5 Cách Làm Tỏi Đen Tại Nhà Đơn Giản Siêu Tiết Kiệm | Nguyễn Kim | Nguyễn Kim Blog

là một loại thực phẩm “ cực kỳ ” tốt cho sức khỏe thể chất đã được nhiều điều tra và nghiên cứu chứng tỏ. Tuy nhiên, giá tiền của loại thực phẩm này lại khá đắt đỏ khiến nhiều chị em đắn đo. Qua bài viết này, Nguyễn Kim sẽ hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện, nồi đa năng, nồi chiên không dầu, … tại nhà đơn thuần và tiết kiệm chi phí. Chất lượng thành phẩm ủ ra không hề thua kém so với cách sản xuất theo dây chuyền sản xuất, máy móc !

Tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe

Quá trình lên men, ủ tỏi thành tỏi đen với điều kiện kèm theo nhiệt độ, nhiệt độ khắt khe trong thời hạn dài đã giúp tăng hàm lượng chất dinh dưỡng có trong tỏi. Đó là các chất như : S-allylcysteine, polyphenol, đường Fructose hay sulfur hữu cơ. Nhờ đó, loại tỏi lên men này chiếm hữu nhiều hiệu quả tuyệt vời cho sức khỏe thể chất, như :
Tác dụng của tỏi đen là năng lực thu dọn các gốc tự do cực mạnh. Người ăn tỏi đen giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn mắc hơn 80 bệnh lý khác nhau. Có thể nói, tỏi đen chính là loại dược liệu dùng để phòng chống bệnh tật rất tốt .

Tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa cực tốt. Giúp người dùng cải thiện và làm chậm quá trình lão hóa da hiệu quả.

Bạn đang đọc: 5 Cách Làm Tỏi Đen Tại Nhà Đơn Giản Siêu Tiết Kiệm | Nguyễn Kim | Nguyễn Kim Blog

Tỏi đen giúp nhuận tràng, cải tổ công dụng tiêu hóa, giấc ngủ và giúp khung hình chống căng thẳng mệt mỏi .
Giảm đau, phục sinh nhanh các tổn thương ở vùng cơ bắp do rèn luyện. Đồng thời cũng giúp cải tổ tính năng của tuyến tiền liệt và các cơ quan khác trong khung hình .
Tỏi đen còn giúp bảo vệ tốt tế bào gan, hạn chế hiệu suất cao thực trạng xơ gan, viêm gan, … do tiếp xúc với các chất ô nhiễm, thực phẩm bẩn, phơi nhiễm chất phóng xạ hàng ngày .
Tỏi đen có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp phục sinh sức khỏe thể chất nhanh gọn. Thích hợp cho người bị suy kiệt sức do ốm lâu ngày hoặc suy giảm miễn dịch do dùng hóa chất hoặc chiếu xạ để điều trị .
Tỏi đen có công dụng ức chế sự hình thành của một số ít dòng tế bào ung thư như : ung thư gan, vú, đại tràng, dạ dày, … hiệu suất cao .
Tỏi đen khá hữu dụng trong việc ngăn ngừa, tương hỗ điều trị các bệnh theo mùa thường gặp như : nóng nực, cảm cúm, ho khan, sổ mũi, …
Đặc biệt, tỏi đen còn được chứng tỏ có công dụng hạ cholesterol trong máu, giảm mỡ máu và duy trì chúng ở mức không thay đổi. Đồng thời, giúp tăng nồng độ HDL-Cholesterol ( Cholesterol tốt ). Từ đó, giúp điều hòa đường huyết, thôi thúc lưu thông máu, tốt cho hệ tim mạch. Giúp ngăn ngừa các căn bệnh nguy khốn tương quan đến mỡ máu cao như : xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, …

Cách làm tỏi đen truyền thống bằng nồi cơm điện

Đây Làm tỏi đen truyền thống lịch sử có cần ngâm bia không ? Bạn cần ngâm tỏi trong bia để thôi thúc hình thành các men vi sinh mới ủ được mẻ tỏi đen thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg tỏi đơn độc màu trắng, tươi ngon, không bị ẩm mốc và còn nguyên vỏ .
1 lon Bia .
Nồi cơm điện .
Giấy bạc .

Cách làm tỏi đen truyền thống

Bước 1: Cắt bỏ rễ, bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài củ tỏi và loại bỏ những củ tỏi hư hỏng ra.

Bước 2: Đem các củ tỏi đạt chuẩn rửa thật sạch với nước.

Bước 3: Phơi khô lượng tỏi này ngoài nắng cho thật ráo nước.

