Những tác hại khi tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Công dụng tỏi đen rất tốt, giá tỏi đen còn đắt nên bạn có thể tự làm bằng đen tại nhà bằng nồi cơm điện. Phương pháp này liệu có an toàn đối với sức khỏe hay không? Hãy cùng đi tìm câu trả lời qua bài viết này nhé.

Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện, nên hay không?

Xu hướng tự làm tỏi đen tại nhà ở các hộ gia đình đang dần tăng theo từng ngày, thế nhưng chất lượng thành phẩm làm ra có khác gì so với mua ở siêu thị hoặc làm bằng máy chuyên dụng hay không thì nhiều người còn mơ hồ không rõ. Trong đó có không ít người làm theo phong trào hoặc “thấy người ta làm thì mình làm theo”. Và họ hoàn toàn không hiểu gì về tỏi đen. Mục đích của bạn là muốn cho người thân có sức khỏe tốt, nhưng nếu không trang bị kiến thức đầy đủ thì có thể sẽ gây phản tác dụng.

Phần lớn những người tự làm tỏi đen để sử dụng lúc bấy giờ đều dùng giải pháp : Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện với bia, làm tỏi đen bằng nồi áp suất …

Những phương pháp này có một ưu điểm rõ ràng là tiết kiệm, không phải tốn tiền mua máy làm tỏi đen chuyên dụng. Nhưng liệu tỏi đen làm ra bằng phương pháp này có đảm bảo hay không? Để tìm câu trả lời, chúng ta cùng nghe chia sẻ của Lương y Bùi Hồng Minh – một thầy thuốc có uy tín lâu năm trong Hội đông y Ba Đình – Hà Nội chia sẻ.

Bạn đang đọc: Những tác hại khi tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Lương y Bùi Hồng Minh ( ảnh )

Theo lương y đa khoa Bùi Hồng Minh, Hội Đông y Ba Đình:

“ Bản chất tỏi đen là một thành phẩm được chế biến từ củ tỏi trắng. Tỏi được lên men trải qua việc sấy điện liên tục trong 35-45 giờ. Sau đó, chúng được liên tục ủ khoảng chừng 8 – 15 ngày để vỏ biến màu ngà. Tép tỏi bên trong chuyển sang màu đen, khi ăn cảm thấy dẻo, có vị ngọt dịu và được sử dụng để chữa bệnh cũng như tương hỗ chữa bệnh rất tốt. Một số loại máy làm tỏi đen chuyên sử dụng đã được lập trình tự động tối ưu cho việc lên men tỏi đen. Vì vậy mà thời hạn rút ngắn chỉ còn chưa đến 2 tuần. Nhưng vẫn bảo vệ được chất lượng thành phẩm làm ra ” .

Cũng theo lương y Minh, “Tỏi đen được tự làm bằng cách ngâm men bia, sau đó ủ bằng nồi cơm điện. Nếu cho ra tỏi đen có vị giống tỏi bán trên thị trường và sử dụng thì không có vấn đề gì về an toàn thực phẩm. Những thành phần chất lượng các hoạt chất có lợi trong tỏi đen tự làm có thể không đạt được như tỏi sấy đúng quy chuẩn. Điều này ảnh hưởng tới hiệu quả và công dụng của tỏi đen khi sử dụng”.

Tỏi đen nhiều nhánh
Theo lương y Minh : “ Tỏi đen tự làm ủ bằng nồi cơm điện nếu không đúng kỹ thuật hoàn toàn có thể dẫn tới ướt, ẩm mốc, hư hỏng, cháy do nhiệt quá cao. Từ đó sinh ra những thành phần có độc trong tỏi. Tỏi đen tự làm bằng nồi cơm điện cũng hoàn toàn có thể không bảo vệ được quy chuẩn về nhiệt độ, nhiệt độ. Điều này tác động ảnh hưởng tới quy trình biến hóa chất trong củ tỏi ” .

