Cách làm lạc rang húng lìu tại nhà thơm ngon chín đều (không phải rang)

Cách làm lạc rang húng lìu tại nhà – Chắc có nhiều bạn rất nghiện món lạc rang húng lìu phải không. Đây là món ăn thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều bạn nghĩ rằng làm lạc rang húng lìu rất khó. Thực tế không phải vậy, cách làm lạc rang húng lìu tại nhà rất đơn giản. Ngày hôm nay, Mactech sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lạc rang húng lìu tại nhà thơm ngon, chín đều mà không cần phải rang nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

1. Lạc ( đậu phộng ) : 300 g
2. Húng lìu : 1 thìa cà phê
3. Đường : 200 g
4. Muối : 1 thìa cà phê
5. Nước lọc
6. Máy sấy nhiệt độ cao hoặc lò nướng, lò vi sóng .

Trước khi đi vào cách làm lạc rang húng lìu, mình cũng nói luôn một số ít điểm để các bạn chú ý quan tâm. Công thức để làm lạc rang húng lìu mà mình đưa ra mình thấy ăn khá ngon nhưng nếu các bạn thấy không ưng hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh công thức cho tương thích với sở trường thích nghi. Ngoài ra, mình thấy nếu không có húng lìu, bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng ngũ vị hương vừa dễ mua mà mùi vị cũng không khác nhau là mấy .

Cách làm lạc rang húng lìu tại nhà

Bước 1: Sơ chế

Các bạn đổ lạc ra rổ, nhặt sạch các hạt bị mốc, hạt hỏng, thối sau đó rửa sạch. Tiếp theo, các bạn trần lạc qua nước sôi trong khoảng 3 phút. Mục đích trần lạc để lạc nở ra và không bị khô sẽ thấm gia vị tốt hơn. Trần lạc xong vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Pha bột húng lìu

Mình đưa ra cho các bạn công thức để pha bôt húng lìu như sau : 200 g đường + 45 ml nước + 1 thìa cafe muối tinh + 1 thìa bột húng lìu. Sau khi trộn xong, các bạn sẽ có một hỗn hợp hơi sệt sệt. Nếu bạn không có dụng cụ để đong nước hay ước đạt lượng đường, các bạn hoàn toàn có thể ước đạt cho theo khẩu vị của mình là được. Tuy nhiên, chú ý quan tâm là hỗn hơp sau khi pha xong sẽ hơi sệt sệt chứ đừng làm loãng quá .Sau khi pha xong bột húng lìu, các bạn đổ lạc đã ráo vào tô rồi đổ hỗn hợp vừa pha vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại cho vào tủ lạnh ướp khoảng chừng 12 tiếng ( qua đêm ) cho ngấm gia vị .

Bước 3: Rang lạc

Sau khi ướp xong, nếu thấy trong bát lạc vẫn còn nước thì đổ lạc ra rổ cho ráo nước. Đến quy trình rang lạc, các bạn sẽ có 3 lựa chọn là dùng lò vi sóng, lò nướng và máy sấy nhiệt độ cao. Dùng 3 loại trên tất cả chúng ta sẽ không cần phải rang mà vẫn có lạc rang húng lìu thơn ngon .

Cách 1: Sử dụng lò nướng

Các bạn đổ lạc đã ướp để ráo vào khay nướng sao cho lạc rải đều thành một lớp. Không để lạc chồng lên nhau sẽ làm lạc không chín đều. Cho khay vào lò nướng, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ 150 độ C ( 300 độ F ), nướng trong 30 phút là được. Chú ý : cứ 10 phút các bạn lại bỏ ra hòn đảo đều lạc để lạc chín đều nhé .

Cách 2: Sử dụng lò vi sóng

Dùng lò vi sóng để làm lạc rang húng lìu các bạn cũng làm như lò nướng, dàn đều lạc ra thành một lớp rồi cho vào lò vi sóng để quay. Điều chỉnh nhiệt độ ở mức cao và quay trong 15 phút là được. Chú ý : khoảng chừng 3 – 4 phút các bạn lại bỏ ra hòn đảo đều lạc cho lạc chín đều .

Cách 3: Sử dụng máy sấy thực phẩm nhiệt độ cao

Máy sấy nhiệt độ cao là loại máy sấy thực phẩm chuyên sử dụng được các cơ sở sản xuất lạc rang húng lìu chuyên dùng. Loại máy này có khay sấy lớn, nhiệt độ sấy hoàn toàn có thể lên đến 200 độ C. Ví dụ như máy sấy MSD100-160 của Mactech cũng là một dòng máy sấy nhiệt độ cao hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh mức nhiệt lên đến 160 độ C. Dùng máy sấy nhiệt độ cao để sấy, các bạn cũng cho lạc vào khay sấy sau đó dàn đều thành một lớp. Cho khay vào máy sấy và kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ 150 độ C, thời hạn sấy trong 30 phút, nhiệt độ khoảng chừng 15 %. Khi sử dụng máy sấy chuyên được dùng, ưu điểm là các bạn không cần phải bỏ ra hòn đảo mà sấy đến khi xong là được luôn .

Bước 4: Bảo quản và hạn sử dụng

Lạc rang húng lìu sau khi sấy xong các bạn hoàn toàn có thể ăn ngay. Để dữ gìn và bảo vệ, các bạn nên để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh có nắp kín là tốt nhất. Bảo quản để nơi khô ráo tránh ánh sáng mặt trời. Thời gian dữ gìn và bảo vệ trong vòng khoảng chừng 1 tháng, tuy nhiên nếu các bạn ăn mà thấy có vị lạ hoặc nấm mốc thì nên bỏ đi cho bảo đảm an toàn .Với hướng dẫn cách làm lạc rang húng lìu trên, hy vọng các bạn hoàn toàn có thể thuận tiện làm được món lạc rang hung lìu không cần rang mà vẫn thơm ngon chín đều. Chúc các bạn thành công xuất sắc với món lạc rang húng lìu tại nhà !

Source: https://thomaygiat.com
Category : Dân Dụng