Tổng hợp các dụng cụ quầy bar mà bất kỳ bartender nào cũng cần

Nếu đang có ý định kinh doanh quầy bar hay trở thành một bartender chuyên nghiệp, điều quan trọng sẽ là nắm rõ về bộ dụng cụ quầy bar, dụng cụ pha chế. Đây chính là trợ thủ đắc lực vừa giúp mang đến những ly cocktail đầy màu sắc lại vừa giúp tạo nên không gian hiện đại, sang trọng cho các nhà hàng hay quán bar. Vậy danh sách dụng cụ quầy bar sẽ bao gồm những gì và công dụng của từng loại ra sao? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay! 

Quầy bar – cafe hiện đại, sang trọng được thiết kế ra sao?

Các quầy bar sẽ thường được phát hiện trong những quán bar, pub hay nhà hàng quán ăn sang chảnh, văn minh ship hàng khoảng trống chiêm ngưỡng và thưởng thức đồ uống riêng. Đây là khu vực được rất nhiều người mua thương mến bởi phong cách thiết kế mở với phong phú những loại đồ uống sắc tố và hơn nữa, họ còn hoàn toàn có thể theo dõi quy trình pha chế chuyên nghiệp của những bartender ngay tại đây .

Quầy bar văn minh thường sẽ được phong cách thiết kế theo dáng chữ U hoặc L với phần bên trong là khu vực pha chế với hệ thống thiết bị bar inox hạng sang, tân tiến và đa tính năng : đựng ly cốc, chậu rửa, làm lạnh đồ uống, tàng trữ đá, đựng dụng cụ quầy bar, …

Bạn đang đọc: Tổng hợp các dụng cụ quầy bar mà bất kỳ bartender nào cũng cần

Thiết kế quầy bar chữ U hiện đại, sang trọng

Hiện nay, Quý khách hàng có nhu cầu có thể tham khảo các thiết kế quầy bar inox cao cấp, hiện đại tại Inox Hùng Cường với nhiều ưu điểm như: chất liệu inox 304 bền bỉ, an toàn vệ sinh, đa tính năng, quầy bar cơ động dễ dàng di chuyển, lắp đặt, tính thẩm mỹ cao mà mức giá vô cùng phải chăng. Để mang đến những quầy bar chất lượng phù hợp với từng loại không gian, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ khảo sát thực tế, tư vấn thiết kế và gia công lắp đặt thiết bị quầy bar. Liên hệ ngay số hotline (028)66.840.844 – (028)22.400.007 – 0937.39.38.38 để được tư vấn cụ thể!

Bản thiết kế quầy bar inox hiện đại, cao cấp từ Inox Hùng Cường

Bàn ghế – Vật dụng không thể thiếu trong quầy bar

Đối với những cơ sở kinh doanh thương mại dịch vụ ẩm thực ăn uống nói chung hay kinh doanh thương mại quầy bar nói riêng thì bàn và ghế luôn là đồ vật quan trọng, không hề thiếu. Không chỉ tạo sự tự do cho người mua khi ngồi hay dùng đặt đồ uống mà mỗi chiếc bàn, chiếc ghế đều được thống kê giám sát để mang đến vẻ đẹp, phong thái riêng cho khoảng trống quầy bar. Tùy vào phong thái quầy bar hướng đến là sang trọng và quý phái, đẳng cấp và sang trọng hay tối giản, tân tiến mà lựa chọn nội thất bên trong trang trí cho tương thích .

Dụng cụ trang trí quầy bar

Một khoảng trống quầy bar sang trọng và quý phái, chuyên nghiệp và đẳng cấp và sang trọng sẽ không hề thiếu sự tương hỗ đắc lực từ những dụng cụ trang trí. Đó hoàn toàn có thể là mạng lưới hệ thống đèn led giúp mang đến khoảng trống huyền bí, mờ ảo, xô đựng rượu vang hay thùng đựng đồ uống có đèn, giá để rượu, giá treo ly cốc, menu độc lạ, … Mỗi quầy bar sẽ có cho mình một phong thái trang trí riêng nhằm mục đích tạo điểm nhấn, độc lạ với những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu cũng như lôi cuốn người mua .

Hệ thống đèn cùng phụ kiện trang trí như chai lọ, giá treo ly rượu,… đẹp mắt

Tổng hợp các loại dụng cụ pha chế cần thiết cho Bartender

Bình Shaker

Shaker là gì?