>>> Xem ngay video Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen gia đình Viaicom V7 mới

>>> Xem ngay máy làm tỏi đen VIAICOM V7 tại đây: ĐÂY

Tại sao không nên sử dụng nồi cơm điện để làm tỏi đen?

Nếu bạn từng tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện chắc rằng cũng thấy được những điểm yếu kém của giải pháp này là :

Tỷ lệ thành công xuất sắc thấp bởi nồi cơm điện không được phong cách thiết kế chuyên để lên men tỏi đen .

Mất nhiều công sức của con người vì phải kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ bằng tay trong quy trình làm tỏi và rất dễ gây ra hiện tượng kỳ lạ chất lượng của tỏi đen làm ra không đồng đều, hoàn toàn có thể gây hại cho người sử dụng .

Tốn thời hạn ( 45-60 ngày ) .

Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Xem thêm: Nồi cơm điện tử Zojirushi NS-YSQ18-XJ sản xuất Nhật 1.8L

Lợi ích khi bạn sử dụng máy làm tỏi đen mái ấm gia đình để tự làm tỏi đen tại nhà :

Tiết kiệm điện, đơn thuần, dễ sử dụng .

Chất lượng tỏi đen làm ra không thay đổi và đồng đều hơn. Tỉ lệ lên men thành công xuất sắc cao hơn .

Không tốn nhiều thời hạn, sức lực lao động. Hơn nữa, giá tiền mỗi chiếc máy làm tỏi đen mini dành cho mái ấm gia đình lúc bấy giờ khá rẻ. Giá chỉ ngang với một chiếc nồi cơm điện thông thường .

Tại sao tỏi đen bán ở siêu thị đều ghi thời gian sản xuất từ 60 ngày trở lên? Tỏi đen làm bằng máy lên men chuyên dụng chỉ 12 ngày thì chất lượng có đảm bảo không?

Đây là câu hỏi khá nhiều người vướng mắc, yếu tố này thực ra rất đơn thuần. Bạn biết rằng thực chất của quy trình lên men tỏi đen là đổi khác nhiệt độ và nhiệt độ theo một quá trình nhất định. Dần dần tỏi trắng sẽ biến thành tỏi đen .
Những loại sản phẩm tỏi đen được bày bán ở ẩm thực ăn uống, phần lớn là được làm theo tiến trình công nghiệp. Với số lượng lớn cho mỗi lần lên men, thế cho nên thời hạn làm tỏi đen sẽ lâu hơn. Muốn nhanh hơn cũng không được. Bởi vì nếu làm với số lượng lớn mà tăng nhiệt độ lên cao quá nhanh sẽ dẫn đến thực trạng củ cháy xém, củ chưa lên men đều. Nên sản xuất tỏi đen bằng máy làm tỏi đen công nghiệp bắt buộc phải tốn thời hạn hơn. Ngoài ra, giá tiền góp vốn đầu tư cho mạng lưới hệ thống dây chuyền sản xuất sản xuất tỏi đen rất tốn kém. Điều này làm cho giá mỗi kg tỏi đen bán ra thị trường có giá “ cắt cổ ” .

Xem thêm: Cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện.

Với máy làm tỏi đen mái ấm gia đình, nhiệt độ phân chia đều giữa những củ tỏi. Chất lượng tỏi đen làm ra vẫn đồng đều, trong khi thời hạn được rút ngắn .

>> 12 công dụng của tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản chứng minh như nào?

>> Cách làm tỏi đen Bằng Máy Và Nồi Cơm Điện của người Nhật như nào?

>> TOP 10 máy và nồi làm tỏi đen tốt nhất cho hộ gia đình

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Tại sao?

>> > Xem ngay GIÁ máy làm tỏi đen VIAICOM V6 tại đây

Xem thêm: Nồi cơm điện tử Zojirushi NS-YSQ18-XJ sản xuất Nhật 1.8L