và topping theo tỷ lệ 1:1 hoặc 2:1 là vừa đủ
• Thêm các loại sốt vào cơm, những vị sốt sẵn này là bí kíp để món ăn siêu cuốn
• Sau khi trộn cơm thì nên ăn ngay, không nên để lâu cơm sẽ bị nhão hoặc cứng lại
• …

***Chú ý: Để nấu cơm được số lượng lớn phục vụ khách hàng, bạn cần dùng đến tủ cơm công nghiệp. Thiết bị rất nhỏ gọn, đầy đủ tiện ích, đồng thời giá bán tương đối rẻ. Nếu bạn quan tâm hãy gọi đến Nguyên Khôi theo hotline 0979.222.1234 hoặc truy cập https://thomaygiat.com/ nhé!

Hãy thử ngay cách làm cơm trộn mà Nguyên Khôi san sẻ ở trên để có món ngon đúng điệu nhé ! Đừng quên để lại phản hồi san sẻ cùng chúng tôi phần bên dưới .

Source: https://thomaygiat.com
Category : Dân Dụng