Shaker là tên gọi của một dụng cụ chuyên dùng trong pha chế có tính năng trộn đều và làm lạnh những loại nguyên vật liệu thức uống. Để sử dụng dụng cụ quầy bar này, những bartender sẽ cho những nguyên vật liệu như rượu, nước trái cây, hoa quả và đá viên vào bình, sau đó đậy chặt và lắc mạnh bình từ 10 – 15 giây để hòa trộn những thành phần. Thức uống sau đó được đổ ra ly, trang trí thêm hoa quả hoặc hương liệu và ship hàng đến người dùng .
Shaker sinh ra lần nguồn vào giữa thế kỉ 19 và lúc bấy giờ được phong cách thiết kế với nhiều hình dạng khác nhau. Các loại bình shaker cũng có phong phú dung tích từ 250 ml, 500 ml, 750 ml đến 1 lít, 1.5 lít, …

Các loại bình shaker thông dụng trong quầy bar, nhà hàng

Các loại bình shaker được sử dụng phổ biến

• Boston shaker : loại bình này có cấu trúc gồm 2 phần : 1 ly lớn inox và 1 ly nhỏ thủy tinh. Một bình boston shaker hay còn gọi là mixing glass tiêu chuẩn sẽ có dung tích 500 ml, phần ly thủy tinh luôn được chưa vạch thể tích .
• Cobbler shaker : hay còn có tên gọi là Standard Shaker là loại bình có cấu trúc gồm 3 phần : thân bình chứa, bộ lọc và nắp đậy. Bình được làm trọn vẹn từ inox hạng sang, đóng mở chắc như đinh nên thuận tiện khi sử dụng, tránh bị đổ tràn .
• Parisian shaker : là phong cách thiết kế phối hợp giữa boston shaker và cobbler shaker. Loại này có cấu trúc gồm 2 phần tựa như như boston shaker ( không gồm màng lọc ) nhưng vật liệu lại trọn vẹn từ inox như cobbler shaker .

Muỗng pha chế – Barspoon

Barspoon là gì?

Barspoon hay muỗng pha chế là một trong những dụng cụ quầy bar không hề thiếu với hiệu quả chính là khuấy trộn những thành phần, nguyên vật liệu đồ uống lại với nhau. Các loại muỗng pha chế đều được phong cách thiết kế với dáng dài, thân mảnh để hoàn toàn có thể luồn sâu vào đáy bình hoặc ly để trộn hoặc khuấy đều những nguyên vật liệu. Muỗng barspoon thường có dung tích tương tự 5 ml, phong cách thiết kế 1 đầu là muỗng đầu còn lại hoàn toàn có thể là một chiếc nĩa hay đồ khui tiện lợi .

Các loại muỗng pha chế – bar spoon chuyên dụng

Các loại muỗng pha chế phổ biến

– Barspoon kiểu Âu : đây là kiểu muỗng pha chế được phong cách thiết kế với phần thân xoắn ốc, đầu muỗng được phong cách thiết kế chân đế dùng để dựng ngược dụng cụ khi không sử dụng đến .
– Barspoon kiểu Mỹ : phần thân muỗng được phong cách thiết kế xoắn ốc một phần, phần còn lại vẫn để thẳng nên dễ cầm nắm và sử dụng hơn, phần đầu muỗng thường gắn thêm một nút cao su đặc nhỏ .
– Barspoon kiểu Nhật : phong cách thiết kế gần tựa như với muỗng pha chế kiểu Âu nhưng không có chân đế, mẫu mã lịch sự hơn với chiều dài dụng cụ lên đến 40 cm .

Dụng cụ đong – Jigger

Jigger là gì?

Jigger hay dụng cụ đong hay ly giám sát jigger là loại ly định lượng dùng để thống kê giám sát, đong đếm đúng chuẩn dung tích những loại chất lỏng như rượu, siro, nước trái cây, … dùng trong pha chế những thức uống tại quầy bar. Thông thường những loại jigger được phong cách thiết kế với hình dạng đồng hồ đeo tay cát với 1 đầu ly to và 1 đầu ly nhỏ. Dụng cụ quầy bar này được làm từ vật liệu inox hạng sang không gỉ, độ bền cao và thuận tiện vệ sinh .
Jigger tiêu chuẩn có dung tích 2 đầu ly lần lượt là 1.5 oz và 1 oz. Tại Nước Ta, những quầy bar sử dụng ly jigger với đơn vị chức năng đo ml và dùng loại thông dụng 30 ml / 10 ml. Nhờ có dụng cụ này mà những loại đồ uống hoàn toàn có thể được thực thi đúng công thức, chuẩn vị .