Bước 4: Cho bia vào một chậu inox và bỏ tỏi vào, ngâm trong vòng 10 phút để lên men vi sinh.

Bước 5: Vớt tỏi ra khỏi bia và dùng giấy bạc bọc kín phần tỏi này rồi cho vào nồi cơm điện.

Bước 6: Nhấn nút khởi động và cài đặt nồi ở chế độ “warm – hâm nóng”, ủ trong vòng 2 tuần.

Bước 7: Sau khi ủ thành công, cách bảo quản tỏi đen là trong hộp kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Mẹo ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện không bị ướt và khô ráo

Nên chọn loại tỏi đơn độc 1 múi sẽ ít nước không bị ướt và khô ráo. Chọn loại tỏi nhiều nhánh thì thành phẩm dễ bị ướt hơn .
Sau khi ngâm bia xong, bạn cần để tỏi vào rổ để ráo bia một chút ít ( Không rửa lại nước )
Bọc thật kín giấy bạc. Nếu bị hở hay có lỗ sẽ khiến hơi nước tràn vào .
Nếu làm một số lượng tỏi nhiều, bạn hãy chia nhỏ nhiều phần bọc thành từng gói giấy bạc. Cụ thể, 1 gói giấy bạc khoảng chừng 7-10 củ tỏi tươi. Như vậy, sẽ tăng tỷ suất thành công xuất sắc làm tỏi không bị ướt, khô ráo .

Lưu ý

Trong suốt quá trình ủ tỏi, phải giữ nhiệt đều, không tự ý ngắt nguồn điện của nồi đột ngột.

Bạn hoàn toàn có thể thể tăng thêm lượng tỏi chế biến để tương thích với nhu yếu sử dụng .
Tỷ lệ ngâm tỏi thích hợp là 1 kg tỏi với 1/3 – 50% lon bia .
Khi bóc vỏ, chỉ bóc lớp vỏ mỏng dính bên ngoài, không nên bóc lớp vỏ bao quanh tép tỏi .
Nếu bạn làm nhiều lớp tỏi : Hãy đảm trở đều các mặt của giấy bạc vài ngày một lần để chúng hoàn toàn có thể được tỏa nhiệt đều. Tuy nhiên không mở nồi quá 5 phút để tránh làm mất nhiệt .
Kiểm tra lượng tỏi ủ ấm này sau 2 tuần và nếm thử mùi vị. Vì thời hạn ủ hoàn toàn có thể đổi khác tùy theo nhiệt độ của nồi cơm điện ; Loại tỏi nguồn vào ; Hoặc liều lượng tỏi bạn sử dụng, …
Khi nếm, hãy tách hẳn tép tỏi ra khỏi củ, bóc sạch vỏ bên ngoài vỏ và nhấm nháp. Kết quả mong ước là thịt tỏi có màu đen, ngọt vị caramen, thơm nồng nhẹ và dẻo .
Trong trường hợp tỏi không đạt được hiệu quả trên : tỏi chưa có màu đen hẳn hoặc còn vị hăng nồng, … Bạn liên tục ủ tỏi với thời hạn dài hơn để đạt hiệu quả mong ước .

Nhược điểm cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Cách làm tỏi đen truyền thống lịch sử này tốn khá nhiều thời hạn và công sức của con người .
Tỏi đen vẫn hoàn toàn có thể bị cháy hoặc nhão mặc dầu đã được làm đúng theo hướng dẫn. Nguyên nhân dẫn đến thực trạng này hoàn toàn có thể do nguồn điện không không thay đổi, nhiệt độ không thích hợp, …
Tỏi đen hoàn toàn có thể lên men không đồng đều do lượng nhiệt tỏa không đều ở mọi ngóc ngách. Khiến chất lượng tỏi giảm sút, gây khó ăn và kém ngon .
Thời gian lên men tỏi đen dài ( từ 2 tuần hoặc nhiều hơn ), làm tăng ngân sách điện năng .
Nồi cơm điện phải khởi động giữ ấm liên tục trong thời hạn dài, hoàn toàn có thể gây hư hỏng cho nồi ; Hoặc dẫn đến sự cố chập điện, gây rủi ro tiềm ẩn cháy nổ cao .
Trong thời hạn lên men tỏi đen, hương tỏi nồng khắp khoảng trống phòng, hoàn toàn có thể gây không dễ chịu .

Cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen

Máy làm tỏi đen là loại nồi ủ tỏi đen chuyên sử dụng ngày càng tăng tỷ suất thành công xuất sắc thành phẩm. Làm tỏi đen bằng máy sẽ có cho ra mẻ tỏi thơm ngon đồng đều, chất dinh dưỡng cao. Không cần lo ngại mất điện bị hư mẻ tỏi đang ủ .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg – 4 kg tỏi tươi, không bóc vỏ ( hoàn toàn có thể chọn loại tỏi nhiều nhánh hoặc một nhánh ) .
Máy làm tỏi đen .

Cách làm tỏi đen chi tiết bằng máy làm tỏi đen

Dùng giấy chùi sạch bụi bẩn trên mặt phẳng tỏi, vô hiệu tỏi hư .
Xếp đều tỏi vào khay và cho khay vào bên trong nồi của máy làm tỏi .

Đậy nắp nồi, chọn chế độ làm tỏi (Garlic) và bấm nút khởi động (On/ Off hoặc Power). 

Xem thêm: Cách hấp trứng bằng nồi cơm điện nhanh chóng – Mẹo Hay Gia Đình

Video Cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen – Nguồn : Cô Ba Tỉnh Bình Dương

Lưu ý:

Khi đậy, nắp nồi và điểm tiếp xúc với lòng nồi phải được đậy kín ; Không được kênh hoặc có khoảng trống .

Một số nồi ủ còn có chức năng chọn loại tỏi để làm như: Solo Garlic (Tỏi một nhánh – tỏi cô đơn) hay Garlic (tỏi nhiều nhánh); Và chức năng 2 Hrs Dry (Sấy khô 2 giờ). Bạn có thể tùy chọn chức năng phù hợp nhưng đừng quên bấm nút khởi động nhé!.

Chức năng sấy khô 2 giờ được dùng làm giảm lượng nước nếu thành phẩm tỏi đen vẫn còn ẩm. Nếu bạn muốn sấy với thời hạn ngắn hơn, hoàn toàn có thể tự canh thời hạn và tắt chính sách sấy đi. Chức năng này thường được sử dụng sau khi quy trình lên men ủ tỏi kết thúc .

Ưu điểm của cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen

Máy làm tỏi đen dễ sử dụng, đơn thuần, bỏ được nhiều quy trình so với cách làm truyền thống lịch sử .
Thời gian ủ tỏi đen khá nhanh ( khoảng chừng 10 – 15 ngày ) với tỉ lệ thành công xuất sắc cao .
Tiết kiệm điện từ 3 – 5 lần so với cách làm tỏi đen truyền thống cuội nguồn hoặc các thiết bị khác .
Chất lượng thành phẩm tỏi đen đạt chuẩn Nhật Bản 100 % : Các hạt tỏi ngọt dẻo, đen bóng đồng đều đến tận lõi, thơm ngon và không bị nhão .
Chức năng lưu lại thời hạn làm tỏi đen khi mất điện, không cần phải chỉnh sửa, rất thuận tiện .
Thiết kế của máy làm tỏi đen rất sang trọng và quý phái và văn minh, tương thích mọi khoảng trống nhà bếp .
Giá thành phải chăng, dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng máy để ủ tỏi đen .

Cách làm tỏi đen bằng nồi đa năng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg – 2 kg tỏi đơn độc tươi hoặc tỏi thường nhiều nhánh với vỏ mỏng mảnh, hạt to đều, không quá dày .
1 lon bia .
Giấy bạc .
Nồi nồi đa năng hay nồi áp suất

Cách làm tỏi đen chi tiết bằng nồi đa năng

Phơi tỏi tươi cho ráo nước .
Bóc lớp vỏ mỏng mảnh bên ngoài để vô hiệu bụi bẩn bám trên tỏi. Kiểm tra và loại ra ngoài những củ tỏi bị héo dập hoặc mốc đen .
Cho tỏi vào tô rồi đổ bia vào và ngâm khoảng chừng 10-30 phút. Dùng đũa để trở đều các mặt của củ tỏi để ngập trong bia. Việc này giúp tỏi ngấm đều men vi sinh trong bia .
Sau đó vớt tỏi ra, để ráo rồi sử dụng giấy bạc lớn bọc kín lượng tỏi này lại .
Đặt tờ giấy bạc này vào trong nồi đa năng .

Đặt nắp và khởi động nồi ở chế độ “Warm” (giữ ấm) trong khoảng 14 ngày liên tiếp.

