Rang lạc bằng nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng, cách nào ngon hơn?

( VTC News ) -Đã qua rồi cái thời tất cả chúng ta phải cho lạc vào chảo rồi dùng đũa để rang đến mỏi tay. Từ lâu, những bà nội trợ đã mách nhau những mẹo giúp việc làm nhà bếp trở nên nhẹ nhàng đơn thuần hơn, ví dụ điển hình như cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu, cách rang lạc bằng lò vi sóng, cách rang lạc bằng lò nướng. Trong 3 chiêu thức này, nên lựa chọn thế nào ? Bạn hãy tự quyết định hành động cho tương thích dựa trên những nghiên cứu và phân tích ưu, điểm yếu kém của từng chiêu thức nhé .

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Để rang lạc bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần rửa sạch lạc ( đậu phộng ) để ráo nước rồi cho vào nồi chiên không dầu đã làm nóng, để ở mức nhiệt 160 độ C trong 10 phút, sau đó hòn đảo lạc, nướng ở 140 độ trong 5 – 6 phút. Để lạc thật giòn, bạn hoàn toàn có thể nướng thêm 5-10 phút ở 100 độ C.

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm.

Ưu điểm của cách này là đơn thuần, dễ làm, tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn và sức lực lao động. Hạt lạc vẫn chín đều từ trong ra ngoài .Nhược điểm của cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu là nếu để nhiệt độ quá cao, lạc dễ bị cháy. Bạn cần kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ tùy lượng lạc cần rang, dung tích nồi chiên và loại nồi ( mỗi bà nội trợ tự tìm ra công thức thời hạn – nhiệt độ theo thưởng thức thực tiễn ). Nếu rang lạc bằng nồi chiên không dầu dung tích nhỏ, nên chia lạc thành nhiều lần rang để lạc chín đều .

Cách rang lạc bằng lò vi sóng

Cho lạc vào đĩa, dàn mỏng. Phủ giấy nến lên trên rồi đặt vào lò vi sóng, bấm chính sách nướng trong 1 phút. Mở lò, dùng đũa hòn đảo lạc, đậy giấy nến lại rồi bấm chính sách nướng thêm 1 phút. Lấy đĩa lạc ra khỏi lò, lật tờ giấy nến ra, lúc này những hạt lạc đã tiết dầu. Hãy trộn đều đĩa lạc, bấm chính sách nướng thêm một phút nữa rồi lấy ra, để nguội và chiêm ngưỡng và thưởng thức .Khi vận dụng cách rang lạc bằng lò vi sóng, bạn cần quan tâm : Con số kể trên chỉ mang tính tìm hiểu thêm. Thời gian, nhiệt độ hài hòa và hợp lý tùy theo từng lò, thế cho nên chỉ gia chủ của lò vi sóng mới biết đúng mực nên rang mỗi lần bao lâu. Không nên bấm chính sách nướng liên tục 3 phút, chỉ nên để từng phút một, sau đó quan sát và kiểm soát và điều chỉnh cho hài hòa và hợp lý .Ưu điểm của cách rang lạc bằng lò vi sóng là cực nhanh, gọn, hạt lạc giữ nguyên được chất dinh dưỡng, giòn và rất thơm. Nhược điểm là những hạt lạc hoàn toàn có thể chín không đều nếu bạn không hòn đảo lạc sau mỗi phút, do lò vi sóng hoạt động giải trí theo hình thức những tia đi thẳng. Mỗi lần rang, bạn chỉ hoàn toàn có thể cho một chút ít lạc. Độ giòn, vàng, thơm của hạt lạc thành phẩm không ngon bằng dùng lò nướng .

Cách rang lạc bằng lò nướng

Cách rang lạc bằng lò nướng cho thành phẩm thơm ngon nhất .

Sau khi làm nóng lò, bạn rải lạc ra khay, cho khay vào giữa lò, nướng trong 15 – 20 phút với mức nhiệt 160 độ C, sau đó tắt lò, để thêm 5 phút rồi trút ra khăn khô, buộc lại ủ cho giòn.

Ưu điểm của cách rang lạc bằng lò nướng là bạn không cần canh thời hạn để hòn đảo nhưng lạc vẫn chín đều. Lò nướng có dung tích lớn nên mỗi lần rang sẽ thu được lượng thành phẩm nhiều hơn hẳn so với cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu hay lò vi sóng. Hạt lạc rang rất vàng, giòn, thơm ngon, lại chín đều .Nhược điểm của giải pháp này là bạn phải chỉnh sửa nhiệt độ và thời hạn đúng mực để thành phẩm không bị cháy. Thời gian chờ đón cũng lâu hơn nhiều so với cách rang lạc bằng lò vi sóng .Lưu ý : Để lạc chín đều, bạn chỉ nên dàn một lớp lạc trên khay .

Minh Hà

( Tổng hợp )

Source: https://thomaygiat.com
Category : Dân Dụng