Các loại ly định lượng jigger phổ biến

Các loại dụng cụ đong Jigger được sử dụng phổ biến

– Classic double jiggers: đây là loại ly jigger đôi cổ điển với thiết kế đồng hồ cát không cân. Phần ly đong nhỏ có dung tích từ 0.5 – 1.5 oz, phần lớn hơn thì có dung tích lên đến 2 oz. 

Xem thêm: Ngành điện dân dụng là ngành gì? Ngành học có còn phù hợp với thực tiễn

– Single jiggers : hay còn gọi là jigger đơn, hoàn toàn có thể được làm từ inox, thiếc hay thủy tinh với vạch chia thể tích cụ thể. Loại này được sử dụng thuận tiện trong đong đếm và nhiều lúc được dùng như một ly đựng thức uống ( thường là rượu mạnh ) .
– Bell jiggers : đây là phong cách thiết kế ly jiggers với dáng ly hình chuông, kích cỡ ly cũng khác nhau. Loại này đặc biệt quan trọng dễ sử dụng và đứng cố định và thắt chặt trên mặt bàn bởi sự phân chia khối lượng và trọng tâm thấp .

Dụng cụ lọc (lược) – Strainer

Strainer là gì?

Để tạo ra những món đồ uống tuyệt đối cả về mùi vị lẫn vẻ bên ngoài không hề thiếu dụng cụ quầy bar strainer – dụng cụ lọc. Trong quy trình pha chế những loại đồ uống, bartender nhiều khi sẽ cần sử dụng những loại trái cây có hạt như cam, chanh hay chanh leo, … Lúc này dụng cụ lọc sẽ giúp vô hiệu phần hạt hay phần xác trái cây để đồ uống trở nên tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn .

Các loại dụng cụ lọc strainer được sử dụng phổ biến

– Hawthorne Strainer : đây là dụng cụ lọc được phong cách thiết kế khá lạ mắt với chỉ một miếng sắt kẽm kim loại phẳng, bên trên có đục nhiều lỗ nhỏ, phần dưới được gắn với lò xo dẻo có tính năng giữ đá hay những nguyên vật liệu rắn. Hawthorne là loại dụng cụ lọc phổ cập nhất trong cả pha chế chuyên nghiệp hay tại nhà .

Hawthorne Strainer là loại dụng cụ lọc phổ biến nhất

– Julep Strainer : cấu trúc loại lọc này gồm một thìa lớn hình bát được đục nhiều lỗ lọc nhỏ, tay cầm dài chắc như đinh dễ sử dụng đặt trên shaker .
– Fine Strainer : loại lưới lọc này đặt biệt với lớp lưới mịn, nhỏ thường được dùng như lớp lọc thứ 2 cho đồ uống được trong. Fine strainer thường được dùng để lọc trà nóng, giá rẻ và khá dễ tìm trên thị trường .

Dụng cụ khui rượu – Waiter’s corkscrew

Waiter’s corkscrew là gì?

Waiter’s corkscrew hay dụng cụ khui rượu có cấu trúc gồm 3 phần : phần dao dùng cắt lớp giấy bạc bọc bên ngoài nắp rượu, phần lò xo dùng đâm vào nút bần tạo điểm bám và phần ở đầu cuối là đòn đẩy, tạo lực để nhấc nút bần ra khỏi miệng chai .

Có rất đa dạng dụng cụ quầy bar khui rượu

Các loại cụ khui rượu – Waiter’s corkscrew được sử dụng phổ biến

– Twist Corkscrews : đây là dụng cụ quầy bar dùng mở nắp rượu đơn thuần nhất, cấu trúc gồm một đĩa lõm giữa tay cầm và vít, giúp thuận tiện lấy nút bần ra khỏi cổ chai. Tuy nhiên sẽ cần lực tay khá chắc và mạnh mới hoàn toàn có thể sử dụng loại này .
– Waiter’s Corkscrews : dụng cụ này có bản lề đôi, cung ứng đòn kích bẩy giúp tháo nút chai rượu thuận tiện sau khi lắp vít. Phần tay cầm được làm từ nhiều vật liệu khác nhau như inox, gỗ hoặc nhựa, tùy theo sở trường thích nghi mà người dùng hoàn toàn có thể lựa chọn .
– Air Pressure Wine Openers : loại dụng cụ này hoạt động giải trí bằng cách cắm một chiếc kim rỗng xuống phần nút bần. Sau đó, một nút nhỏ được khởi động để giải phóng CO2 vào bên trong, tạo lực đẩy nút chai ra khỏi bình. Loại dụng cụ khui rượu này hoạt động giải trí nhanh gọn tuy nhiên chỉ số lượng giới hạn 80 – 100 lần sử dụng .