Cách làm tỏi đen bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu chỉ có tính năng chiên / nướng nên không thích hợp dùng để làm tỏi đen. Bên cạnh đó, nồi chiên không dầu còn có mức nhiệt khá cao và thiếu nhiệt độ sẽ không hề kích thích tạo men vi sinh để ủ tỏi .
Vì vậy, bạn không nên thử nghiệm cách làm tỏi đen bằng nồi chiên không dầu để tránh tiêu tốn lãng phí thời hạn, tiền tài, … Thay vì nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể thử ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện sẽ khả quan hơn .

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện không dùng bia

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg tỏi đơn độc tươi với vỏ mỏng dính, hạt to đều, không quá dày .
Màng bọc thực phẩm
Giấy bạc .
Nồi cơm điện .

Cách làm tỏi đen chi tiết bằng nồi cơm điện

Bóc lớp vỏ mỏng dính bên ngoài củ tỏi rồi dùng giấy ẩm lau sạch bụi bẩn trên tỏi .
Để tỏi khô nhẹ rồi dùng màng bọc thực phẩm bao chặt bên ngoài, riêng không liên quan gì đến nhau từng củ tỏi .
Dùng giấy bạc liên tục bọc kín bên ngoài củ tỏi .
Xếp dưới đáy nồi một lớp giấy nến để tỏi không hề chạm vào đáy nồi. Hoặc hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng khay hấp .
Sau đó, xếp tỏi đã được bọc kín vào trong nồi .
Đậy kín nắp lại, cắm điện để khởi động và nhấn nút “ Warm ” .
Giữ nguồn điện của nồi liên tục 14 ngày để ủ lên men .
Sau 14 ngày, lấy 1 củ tỏi ra và kiểm tra bên trong. Nếu tỏi đã chuyển sang màu đen, có vị ngọt dẻo, thơm nồng nhẹ thì đã thành công xuất sắc. Lấy tỏi ra, phơi khô rồi dữ gìn và bảo vệ trong hộp kín để dùng dần. Nếu tỏi vẫn chưa có màu đen đều, hoặc còn nhão thì liên tục ủ thêm 1 – 2 tuần nữa .
Ưu điểm của cách làm tỏi đen không dùng bia này là thành phẩm ủ tỏi không bị ướt và khô ráo. Tuy nhiên, điểm yếu kém cũng là vì không có bia làm chất xúc tác tạo men vi sinh nên đôi lúc sẽ có thực trạng ủ tỏi không thành công xuất sắc. Bước dùng màng bọc thực phẩm sẽ giúp kích thích dùng chính các chất xúc tác củ tỏi để tạo men ủ thành tỏi đen .

Sử dụng máy làm tỏi đen sẽ ủ tỏi thơm ngon nhất!

Trong các cách làm tỏi đen tại nhà kể trên, hoàn toàn có thể nói cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi là cách tốt nhất. Vì vừa dễ sử dụng, vừa nhanh gọn, giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí điện năng và có tỉ lệ thành công xuất sắc cao nhất .

 Đặc biệt, chất lượng tỏi đen thành phẩm đạt chuẩn 100% Nhật Bản, an toàn và tốt cho sức khỏe. Bạn hãy cân nhắc sử dụng máy làm tỏi đen để sử dụng dài lâu và chất lượng an toàn nhất bạn nhé.

Xem thêm: Giải bài tập nghề điện dân dụng lớp 11 Bài 24

Hy vọng, bài viết trên đã san sẻ vừa đủ các cách làm tỏi đen tại nhà đơn thuần và hiệu suất cao. Đừng quên ghé thăm Nguyễn Kim để biết cách dữ gìn và bảo vệ và sử dụng tỏi đen đúng cách nhé !

Những câu hỏi thường gặp về cách sử dụng và ăn tỏi đen

Ăn tỏi đen trong bao lâu và ăn lâu dài được không?

Chào bạn, bạn hoàn toàn có thể nhà hàng tỏi đen lâu bền hơn nhưng vẫn cần có liều lượng ăn tương thích. Người trưởng thành : 2-4 củ chia làm 2 lần / ngày. Trẻ em : ½ đến 2 củ chia 2 lần / ngày. Phụ nữ có thai nên tìm hiểu thêm quan điểm bác sĩ để phòng trừ trường hợp tương phản với bệnh lý khi mang thai .

Những người không nên ăn tỏi đen?

Chào bạn, các đối tượng người dùng sau đây không nên ăn tỏi đen gồm : người có thể trạng nhiệt / nóng người ; người mắc bệnh gan, thận ; người huyết áp thấp, tiêu chảy ; người mắc bệnh lý về mắt, người sử dụng thuốc chống đông máu, …

Source: https://thomaygiat.com
Category : Dân Dụng