Ly thủy tinh

Chắc hẳn không hề thiếu những chiếc ly thủy tinh trong suốt, sang trọng và quý phái để tạo nên quý phái cho những loại đồ uống. Mỗi loại đồ uống khác nhau sau khi được pha chế sẽ đựng trong những chiếc ly thủy tinh với mẫu mã khác nhau. Mỗi loại ly khác nhau sẽ bộc lộ phong thái thướt tha, ngọt ngào hay can đảm và mạnh mẽ, điệu đàng tương thích với mùi vị mà thức uống mang lại .

Đồ uống càng thêm sang trọng, đẳng cấp với các loại ly thủy tinh

Các loại ly thủy tinh thông dụng hoàn toàn có thể kể đến :
– Beer Mug ( Ly bia ) : đây là loại ly không chân, đế dày với size lớn và có quai cầm tiện lợi, thích hợp ship hàng bia hoặc những loại đồ uống nhiều đá .
– Highball : là loại ly dáng cao hình tròn trụ, không chân hay quai cầm. Loại này cũng được dùng được những loại đồ uống lạnh, nhiều đá .
– Brandy Snifter : được phong cách thiết kế sử dụng tương thích cho rượu brandy hoặc cognac, rượu mùi không pha. Với phần chân ngắn, bầu ly lớn cầm trọn trong lòng bàn tay .
– Champagne Flute : đây là loại ly thủy tinh dùng Giao hàng champagne với phong cách thiết kế mỏng mảnh, thân dài và chân đế cao. Với phong cách thiết kế này, người dùng hoàn toàn có thể ngắm được những bọt khí bên trong khi chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu .
– Martini ( Cocktail ) : với phong cách thiết kế chữ V cổ xưa, đây không còn là loại dụng cụ quá lạ lẫm trong những quầy pha chế, quầy bar. Phân chân đế cao phối hợp cùng dáng V tạo nên đặc trưng cho những món đồ uống cocktail .

Ice tong – Kẹp gắp đá

Đây có lẽ rằng là thiết bị quá quen thuộc, được biết đến với tác dụng gắp đá lạnh, ship hàng cho những loại đồ uống dùng đá trong nhà hàng quán ăn hay quầy bar. Dụng cụ quầy bar này giúp thuận tiện gắp những viên đá lớn nhỏ khác nhau lại vừa bảo vệ vệ sinh khi Giao hàng đồ uống đến những thực khách. Được làm từ vật liệu inox là hầu hết .

Máy ướp lạnh rượu vang – Wine cooler 

Rượu vang muốn giữ được chất lượng tốt nhất của chúng sẽ được tàng trữ dưới những hầm rượu chuyên nghiệp với nhiệt độ khá thấp. Khi được đưa đến những quầy rượu, quầy bar nhà hàng quán ăn chúng cũng sẽ được tạo thiên nhiên và môi trường để giữ được chất lượng và mùi vị vốn có. Để làm được điều này, những quán bar hay nhà hàng quán ăn sẽ trang bị máy ướp lạnh rượu vang với tác dụng kiểm soát và điều chỉnh nhiệt và giữ cho rượu luôn trong điều kiện kèm theo nhiệt độ tương thích để bảo vệ mùi vị .

Máy ướp rượu vang giữ chất lượng rượu tuyệt hảo

Xem thêm: Tổ chức Hàng không Dân dụng Quốc tế – Wikipedia tiếng Việt

Máy làm đá – Ice machine

Máy làm đá ( Ice machine ) là thiết bị chuyên được dùng để làm đá viên số lượng lớn và nhanh gọn. Nhờ đó, những bartender luôn có đủ lượng đá thiết yếu để pha chế, làm lạnh đồ uống rất thuận tiện. Các loại máy làm đá có kích cỡ cũng khá nhỏ gọn, không chiếm quá nhiều diện tích quy hoạnh khi đặt trong quầy bar .

Kết

Trên đây chúng tôi đã tổng hợp danh sách dụng cụ quầy bar cần thiết trang bị cho các quầy rượu, quầy pha chế các quán bar, nhà hàng cùng công dụng và phân loại cơ bản chúng. Để có thể vận hành suôn sẻ và phục vụ tốt nhất, mang lại trải nghiệm tuyệt vời hơn cho khách hàng, đừng bỏ qua những kiến thức cơ bản nhất cũng như tìm tòi, học hỏi thêm nhiều thông tin hay và hữu ích trong ngành. 

Source: https://thomaygiat.com
Category : Dân Dụng